Vareniks na may blueberries - recipe

Ang Vareniki ay isang pambansang pagkaing Ukranian, na mahusay na itinatag sa aming kusina. Sa ano ang vareniki? Marahil, ang lahat ay sasagot: sa isang patatas, na may repolyo, na may mga cracklings. At ipinapanukala naming gumawa ng vareniki ayon sa recipe ng aming mga grandmothers. Kaya, narito ang ilang mga recipe para sa vareniki na may mga blueberries. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa almusal sa isang araw off, parehong para sa mga matatanda at para sa mga bata. Napakasarap, kapaki-pakinabang at maganda. Ngunit kung paano gumawa ng dumplings sa mga blueberries at gaano karami sa kanila ang magluto? Sasagutin din namin ang mga tanong na ito sa mga recipe sa ibaba.

Simple vareniki na may mga blueberries

Mga sangkap:

Paghahanda

Ang kuwarta para sa mga dumplings na may mga blueberries ang pinakasimpleng. Paghaluin ang harina, isang itlog, tubig at isang pakurot ng asin. Ang kuwarta ay dapat na maayos na pagmamasa. Susunod, dalhin ang aming malambot at nababanat kuwarta at hatiin sa dalawang bola at roll "sausage". Pinuputol namin ito sa maraming pantay na bahagi at pinalabas ang mga indibidwal na bahagi upang maaari naming makakuha ng masyadong malaki "pancake". Ang mahalagang bagay ay ang pagkuha namin ng aming mga blueberries mula mismo sa freezer, iyon ay, frozen. Pinapayagan nito ang mga berry na manatiling buo at hindi makatago. Ang Vareniki ay masarap at malusog. Sa bawat pancake inilalagay namin ang blueberries at kinakailangang isang kutsarita ng asukal. Bilberry mismo ay isang sariwang berry, ngunit may asukal vareniki ay kawili-wiling matamis. Ang Vareniki ay laging pinakuluang sa maraming tubig. Naging pre-salt water o bahagyang pinatamis. Itinapon namin nang paisa-isa at sa lalong madaling panahon na lumutang kami - nagluluto kami ng dalawang minuto at i-off ito. Paglingkod na may kulay-gatas.

Mga dumpling na may blueberries at syrup

Mga sangkap:

Paghahanda

Ngayon ay sasabihin namin, isa pang recipe kung paano magluto dumplings sa blueberries. Una naming ihanda ang kuwarta. Flour sift with salt. Sa harina gumawa kami ng isang butas at simulan upang magdagdag ng tubig dahan-dahan. Ang kuwarta ay dapat na "nadama", unti-unti pagdaragdag ng isang maliit na harina, pagkatapos ng isang maliit na tubig. Paano ihalo ang aming kuwarta para sa vareniki na may mga blueberries at magpadala ng hindi mahabang panahon sa refrigerator. Samantala, kumukuha kami ng mga blueberries at generously matulog na may asukal, kaya na siya ay nagbibigay-daan ang juice. Pagkatapos ay inalis namin ang kuwarta mula sa refrigerator, palabasin ito gamit ang manipis na layer at gumawa ng isang bilog na may salamin. Ituwid ang mga ito nang manu-mano, nang sa gayon ay maginhawa upang ilagay ang pagpupuno. Sa blueberries ibubuhos namin ang juice sa isang nakahiwalay na mangkok at gumawa ng dumplings, na pinoprotektahan ang mga gilid upang hindi sila mahulog. Magluto vareniki hanggang handa. Mula sa juice maaari kang gumawa ng isang masarap na syrup sa naghanda ulam, pagdaragdag ng ilang mainit na tubig at asukal dito.

Vareniki na may blueberries sa double boiler

Mga sangkap:

Paghahanda

Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng vareniki sa isang double boiler . Para sa pagsubok, kailangan mong pagsamahin ang harina, itlog, kefir, soda at isang pakurot ng asin at kung paano masahin. Masahin namin ang kuwarta sa kuwarta. Palabasin ang rolling pin sa isang kapal ng 2-3 mm. Kumuha kami ng isang baso at gumawa ng mga blangko para sa hinaharap na varenichkov. Ngayon inihanda namin ang pagpuno. Upang gawin ito, hinahalo namin ang mga blueberries, asukal at isang maliit na almirol. Sa aming mga paghahanda inilalagay namin ang isang maliit na pagpupuno at bumuo kami ng vareniki. Dahil ang kuwarta ay luto sa kefir - ang mga dumplings na may mga blueberries ay hindi mahihiwalay. Inihayag namin ang mga ito sa 2 palapag ng isang cooker ng singaw. Kasama sa isang tier ang tungkol sa 6 na piraso. Punan ang mainit na tubig mula sa takure sa steamer at itakda ang mga minuto sa 15.

Ang paghahanda ng vareniki na may blueberries sa isang multivark ay isinasagawa ayon sa parehong recipe tulad ng sa isang double boiler, ilagay lamang sa "steaming" para sa 20 minuto. Maaari kang maghatid ng isang ulam na parehong may kulay-gatas, at may mantikilya - ito ay napakaganda pa rin!