Sa panahon ng ripening ng mga sariwang berries at prutas, maraming mga pagpipilian para sa pagluluto napakaganda dessert, gamit ang mga ito para sa pagpuno. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng dumplings na may mulberi.
Recipe para sa vareniki na may mulberry sa yogurt
Mga sangkap:
- harina - 900-1000 g;
- Kefir - 500 ML;
- halaman ng malberi - 450 g;
- granulated asukal - 100 g;
- soda - 1 tbsp. kutsara;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Ibuhos ang sifted harina sa isang mangkok at ihalo ito sa isang pakurot ng asin at soda. Pagkatapos ay idagdag ang yogurt at masahin ang homogenous, hindi nananatili sa mga kamay ng kuwarta, pagbuhos kung kinakailangan, mas harina. Ang dumpling dumplings na may mulberi ay handa na. Ngayon hinati natin ito sa mga bahagi, bumubuo tayo mula sa kanila ng mga soriso, na pinutol natin ang nais na kapal at mga kamay na ibinubunsod natin sa mga cake. Para sa bawat isa namin ilagay ang ilang mga hugasan at tuyo berries ng halaman ng malberi, isang maliit na asukal at selyo, pagsasara ng mga gilid.
Ang mga dumpling na may mga mulberry ay maaaring lutuin sa pamamagitan ng pagluluto sa mga ito sa pag-uukit, o pag-kumukulo sa gaanong maalat na tubig. Gamit ang unang pagpipilian, maaari naming gamitin ang isang bapor, o isang aparato na ginawa mula sa ilang mga layer ng gasa at isang palayok ng tubig at hawakan ang dumplings sa steam sa ilalim ng takip para sa limang minuto.
Sa pangalawa, inihagis namin ang dumplings na may mulberi sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Nagluluto kami, makalipas ang dalawa o tatlong minuto, depende sa laki.
Naghahatid kami ng vareniki, na tinimplahan ng sutla, syrup o kulay-gatas .
Vareniki na may mulberi sa tubig
Mga sangkap:
- harina - 500-600 g;
- tubig - 200 ML;
- halaman ng malberi - 250 g;
- granulated asukal - 50 g;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Mula sa harina ng asin at tubig, kami ay nagsuot ng isang homogenous dough na hindi nananatili sa mga kamay at iwanan ito ng tatlumpung minuto, na sakop ng isang tuwalya. Pagkatapos ay i-roll ito gamit ang isang rolling pin na may isang manipis na layer, gupitin ang mga tasa sa tasa, ilagay berries sa ito, iwisik ng isang maliit na halaga ng asukal at bumuo ng varenichki. Namin pakuluan ang mga ito sa isang maliit na inasnan na tubig para sa dalawang minuto pagkatapos ng float, kumuha kami ng isang ingay sa plato at season na ito na may kulay-gatas, syrup o lamang dilig na may asukal.