Ang di-pangkaraniwang lasa ng tradisyonal na pilaf ay maaaring magbigay ng isang simpleng karagdagan sa anyo ng mga simpleng raisins, o pinatuyong mga aprikot. Ang pinong prutas ay palabnawin ang pampalasa ng ulam at gawing mas orihinal.
Plov's recipe na may pasas at karne
Mga sangkap:
- baboy - 800 g;
- bigas - 2 item;
- mga pasas - isang dakot;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- karot - 2 piraso;
- bawang-ulo 1;
- halo ng pampalasa para sa pilaf - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang baboy ay hugasan, pinatuyo ng isang tuwalya sa kusina at pinutol sa malalaking piraso. Mga piraso ng karne magprito sa malalaking dami ng gulay na langis. Sa tabi ng karne, ang isang bow na hiwa na may mga semicircle at isang dayami ng mga karot ay ipinadala sa cauldron. Magprito ng gulay hanggang ginintuang, pagkatapos ay idagdag ang mga pampalasa, asin at isang maliit na mainit na paminta. Tinapos namin ang aming mga kamote sa isang dakot ng mga pasas at isang buong ulo ng bawang, ibuhos ang lahat ng tubig upang takpan at nilamon sa takip para sa 20-25 minuto.
Habang naghahanda ang zirvak, aalagaan namin ang kanin, dapat itong hugasan upang linisin ang tubig at pagkatapos ay ipapadala lamang sa kaldero. Ang bigas ay lutuin sa loob ng 13-15 minuto, at pagkatapos ay ang natapos na pilaf na may baboy ay dapat iwanang tumayo para sa hindi bababa sa 10-15 minuto.
Pilaf na may mga pasas para sa recipe na ito ay maaaring maging handa sa isang multivark. Labanan ang quack sa "Quenching" mode, o "Baking", at pagkatapos idagdag ang bigas, itakda ang "Plov" mode, o "Kasha" para sa awtomatikong oras.
Recipe para sa matamis na pilaf na may mga pasas at pinatuyong mga aprikot
Mga sangkap:
- kanin - 400 g;
- tuyo na aprikot - 1/2 talahanayan;
- prunes - 1/2 st;
- mga pasas - 1/2 st;
- mantikilya;
- kanela, asukal - upang tikman;
- cloves - 2 buds.
Paghahanda
Hugasan ang kanin upang linisin ang tubig at magbabad para sa 1-1.5 na oras sa bahagyang salted na tubig. Pagkatapos ng pambabad, banlawan ang tungkod nang paulit-ulit at ilagay sa tubig na kumukulo. Magluto ng bigas sa maraming tubig, patuloy na pagpapakilos, mga 10 minuto, pagkatapos ay itapon ito sa isang colander at banlawan ng tubig.
Ang pinatuyong prutas ay pinatuyong sa mainit na tubig, at pagkatapos magprito sa isang kawali na may mantikilya, pagdaragdag ng asukal at pampalasa. Paghaluin ang bigas na may matamis na prutas at i-serve ito sa mesa. Ang aming kahanga-hangang matamis na pilaf ay handa na!
Pilaf na may mga pasas at manok
Mga sangkap:
- karne ng manok - 1 kg;
- bigas - 2 item;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- karot - 2 piraso;
- mga pasas - 1 dakot;
- isang halo ng pampalasa para sa pilaf - upang tikman;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang kanin ay hugasan at ibabad sa malamig na tubig. Ang karne ng karne magprito sa kaldero sa langis ng gulay, pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na karot at mga sibuyas. Sa sandaling ang mga gulay ay gintong, magdagdag ng pampalasa sa kuliplor at makatulog bigas. Ibuhos ang tubig sa tubig upang masakop ang mga nilalaman, at maghanda hanggang ang likido ay lubos na masisipsip.