Hindi marami ang maaaring magyabang ng kawalan ng pag-iintindi sa mapula-pula at pampagana belyashas. Sa kabilang banda, ang ulam na ito ay hindi masyadong kapaki-pakinabang, ito ay hindi ganap na deprived. Ngunit maaari mong kahit na sa paanuman palambutin ang mga panganib ng pagkain ito nakahahalina meryenda sa pamamagitan ng pagluluto ito sa iyong sarili. Hindi bababa sa ikaw ay sigurado sa kalidad ng mga produkto na ginamit.
Sa pagpuno ng mga problema ay hindi babangon, ngunit sa pagsubok ay kailangang mag-procure. At upang mabawasan ang mga gastos sa oras hangga't maaari at sa parehong oras makakuha ng isang mahusay na resulta, gamitin ang aming mga recipe at ihanda ang kuwarta para sa puting puti sa kefir.
Balon para sa Belyash sa kefir na may lebadura - recipe
Mga sangkap:
- harina - 980 g;
- Kefir - 490 ml;
- itlog - 2 piraso;
- dry yeast - 15 g;
- pinong langis ng gulay - 90 ML;
- granulated asukal - 75 g;
- asin - 10 g.
Paghahanda
Sa isang mangkok, ibuhos ang kalahati ng inireseta na halaga ng bahagyang mainit na kefir, matunaw lebadura at asukal sa loob nito, magdagdag ng isang maliit na harina, ihalo at hayaan ang tumayo para sa labinlimang minuto sa init. Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog, ibuhos ang natitirang kefir, matunaw ang asin sa loob nito, at pino ang langis, ihalo at, unti-unting pinupunan ang sinangas na harina sa mga maliliit na bahagi, sinimulan namin ang kuwarta. Dapat itong maging malambot, ngunit talagang hindi manatili sa iyong mga kamay. Sinasaklaw namin ang lalagyan na may pagsubok sa isang pelikula at isang malinis na tela na hiwa at ilagay ito sa init para sa mga animnapung minuto. Sa panahong ito, dapat mag-double ang masa. Ngayon hinati namin ito sa kinakailangang bilang ng mga pantay na bahagi at magpatuloy sa pagbuo ng belaya.
Ang kuwarta para sa vodka sa kefir
Mga sangkap:
- harina - 480-600 g;
- Kefir - 250 ML;
- Mantikilya - 110 g;
- soda, extinguished na may suka - 5 g;
- itlog - 2 piraso;
- asin - 5 g.
Paghahanda
Inisin namin sa isang mangkok ang tatlong baso ng harina ng trigo, at gilingin ito doon sa pamamagitan ng isang kalan ng mantikilya, muna ito ay mahusay na hamog na nagyelo. Susunod, giling mabuti ang harina sa langis hanggang sa makamit ang isang masarap na mumo, at pagkatapos ay ibuhos ang yogurt, magmaneho sa mga itlog, idagdag ang soda, asin at ihalo na rin. Ang harina ay karagdagang idinagdag na may pag-iingat, upang hindi lumampas ang luto ito. Ang masa ay hindi dapat manatili sa mga kamay, ngunit sa parehong oras ang pagkakapare-pareho nito ay dapat na manatiling malambot, mas malambot kaysa sa, sabihin, isang kuwarta na pelmeni.
Sinasaklaw namin ang isang mahusay na hiwa kuwarta para sa puting-laman sa kefir sa isang film na pagkain o ilagay ito sa isang bag at iwanan ito sa mesa sa isang standard na temperatura ng kuwarto para sa isang minimum ng tatlumpung minuto upang pahinugin. Pagkatapos lamang nito, nagpatuloy kami sa pagbuo ng mga bakuna mula rito.
Ang kuwarta na walang lebadura sa kefir para sa belyash sa kawali
Mga sangkap:
- harina - 1 kg;
- Kefir - 250 ML;
- gatas - 250 ML;
- soda, tinubos na may suka - 10 g;
- asin - 10 g;
- granulated asukal - 30 g;
- malaking manok itlog - 3 mga PC .;
- pinong langis ng gulay - 60 ML.
Paghahanda
Sa isang malalim at malawak na mangkok, ihalo ang gatas at kefir, idagdag ang mga itlog at palagpasin ang masa nang kaunti sa isang palis. Susunod, ibuhos ang granulated asukal, asin at hydrated soda at palakihin muli. Magsimula ka nang unti-unti, sa maliliit na bahagi, suriing mabuti sa isang mangkok ng harina ng trigo at ihalo. Una, gawin ito sa isang kutsara, at pagkatapos ay ilagay ang masa sa talahanayan ng basurang harina at masahin ito sa iyong mga kamay. Kami ay nakakakuha ng bahagyang
Sa natapos na kuwarta, binubuo namin ang belyashi. Upang matiyak na ang masa ay hindi sumipsip ng labis na taba kapag pinipis ang mga produkto sa isang kawali, pinapaputi namin ang aming mga kamay na may kasuotan ng belashi na may langis ng halaman.
Ang bersyon na ito ng pagsubok ay perpekto hindi lamang para sa pagluluto sa isang kawali puting. Nagbubuo ito ng mahusay na pritong pie na may anumang pagpuno.