Tulad ng mga sangkap ng sarsa ng gulay, zucchini, karot, matamis peppers, talong, kamatis, berde na gisantes, pods, iba't ibang mga kabute, patatas, repolyo. Ang luto ay madalas na lutuin ng karne ng manok o karne ng baboy, kung minsan ay idagdag ang pinausukang karne: mga buto-buto, mga sausage o brisket. Pinagsasama ang iba't ibang mga sangkap, maaari kang maghanda ng isang kahanga-hangang nilagang gulay - baguhin ang recipe nang buong tapang.
Gulay na nilagang may pipino at karne
Kung magpasya kang palayawin ang iyong sarili sa isang ulam tulad ng isang nilagang gulay na may zucchini at karne, piliin ang medium-sized na batang zucchini o zucchini, pagkatapos ay hindi mo kailangang mag-alis ng balat. Sa malambot na mga gulay sa simula ng tag-init, ang mga fillet ng manok ay ganap na pinagsama sa panlasa, at ginagamit namin ito.
Mga sangkap:
- peas peeled peeled - 1 salamin;
- fillet ng manok - 600-700 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- Sariwang lupa paminta mabango - tikman;
- batang karot - 1 bungkos;
- zucchini - 2 pcs .;
- sweet pepper - 2 pcs .;
- pinong mirasol na langis - 70 ML;
- patatas - 5-6 piraso;
- asin - 2 pakurot;
- perehil - 1 maliit na bungkos.
Paghahanda
Ihanda ang mga gulay: ang sibuyas ay malinis at makinis na tinadtad, na may mga karot at patatas na kinuha sa batang manipis na balat, gupitin ang mga karot sa mga bilog, at ang mga patatas - mga cube. Zucchini at matamis paminta (alisin ang mga buto at septums) hugasan namin at i-cut sa maliit na hiwa. Nililinis namin ang karne, pinutol namin ito at pinutol ito sa mga hiwa "para sa isang kagat". Kapag handa ang lahat ng sangkap, magpatuloy: ipain ang mantikilya, ipasa ang sibuyas sa loob nito, idagdag ang karne, magprito hanggang lumilitaw ang crust sa lahat ng panig, at pagkatapos ay may kaunting pag-init sa ilalim ng takip maghanda ng manok para sa mga 15 minuto Idagdag ang mga karot at patatas, pagkatapos ng 10 minuto - zucchini, mga gisantes at peppers. Kung ang mga gulay ay nagbibigay ng isang maliit na juice (at nangyari ito), itaas ang tungkol sa 50 ML ng sabaw o tubig. Iniwan namin ang nilagang para sa mga 10 minuto, asin at paminta. Sa mga lamina magwiwisik ang makinis na tinadtad na perehil. Maaari mo ring mag-season na may bawang, kung gusto mo.
Tulad ng makikita mo, ang paggawa ng isang nilagang gulay ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay ang malaman kung anong mga gulay ang ilalagay.
Paano magluto ng nilagang gulay na may manok at talong?
Mga sangkap:
- dibdib ng manok - 4 na mga pcs .;
- bawang - 4-5 lobules;
- fused fat (mas mahusay na manok) - 2-3 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 2 piraso;
- medium-sized na batang zucchini - 1 pc .;
- malaking talong - 2 pcs .;
- karot - 2 piraso;
- mga kamatis hinog na mataba - 4-5 mga PC.
- matamis na paminta - 0,3 kg;
- sariwang lupa paminta mabango - sa panlasa.
Paghahanda
Mula sa mga hita ng manok gupitin ang karne at iprito ito nang basta-basta sa natunaw na taba, idagdag ang pino ang tinadtad na sibuyas, ang mga karot ay gupitin ng mga tarong at kumulo sa ilalim ng takip para sa mga 12-15 minuto, kung kinakailangan, pagdaragdag ng kaunting tubig. Ang natitirang mga gulay ay gupitin sa mga cube na humigit-kumulang sa parehong laki, ang mga talong ay ibinuhos sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay hugasan. Ipinapadala namin ang lahat ng mga gulay sa isang beses sa kaldero o isang kasirola at, paminsan-minsan ang paghahalo, pinapatay namin ang 15 minuto. Pinupuno namin ang bawang at paminta, asin sa panlasa.
Gulay na nilagang may mushroom
Mga sangkap:
- mushroom - 0,5 kg;
- sibuyas - 3 piraso;
- langis ng halaman pino walang amoy - 50 ML;
- talong - 1 piraso;
- karot - 2 piraso;
- zucchini - 1 piraso;
- batang patatas - 300 g;
- sweet pepper - 2-3 pcs .;
- asin - 1 pakurot.
Paghahanda
Ang gayong masarap na ulam ay inihanda sa pangkalahatan para sa parehong algorithm. Fry ang mga sibuyas at karot sa warmed butter hanggang sa malambot, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap, tanging ang mga kabute, siyempre, maghanda nang maaga: ang mga mushroom na lumaki sa isang pang-industriya na paraan ay lamang ang aking at hiniwa, at ang mga kagubatan ng mushroom ay pinagsunod-sunod, nalinis at pinakuluang may peeled sibuyas para sa 5 minuto siguraduhin ang kanilang kaligtasan.