Kailan, tulad ng hindi ngayon, ang mga peach jams ay kailangang ihanda. Ang matamis na hiwa ng peach ay makatutulong sa iyo sa paglubog sa tag-araw sa panahon ng mga pagtitipon sa taglamig para sa isang tasa ng mainit na tsaa. Ibabahagi namin ang buong iba't ibang mga recipe ng peach jam sa karagdagang.
Pinakahiyas mula sa mga milokoton para sa taglamig
Mga sangkap:
- mga milokoton - 1, 5 kg;
- asukal - 1 kg;
- juice ng 1 limon.
Paghahanda
Ang mga milokoton ay mina, pinatuyong at pinatuyo. Pinuputol namin ang pulpado ng peach sa mga cube at ilagay ito sa isang makapal na may pader na brazier. Nakahulog kami sa mga asukal sa peaches, ibuhos ang lemon juice at ilagay ang brazier sa apoy. Naghihintay kami hanggang sa maabot ng mga nilalaman ng pinggan ang pigsa, pagkatapos ay sisimulan naming alisin ang nabuo na bula. Pagkatapos alisin ang bula, bawasan ang apoy sa isang maliit na isa at lutuin ang jam hanggang ang mga nilalaman ng brazier ay mababawasan ng kalahati, at ang jam mismo ay hindi magiging sapat na makapal upang pantay na takip ang kutsara.
May isa pang paraan upang suriin ang availability ng jam, para kumuha ito ng isang platito at ilagay ito sa freezer bago pagluluto. Uminom ka ng isang maliit na jam sa ibabaw at tumingin sa nabuo drop: kung ito mapigil ang hugis ng mabuti at hindi kumalat, ang jam ay handa na. Ngayon ito ay nananatiling lamang upang ibuhos ang jam sa nakaraang isterilisadong mga bangko at roll up.
Paano magluto ng jam mula sa mga milokoton?
Mga sangkap:
- kanela sticks - 8 pcs .;
- Mga anis na bituin - 8 pcs .;
- cloves - 16 buds;
- mga peach - 5-6 piraso;
- lemon juice - 1/4 ng isang siglo;
- asukal - 7 1/2 tbsp.
Paghahanda
Ang mga milokoton ay mina, pinatuyong at pinatuyo. Sa pulp, alisin ang balat at i-cut ito sa mga cubes. Naglalagay kami ng mga peaches sa isang enamel saucepan at natulog na may asukal. Higit sa ibuhos sa lemon juice at ilagay ang lalagyan sa apoy. Magluto ng prutas sa medium heat sa pamamagitan ng pagpapakilos patuloy at pagkuha off ang resultang foam.
Sa ilalim ng mga isterilisadong lata inilalagay namin ang 2 mga buds ng isang carnation. Punan ang lahat ng may mainit na jam, magdagdag ng isang kanela stick at isang anise star. Ngayon ay nananatili lamang ito upang takpan ang mga garapon na may mga sterile lids at ilagay ang mga ito sa dispensa para sa 2 linggo. Matapos ang oras ng mga peaches, ang lasa at aroma ng pampalasa ay natipon. Ang sementong ito ay maaaring gamitin nang magkahiwalay at ginagamit para sa mga recipe ng pagluluto.
Gem mula sa mga peaches sa multivark
Mga sangkap:
- mga milokoton - 4 na mga pcs .;
- plum - 400 g;
- mansanas - 2 piraso;
- peras - 1 piraso;
- asukal -1 kg;
- juice ng 1 limon;
- ginger grated - 1 kutsarita;
- Kulantro - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang mga peach at mga plum ay pinutol sa kalahati, alisin ang bato at gupitin ang mga cubes ng prutas. Katulad nito, pinutol namin ang mansanas at peras. Naglalagay kami ng prutas sa isang mangkok ng multivark at ibuhos ang lemon juice. Binuksan namin ang mode ng "Multi-cook" at ang temperatura ay 130 degrees, punan ang prutas na may isang baso ng tubig, takip sa asukal. Pagkatapos ng 30 minuto ng pagluluto, ang jam mula sa mga mansanas at mga peach ay magiging handa na.
Paano magluto ng jam mula sa mga milokoton?
Kung saan mas masamyo at orihinal na peach jam ay maaaring gumawa ng rosemary twigs. Kung hindi matagpuan ang mga sangay ng buong - palitan mula sa isang kutsarita ng natapos na rosas na pine needles, na ibinebenta na naka-pack sa anumang supermarket.
Mga sangkap:
- mga milokoton - 1.5 kg;
- lemon juice - 1/3 ng isang siglo;
- asukal - 4 3/4 item;
- Rosemary - 4 sangay.
Paghahanda
Ang mga kalabasa ay nalinis mula sa bato at pinutol sa mga cube. Ilipat ang mga peaches sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang lemon juice. Budburan ang lahat ng asukal, idagdag ang mga sprigs ng romero at ihalo. Takpan ang lalagyan ng gauze at mag-iwan ng 4 na oras. Sa katapusan ng panahon, ang asukal ay dapat matunaw sa peach juice.
Inililipat namin ang mga peach na may syrup sa brazier at ilagay ang lahat sa apoy. Dalhin ang jam sa isang pigsa at lutuin para sa 12-15 minuto o hanggang sa ang syrup thickens. Malaking piraso ng mash na may isang pindutin para sa patatas, ang resultang foam ay inalis. Nagbubuhos kami ng jam sa mga sterile na garapon at pinalabas ang mga ito.