Ang isang matagumpay na dekorasyon sa isda ay bigyang-diin ang lahat ng mga pakinabang ng ulam, sa pinakamahusay na ito ay lilim ng lasa nito at itaguyod ang perpektong asimilasyon ng isang mahalagang produkto base. Ang isang simple at maigsi o multicomponent at orihinal na karagdagan ay maglalagay ng isang mahalagang papel sa paglilingkod sa pagkain at maaaring parehong mapabuti at palayawin ang impression ng pagkain.
Aling bahagi ng pinggan ay nalalapit sa isda?
Paghahanda ng masarap na ulam na pang-isda, mahalaga na maayos itong ihatid, upang ang gawain ay hindi walang kabuluhan, at ang pagpili ng dekorasyon habang hindi tumatagal sa huling lugar.
- Kadalasan, ang mga isda ay inihahain na may mga pritong patatas, mashed na patatas o pinakuluang kanin, na niluto ayon sa isang klasikong o mas orihinal na recipe na may pagdaragdag ng iba pang mga produkto.
- Para sa mga tagasuporta ng malusog na calorie nutrisyon, ang pinakamagandang bahagi ng isda sa isda ay sariwang gulay na nagsilbi sa anyo ng hiwa o liwanag na salad.
- Angkop para sa isang pagkain ng nilaga o lutong gulay, lahat ng uri ng stews.
- Mas karaniwan sa mga pagkaing isda ang klasikong sinigang (trigo, perlas, oat, barley) o pasta.
- Upang piliin ang perpektong bahagi ng ulam sa isda na kailangan mo nang isa-isa sa bawat recipe: ang unang pagpipilian ay depende sa kung paano inihanda ang pangunahing produkto.
- Ang palamuti ay maaaring simple o kumplikado, na binubuo ng isang pangunahing kurso at karagdagang mga sangkap ng gulay.
Palamutihan para sa stewed isda
Ang pinakamadaling bahagi ng ulam sa isda ay maaaring magluto sa lahat nang walang karagdagang mga rekomendasyon. Ang welding ng punungkahoy na bigas, patatas na may hiwa o mashed na patatas, posibleng magpakain sa pamilya nang walang masasarap na pagkain na may masasarap na hapunan o tanghalian, at ang opsyon na iniharap sa ibaba ay sorpresa sa delicacy ng pagkain at magkabagay na kumbinasyon ng mga produkto.
Mga sangkap:
- patatas - 600 g;
- brokuli - 500 g;
- mantikilya - 50 g;
- asin, pampalasa - tikman.
Paghahanda
- Pakuluan hanggang handa na patatas sa inasnan na tubig.
- Patuyuin ang broccoli inflorescence, pakuluan para sa 3 minuto.
- Balugain ang sabaw sa isang nakahiwalay na lalagyan, at isama ang mga gulay na may tolstick o blender.
- Idagdag ang sabaw hanggang sa makuha ang ninanais na densidad at, kung ninanais, makagambala sa pampalasa.
- Naghahatid ng kapaki-pakinabang at masarap na bahagi ng ulam upang isda sa mainit na kamatis.
Palamuti sa inihurnong isda sa oven
Kung ang isang masarap na piraso ng isda upang isda sa anyo ng pinakuluang kanin para sa iyo ay hindi balita at gusto mo ng isang bagay na orihinal at hindi karaniwan, gamitin ang mga rekomendasyon mula sa sumusunod na recipe. Ang batayang produkto ay sa kasong ito ay lulutu sa hurno, at sa iba pang mga antas ng kabaligtaran sa ibaba ay maaari kang maghanda ng mga waldang patatas na may mga karot.
Mga sangkap:
- patatas at karot - 300 g;
- feta cheese - 100 g;
- alak - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- perehil at dill - 10 g;
- bawang - 1-2 ngipin;
- Ground coriander, asin, pepper - sa panlasa.
Paghahanda
- Ang mga patatas at karot ay pinutol sa magkatulad na laki ng hiwa, asin, paminta, panahon na may langis, alak, kulantro at tinadtad na bawang.
- Maghurno ng hiwa 40 minuto sa 180 degrees.
- Kapag ang palamuti ay handa na para sa inihaw na isda, magwiwisik ng natatay na keso at mga gulay.
Aling bahagi ng pinggan ang napupunta sa pritong isda?
Ang palamuti sa pritong isda ay pinili batay sa taba ng orihinal na produkto. Lenten pollock o hake ay may perpektong katumbas ng pinirito o pinakuluang patatas, na may lasa ng mantikilya. Ang mga mataba na varieties ng fried fish ay mas mahusay na nagsilbi sa pinakuluang, inihurnong o sariwang gulay: kulay at Brussels sprouts, broccoli, asparagus, zucchini.
Mga sangkap:
- repolyo Brussels - 350 g;
- orange - 1 piraso;
- bawang - 3 ngipin;
- perehil - 1 bungkos;
- Lemon juice at langis ng oliba - 25 ML bawat isa;
- asin, paminta, asukal sa kayumanggi, mga cedar nuts - upang tikman.
Paghahanda
- Pakuluan sa inasnan tubig repolyo 7 minuto, pagdaragdag sa dulo ng lemon juice.
- Itapon ang sabaw at simutin ang gulay sa isang minuto sa tubig ng yelo.
- Itapon ang mga ulo ng repolyo sa isang colander.
- Mula sa perehil, bawang, orange juice at pulp, ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paggiling ng mga sangkap sa isang blender.
- Season ang halo na may mantikilya, asin, asukal at paminta, na pinaglingkuran kasama ang mga repolyo at mga pine nuts bilang isang side dish sa fried fish.
Gulay na palamuti para sa isda
Ang palamuti sa isda mula sa mga gulay ay unibersal at ay angkop sa anumang ulam: pinakuluan, pritong o lutong. Maaaring ihain ang mga gulay na sariwa, pampalasa na may sarsa batay sa olive oil at lemon juice, pre-maghurno ang mga ito sa oven o grill. Ang komposisyon ay napili nang isa-isa sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga produkto at kagustuhan.
Mga sangkap:
- talong, karot at zucchini - 1 pc .;
- seresa mga kamatis - 10 piraso;
- string beans - 150 g;
- patatas - 3 mga PC .;
- lemon juice - 25 ML;
- Italian herbs - 2 pinch;
- Salt, paminta, langis ng oliba - tikman.
Paghahanda
- Ang slice vegetables, season na may lemon juice, mantikilya, asin, paminta at damo, ay kumalat sa isang amag.
- Hawakan ang lalagyan ng foil, lutuin sa 200 degrees sa loob ng 30 minuto.
- Ang palay ay inalis at inihurnong palamuti sa isda para sa isa pang 15 minuto.
Palamuti mula sa bigas hanggang sa isda
Ang masarap na bigas para sa dekorasyon sa isda ay maaaring maging handa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na inihaw na gulay. Bilang karagdagan sa mga sangkap na iminungkahi sa recipe na ito, maaari mong gamitin ang iba upang pumili mula sa: Bulgarya matamis peppers, inflorescences ng cabbage, bean pods o asparagus, karot, pre-cut sa maliit na piraso.
Mga sangkap:
- kanin - 1 baso;
- Canned corn and peas - 150 g;
- mga kamatis - 4 na mga pcs .;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 1-2 ngipin;
- langis ng oliba - 40 ML;
- asin, paminta, Provencal herbs, mga gulay - upang tikman.
Paghahanda
- Pakuluan hanggang handa na bigas.
- Fry sibuyas at bawang.
- Naglalagay sila ng mga kamatis na dyekpot na walang buto, mais at mga gisantes.
- Magdagdag ng bigas, damo asin, paminta, mainit-init para sa ilang minuto, pagpapakilos.
- Paglilingkod sa palamuti sa isda, pampalasa sa damo.
Palamuti para sa inasnan na isda
Ang perpektong bahagi ng ulam para sa pulang isda ay mga gulay sa sariwa o lutong form. Ang mix ng gulay ay dapat na pupunan ng mga hiwa ng limon at opsyonal na may dahon ng litsugas. Hiwalay, maaari kang maghatid ng sarsa batay sa mustasa o toyo at langis ng oliba, kung saan idagdag ang mga tinadtad na gulay, lemon juice, medyo pulot at bawang.
Mga sangkap:
- mga kamatis, mga cucumber, Bulgarian paminta - 1 pc .;
- langis ng oliba - 20 ML;
- toyo - 20 ml;
- lemon juice - 1 kutsarita;
- bawang - 0.5-1 ngipin;
- chili, black sesame - sa panlasa.
Paghahanda
- Paghaluin ang mantikilya sa toyo at lemon juice, pagdaragdag ng bawang, chili at linga.
- Paglilingkod ang inasnan na isda sa isang plato na may dahon ng lettuce, gulay, sarsa ng tubig.
Palamuti mula sa zucchini sa isda
Ang isang perpektong ilaw dekorasyon para sa isda ay maaaring maging handa mula sa courgettes. Neutral na lasa ng gulay pulp perpektong kasuwato ng anumang mga pagkaing isda. Ang mga slice ng squash ay maaaring lutuin sa oven, steamed o lang pinirito sa isang kawali, may lasa na may damo at pampalasa sa iyong pinili at panlasa.
Mga sangkap:
- zucchini o zucchini - 450 g;
- bawang - 2 ngipin;
- sibuyas - 1 piraso;
- mga sanga ng thyme - 3 pcs .;
- langis ng oliba - 50 ML;
- asin, lupa paminta - sa panlasa.
Paghahanda
- Magprito sa langis hanggang sa lumabas ang aroma ng bawang at mga sibuyas.
- Idagdag ang tinadtad na zucchini.
- Fry gulay, pagpapakilos, hanggang lamog, ngunit sinusubukang panatilihin ang hugis ng hiwa.
- Paglilingkod sa palamuti mula sa zucchini upang isda sa mainit, mainit at palamig na anyo.
Palamuti sa isda sa grill
Ang tamang side dish sa isda, na niluto sa grill , ay kusang binibigyang diin ang karangalan na natanggap sa mismong paraan ng meryenda, nang hindi nakakaabala ang mayaman at lasa nito. Ang perpektong opsyon ay magiging pagpipinta ng gulay, salad gulay na may mga gulay, pinakuluang gulay na ihalo o gulay na pinirito sa isda sa grill.
Mga sangkap:
- mga kamatis at mga pipino - 2 pcs .;
- salad dahon - 1 bungkos;
- berdeng mga sibuyas, perehil at dill - 1 bungkos;
- feta cheese (opsyonal) - 100 g;
- Langis ng oliba - 70 ML;
- lemon juice - 50 ML;
- suka alak - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 1 ngipin;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Gupitin ang mga pipino, mga kamatis, mga gulay at ihalo sa salad.
- Idagdag ang crumbled feta cheese kung ninanais.
- Pagsamahin ang langis, suka, lemon juice, asin, paminta at bawang.
- Nakatanggap si Sdabrivayut ng palamuti mula sa mga gulay upang isda.
Palamutihan para sa pinakuluang isda
Ang pinakuluang isda ay isang pandiyeta sa menu ng pinggan o ginagamit sa isang malusog na pagkain, kaya ang palamuti ay dapat na katugma sa ito. Bilang karagdagan sa pinakuluang bigas o patatas, ang mga sariwang gulay o steamed ay mainam para sa naturang pagkain. Harmony ng panlasa, ang ulam ay magbibigay ng anumang sarsa, na pinaghahatian nang hiwalay.
Mga sangkap:
- patatas, karot, asparagus, inflorescences ng broccoli - 500 g;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 30 g;
- gulay sabaw - 400 ML;
- lemon juice - 1.5 tbsp. kutsara;
- asin, pampalasa - sa panlasa.
Paghahanda
- Pakuluan hanggang luto para sa isang pares o sa isang pan ng mga gulay.
- Ipasa ang harina sa langis, ibuhos sa isang manipis na patak ng sabaw, pagpapakilos, pagpapakain ng sarsa upang tikman, magpainit hanggang sa makapal.
- Paglilingkod sa halaman palamuti na may pinakuluang isda at puting sarsa.
Palamuti mula sa kalabasa hanggang isda
Ang isang kapaki-pakinabang na side dish sa isda ay maaaring gawin mula sa kalabasa. Maliwanag sa kulay, mayaman sa lasa laman ng laman, inihurnong gamit ang pagdaragdag ng mabangong damo, ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pinggan na pinirito, inihurnong o pinakuluan. Pareho sa mainit at malamig na form ang meryenda ay may mahusay na mga katangian ng panlasa.
Mga sangkap:
- kalabasa - 500 g;
- bawang - 2 ngipin;
- Provencal herbs - 2 pinch;
- langis ng oliba - 50 ML;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Ang kalabasang sapal ay pinutol sa mga hiwa na 0.5 cm ang lapad.
- Magdagdag ng bawang bawang, herbs, langis, asin at paminta, ihalo at kumalat sa baking dish.
- Ipadala ang gulay para sa 30-40 minuto sa oven na pinainit sa 180 degrees.