Ang ikalawang pinaka-popular na sangkap, na kung saan ay madalas na luto sa grill, ay isda. Banayad na aroma ng manipis na ulap at bilis ng litson - lamang ang dulo ng malaking bato ng yelo ng lahat ng mga plus na itinatago ang pagluluto sa mga baga, yamang ang pinakamahalagang bentahe ng pamamaraan na ito ay pa rin ang kakayahang magprito nang walang anumang isda, anuman ang lahi nito, taba ng nilalaman, pagiging laman at pagmamalasakit . Kung paano magprito ng isda sa grill sa grill, basahin sa.
Red fish sa grill sa grill - recipe
Mga sangkap:
- fillet ng pulang isda - 480 g;
- kayumanggi asukal - 30 g;
- Pinatuyong bawang at mga sibuyas - 1/2 kutsarita bawat isa;
- lupa paminton - 1 kutsarita;
- mga natuklap ng mainit na paminta - pakurot;
- lemons - 3 mga PC.
Paghahanda
Hatiin ang mga fillet ng isda sa 4 na piraso at siguraduhin na ang bawat buto ay ganap na naalis. Maghanda ng halo para sa isda sa pamamagitan ng pagsasama ng asukal na may isang pakurot ng asin sa dagat, mga sibuyas na sibuyas at bawang, paprika at mga natuklap ng mainit na paminta. Kuskusin ang mga isda ng sapal na pinaghalong may mga pampalasa at ilagay ito sa grill grate direkta sa ibabaw ng nasusunog na mga baga. Ipahid ang lahat ng may lemon juice at magluto ng isda para sa mga 8 minuto.
Isda sa foil sa grill sa grill
Mga sangkap:
- isda buong (gutted) - 1.5-2 kg;
- limon - 1 piraso;
- thyme, rosemary, tarragon - 1 sangay;
- dahon ng mint at perehil - 1 tbsp. kutsara;
- luya ugat - isang piraso ng 1.5 cm ang haba;
- Mga ngipin ng bawang - 2 piraso;
- langis ng oliba - 120 ML.
Paghahanda
Gutted isda cut ang patay na hayop sa kahabaan ng katawan sa magkabilang panig at labis na asin dagat asin. Sa mangkok ng blender, ilagay ang mga dahon ng rosemary, tarragon, thyme, mint at perehil. Pagkatapos ay idagdag ang luya root, peeled chives at ibuhos sa langis. Pry lahat ng mga sangkap magkasama at lagyan ng rehas ang isda na may isang mabango pagpapakete. Pagkatapos ng kalahating oras, papagsiklabin ang mga baga. Isda wrap ang palara at ilagay ito sa rehas na bakal nang direkta sa ibabaw ng coals. Magprito para sa 5-6 minuto sa bawat panig.
Paano magluto shish kebab mula sa isang isda sa isang grill sa isang grill?
Kung nagpaplano ka ng barbecue party sa anyo ng buffet table, ang recipe na ito ay maglilingkod sa iyo ng mahusay na serbisyo. Magbabad sa isang maliit na puno ng skewers sa tubig, planta ang mga piraso ng isda sa isang matamis-inasnan Asian marinade, magprito para sa isang ilang minuto at sorpresahin ang mga bisita na may isang orihinal na mainit na meryenda.
Mga sangkap:
- fillet ng red fish - 360 g;
- linga langis - 10 ML;
- toyo - 15 ML;
- sarsa khossin - 15 ML;
- apog juice - 15 ML.
Paghahanda
Gupitin ang mga fillet ng isda mula sa balat, alisin ang mga buto, kung mayroon man, at i-cut ang sapal sa mga cubes ng 2.5-3 cm makapal. Kumilos nang sama-sama ang mantikilya sa mga saro at lime juice. Ibabad ang isda sa isang atsara at umalis sa kalahating oras. Pagkatapos, ilagay ang mga piraso ng marinated sa skewers, ilagay ang mga ito sa grill at magprito para sa isang ilang minuto sa bawat panig, regular lubricating ang atsara.
Isda sa grill sa barbecue buong
Kung plano mong maghurno buong isda, huwag palampasin ang pagkakataon upang punan ang laman sa isang kasaganaan ng mga aromas ng mga sariwang damo, dahil ito ay maaaring gawin lamang sa pamamagitan ng pagtula sa huli sa lukab ng tiyan.
Mga sangkap:
- trout - 2 carcasses;
- isang pares ng mga limon;
- basil - 4 sanga;
- isang dakot ng sariwang perehil;
- Mga ngipin ng bawang - 2 pcs.
Paghahanda
Habang ang mga baga ay nag-aalala, mayroon kaming sapat na panahon upang matunaw at hugasan ang isda. Malinis na trout asin na asin sa dagat sa labas at sa lukab ng tiyan, isang bangkay ay pupunta sa isang lugar sa isang kutsarita.
Ang isa sa mga limon ay pinutol sa singsing at inilagay sa lukab ng tiyan ng parehong isda. Manatili ang natitirang limon sa mga bangkay mula sa itaas. Kasunod ng mga hiwa ng limon sa tiyan ng isda, ilagay ang mga sprigs ng basil at perehil, pati na rin ang mga clove ng bawang na dumaan sa pindutin. Pakurot ang mga pader ng tiyan gamit ang mga toothpick at ikalat ang isda sa grill. Ang pag-ihaw ng trout sa mga bag ay kukuha ng mga 7 minuto sa bawat panig.