Ang paghahanda ng kuwarta at pagpuno para sa dumplings, bilang isang panuntunan, ay hindi kukuha ng maraming oras, kaibahan sa kanilang pagmomolde. Iwasan ang huli, kung gumawa ka ng vareniki ayon sa isang tamad na resipe, kung saan ang masa ay agad na halo sa pagpuno, at pagkatapos ay pinagsama sa isang bundle at gupitin sa mga bahagi. Ang iba't ibang mga recipe para sa tamad na vareniki ay nagpasya kaming italaga ang materyal na ito.
Lazy dumplings na may patatas - recipe
Una sa turn ay magiging isang recipe tamad vareniki na may patatas, na kung saan ay inihanda sa pagkakatulad sa Italian gnocchi at ang pinakamalapit sa kanilang mga kapatid.
Ang lihim ng pinong at luntiang dumpling na patatas ay nakasalalay sa paggamit ng maayos na nilutong patatas. Ang mga tubers ay dapat na lutuin sa isang uniporme hanggang sa kalahati na luto (kung hindi man ang kuwarta ay itutok) at mag-rub sa isang mainit na uri.
Mga sangkap:
- patatas tubers - 790 g;
- patatas na almirol - 95 g;
- trigo harina - 75 g;
- itlog pula ng itlog - 1 pc.
Paghahanda
Buong patatas tubers pigsa o maghurno hanggang kalahati luto. Kapag ang mga patatas cool sa isang kumportableng temperatura para sa hawak, malinis ito at lagyan ng rehas ito sa isang masarap na kudas, kahit na mas mahusay - upang makinis ang tubers sa isang mataas na bilis ng blender. Dagdagan ang base ng patatas na may isang pakurot ng asin, ibuhos sa isang halo ng harina ng almirol, at pagkatapos ay matalo sa itlog ng itlog. Kapag ang kuwarta ay nagiging homogenous, bumalangkas ito sa isang batutay na may diameter na mga 2 cm, at pagkatapos ay i-cut ito sa mga maliliit na piraso at ihinto ang kumukulo sa tubig na kumukulo hanggang sa dumating sa ibabaw.
Recipe para sa mga tamad dumplings mula sa cottage cheese
Ang isa pang batayan para sa tamad na vareniki ay maaaring maging cottage cheese o curd cheese tulad ng ricotta. Patatas sa kasong ito, hindi na kailangang magdagdag, dahil ang pangunahing umiiral na elemento ng ulam ay ang cottage cheese mismo. Sa iba pang mga bagay, ang tamad na vareniki na may cottage cheese sa recipe na ito ay maaaring maging handa para sa mga bata.
Mga sangkap:
- cottage cheese - 235 g;
- grated hard cheese - 25 g;
- harina - 115 g;
- itlog - 1 pc. (+1 yolk).
Paghahanda
Upang ipatupad ang recipe na ito ay pinaka-maginhawa kapag mayroon kang isang blender sa iyong pagtatapon, ngunit sa kawalan nito, maaari mong masahihin ang kubo keso kuwarta sa isang ordinaryong tinidor.
Tratuhin ang keso sa kubo na may mga itlog at isang pakurot ng asin. Sa yugtong ito, libre kang idagdag sa kuwarta ang anumang pampalasa at tuyo na damo sa iyong paghuhusga. Pagkatapos, maglagay ng isang maliit na matapang na keso at harina. Pukawin ang kuwarta sa loob ng hindi hihigit sa kalahating minuto, at pagkatapos ay ilipat ito sa dust-dusted na ibabaw at bumuo sa isang tourniquet na may lapad na 2-2.5 cm. Gupitin ang tourniquet sa mga bahagi at pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig na kumukulo hanggang lumutang ito.
Lazy vareniki na may cottage cheese and manga - recipe
Sa halip ng harina para sa curd sa tamad dumplings, maaari mong ibuhos semolina, ngunit tandaan na ang manke ay nangangailangan ng oras para sa pamamaga, upang ang mga butil nito ay hindi nararamdaman sa inihanda na ulam.
Mga sangkap:
- cottage cheese - 450 g;
- itlog - 2 piraso;
- granulated asukal - 45 g;
- semolina - 65 g;
- mantikilya - 45 g.
Paghahanda
Buksan ang keso na may mga itlog at granulated na asukal sa isang homogenous mass. Pagkatapos, simulan sa mga bahagi upang ibuhos semolina, malumanay pagpapakilos ang curd mass na may silicone spatula. Iwanan ang halo sa loob ng 20 minuto.
Ang pinakamainam na kumpanya para sa matamis na tamad na vareniks ay magiging isang bahagi ng sariwang prutas at berries, isang maliit na kulay-gatas, jam, at, siyempre, isang mangangain na pahalagahan ang simple at masaganang ulam na ito sa merito.