Ang mga pampagana ng malunggay na may beets ay isang laganap at kilalang ulam ng lutuing Ruso. Ang mga ito ay mahusay para sa karne, patatas pinggan at isda. At ang anti-viral na epekto ng malunggay ay susuportahan ang iyong kaligtasan sa sakit sa loob ng mahabang panahon. Alamin kung paano gumawa ng malunggay na may beetroot.
Ang recipe para sa malunggay na may beets
Mga sangkap:
- beets - 1 kg;
- malunggay - 1 kg;
- tubig - 1 l;
- talahanang suka - 200 g;
- langis ng gulay - 150 ML;
- asin, asukal - para sa 50 g.
Paghahanda
Ngayon sabihin sa iyo kung paano gumawa ng isang kabayo-labanos sa beets. Kaya, ang mga ugat ng malunggay ay hugasan at pinahiran ng tuwalya upang tuyo ang mga ito nang kaunti. Ang aking beets ay may mahusay na mga buntot, ngunit hindi namin pinutol ito upang hindi mawawala ang juiciness at kulay nito. Ang tuyo na kamelyo ay nakabalot sa isang bag at inalis para sa 15-20 minuto sa freezer. Pagkatapos ay kumuha ng isang tatlong-litro palayok, ibuhos tubig sa ito at dalhin ito sa isang pigsa. Sa kumukulong likido itapon namin ang isang pakurot ng asukal, ibuhos ang isang kutsarang puno ng suka at dahan-dahang ibababa ang mga tuber ng beetroot. Lutuin ang mga beets sa isang mabagal na sunog para sa 45 minuto, isara ang talukap ng mata. Ngayon gawin namin ang malunggay mula sa freezer, linisin ito, ilagay ito para sa 10 minuto sa malamig na tubig, at pagkatapos ay i-cut ito sa mga maliliit na piraso at i-twist ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Ngayon ay magbuhos ng isang litro ng tubig sa isa pang kasirola at pakuluan ito. Magdagdag ng asin, natitirang asukal at lupa na malunggay. Lutuin ang nagresultang timpla sa loob ng 20 minuto sa mababang init. Puno namin ang beetroot para sa 2 minuto na may malamig na tubig, at pagkatapos ay linisin namin ang bahagyang pinalamig na pananim ng ugat at hayaan ang mga ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne.
Idagdag ang mga beets sa malunggay, pukawin ang maayos at magluto para sa isa pang 10 minuto. Ibuhos sa langis, langis ng gulay, pukawin at umalis para sa isang mahina na apoy para sa isa pang 10 minuto. Ang isang handa na pampalasa ng malunggay na may beets ay agad na ibinuhos sa mga garapon at pinagsama sa mga lids.
Malunggay na may beets para sa taglamig
Mga sangkap:
- beets - 4 kg;
- ang ugat ng roll ay 600 g;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- suka - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Isaalang-alang natin ang isa pang variant, kung paano gawin ang isang kabayo-labanos na may isang beetroot. Ang mga beets ay pinakuluan sa bahagyang inasnan na tubig, pinalamig at pinatuyo. Maghanda nang malinis na mga garapon at lids nang maaga. Pagkatapos, ang mga beet ay may lupa sa isang gilingan ng karne, at ang nalinis na ugat na malunggay ay pinupuksa ng isang blender hanggang sa makuha ang isang homogenous pulp. Maging maingat lamang kapag nagtatrabaho kasama ang root crop na ito, dahil mula sa phytoncides ang mga mata ay masyadong teary, maaari itong pawisan sa lalamunan at sa ilong. Pagkatapos ay ihalo ang beets at malunggay, idagdag ang asukal at asin. Pagkatapos nito, ibuhos ang suka, ihalo ang meryenda, ilatag sa mga garapon at higpitan ang mga lids. Nag-iimbak namin ang aming workpiece sa isang cool at madilim na lugar.
Sa parehong simpleng paraan, ang repolyo na may malunggay ay maaaring luto para sa taglamig .
Homemade horseradish na may beets
Mga sangkap:
- beets;
- malunggay.
Para sa pagpapakalat:
- tubig - 1 l;
- suka - 200 ML;
- asukal at asin;
- bay dahon, cloves, black fragrant peppers.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng malunggay na may beet, pakuluan namin ang halaman, palamig ito, linisin ito at i-cut ito sa mga maliliit na lupon. Pagkatapos ay iunat ang mga beets sa isang garapon at idagdag ang gadgad na kudkuran o baluktot na kamote. Susunod, hinaluan namin ng hiwalay ang lahat ng sangkap ng pag-atsara, ilagay ito sa apoy, pakuluan ito at ibuhos sa mga gulay, pagdaragdag ng mga pampalasa at panimpla sa panlasa. Isinasara namin ang mga lids na may mga lids, at pagkatapos ng ilang araw ang aming meryenda ay magiging handa na.
Upang matamasa ang masarap at malusog na ulam na ito, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagpapanatili sa iyong sarili. Maaari mo lamang paghaluin ang grated malunggay na may mga raw na pinutol na beets, maghalo ang nagreresultang halo sa tubig ng kaunti, magdagdag ng isang kutsarang suka ng mesa ng talahanayan, isang maliit na asin, ihalo at maglagay ng miryenda sa refrigerator. Iyon lang, ang perpektong pampasarap para sa iba't ibang mga pagkaing handa na. Totoo, hindi ito maiimbak hangga't ang isang pampagana ay inihanda alinsunod sa mga recipes na inilarawan sa itaas.
Gayundin, mahusay na repolyo para sa taglamig ay repolyo sa beets , na kung saan ay hindi magiging mahirap upang maghanda.