Mayroong maraming iba't ibang mga varieties ng paminta, parehong matamis at maanghang, ngunit karamihan ay bihasa sa paggamit lamang Bulgarian peppers, chili at paprika. Walang mas masarap na gogoshara, sa kasamaang palad, ang pagbebenta ay relatibong bihirang, at sa gayon ay pamilyar sila sa isang maliit na bilang ng mga tao. Gayunpaman, ito ay mula sa iba't ibang mga matamis, mataba peppers na makakakuha ka ng isang mahusay na piraso - marinated gogoshara para sa taglamig.
Mabilis at madali naming marin
Kabilang sa pinakasimpleng recipe para sa mga adobo na gogoshar ang ilang mga sangkap at isang minimum na operasyon.
Mga sangkap:
- gogoshara - 3 kg;
- iodized asin - 2 tbsp. spoons na may isang slide;
- purified water - 1 l;
- pinong mirasol na langis, na walang malinaw na amoy-1.5 tasa;
- talahanang suka 6% - 1.5 tasa;
- asukal na ginawa sa mga bansa ng CIS - ½ tasa;
- laurel leaf - 4-5 piraso;
- black pepper peas - 12-15 pcs .;
- cloves - 4-5 inflorescences;
- bawang - 2 maliit na ulo.
Paghahanda
Upang mag-atsara ang gogoshara para sa taglamig, kakailanganin naming hugasan at isterilisahan ang mga garapon at lids nang maaga. Kapag ang mga bangko ay hugasan at pinatuyo, ay linisin natin ang mga gogoshares: gupitin ang bawat isa sa 6-8 na bahagi, tanggalin ang mga buto at septum at banlawan nang maayos sa ilalim ng tubig. Hugasan natin ang tubig, samantala nagsisimula na nating lutuin ang pag-atsara. Paghaluin ang tubig, langis at suka kapag ang pinaghalong boils, idagdag ang asin, asukal, paminta, cloves at bay leaf. Niluto namin ang pag-atsara para sa isang maikling panahon - minuto 2, pagkatapos ay nakasangla kami sa mga piraso ng gogoshara. Magluto ng mga ito para sa 5 minuto, ipamahagi sa mga bangko, sa ilalim ng kung saan namin maglagay ng ilang cloves ng bawang, nang basta-basta tuktok up sa isang kumukulo atsara at magsulid. Cool ang aming mga blangko sa init, at pagkatapos ay maaari mong ilipat ang mga ito sa isang cool na lugar.
Pag-inom ng honey
Maaari kang magluto ng gogoshara para sa taglamig kung hindi man - payagan ka ng mga recipe na isama ang pantasiya at eksperimento.
Mga sangkap:
- gogoshara - 5 kg;
- bawang - 8-12 lobules;
- inuming tubig na linisin - 1 l;
- iodized asin - 2 tbsp. kutsara;
- mirasol ng langis na walang amoy - 1 salamin;
- puting asukal ng domestic produksyon - 120 g;
- suka dining room 9% - 1 glass;
- honey lime or mayy - 2/3 cup;
- bay dahon - 3-4 mga PC .;
- itim na paminta at mabangong mga gisantes - 12 mga PC.
Paghahanda
Sa prinsipyo, ang teknolohiya sa roll gogoshare na may pulot para sa taglamig ay pareho. Namin linisin at gupitin ang mga gogoshares, minahan at ipaalis ito. Lutuin ang atsara, isteriliser ang mga lata at itabi ang bawang sa kanila. Pakuluan namin ang hiwa ng paminta sa pag-atsara para sa mga 4 na minuto, ilipat ang mga ito sa mga lata, ipamahagi ang pag-atsara sa mga lata at isara.
Tomato ay isang mahusay na pang-imbak
Napakasarap na workpiece - gogoshara sa tomato sauce, para sa taglamig madali din itong i-roll.
Mga sangkap:
- gogoshara - 3 kg;
- kamatis juice (mga kamatis, scrolled sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne) - 1.5 liters;
- iodized asin - 2 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- Ipinaliwanag ng suka apple 6% - 50 ML.
Paghahanda
Namin linisin at gupitin ang gogoshare, paputiin ang mga hiwa sa tubig na kumukulo sa loob ng 2 minuto, ilagay ito sa malamig na tubig. Ipinapamahagi namin ang mga piraso ng mga isterilisadong garapon. Lutuin ang atsara: pakuluan ang juice na may asin at asukal, idagdag ang suka, pagkatapos ng 3 minuto punan namin ang gogoshara sa pagpuno ng kamatis. I-sterilize ang aming de-latang pagkain sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay i-roll ito.