Ang Caviar mula sa kalabasa sa lasa halos ay hindi naiiba mula sa pipino , kahit na ito ay hindi ginawa sa isang pang-industriya scale. Panahon na upang iwasto ang pagkukulang na ito at matutunan kung paano ihanda ang kapaki-pakinabang at masarap na ulam na ito sa bahay. Bukod dito, ang ganitong caviar ay maaaring mapangalagaan para sa buong taglamig.
Recipe para sa kalabasa roe
Mga sangkap:
- kalabasa (sapal) - 800 g;
- tomato paste - 4 tbsp. kutsara;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- bawang - 3 cloves;
- sibuyas - 1 piraso;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Sa kaserol, initin ang langis at magprito kaagad sa durog na bawang, pagkatapos ay idagdag ang makinis na mga sibuyas at mga diced peppers. Pagkatapos naming magpadala doon ng isang maliit na hiwa kalabasa, kayumanggi ito ng ilang minuto. Pagkatapos ay bawasan namin ang init at nilagang para sa kalahating oras sa ilalim ng closed lid.
Idagdag ang tomato paste. Solim, paminta sa panlasa. Gumalaw at sabaw para sa isa pang 10 minuto. Magaspang na blender na itlog sa mga garapon. Maaari mong i-roll para sa taglamig, at maaari mong isara ang salamin talukap ng mata at ilagay ito sa palamigan. May caviar ang maaaring maimbak ng hanggang 5 araw.
Mabilis na kalabasa roe sa microwave
Mga sangkap:
- sapal sapal - 500 g;
- karot - 250 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- harina - 1 st. kutsara;
- bawang - 2 ngipin;
- asin - 0,5 tsp.
- paminta itim na lupa - 0,2 tsp.
Paghahanda
Dahil ang caviar ay hindi maaaring maiugnay sa mga dessert, mas mainam para sa paggamit nito ng mga hindi popular na mga uri ng kalabasa. Pinutol ang laman sa mga maliliit na cubes, ilagay sa isang baking dish na salamin. Salt, paminta, iwisik ang harina at ihalo.
Sa kawali na pinainit na may langis, kausapin muna ang tinadtad na bawang, pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas dito. Magprito hanggang ginintuang. Panahon na upang mag-ipon ng gadgad na karot sa isang malaking kudkuran. Handa na paghaluin ang kalabasa at kalabasa ng mga gulay at maghurno ng 15 minuto sa isang microwave sa pinakamataas na kapangyarihan. Pana-panahong pukawin. Pagkatapos ng mga itlog, gilingin ang blender, at maaari kang maglingkod sa mesa bilang isang palamuti.
At ngayon malaman kung paano gumawa ng caviar mula sa kalabasa at zucchini.
Caviar mula sa pumpkins at courgettes na may mayonesa
Mga sangkap:
- sapal ng kalabasa - 2 kg;
- zucchini - 1 kg;
- sibuyas - 500 g;
- asukal - 4 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 1/2 st;
- laurel leaf - 1 pc .;
- mayonesa - 250 g;
- tomato paste - 250 g;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- paminta itim na lupa - 1/2 tsp.
Paghahanda
Ang mga marrow ay nalinis, hindi maayos na tinadtad at nag-scroll sa pamamagitan ng gilingan ng karne kasama ang pulp pulp at mga sibuyas. Paghaluin ang mayonesa, mantikilya at tomato paste. Nagbubuhos kami sa isang sisidlan na may makapal na ibaba at nagluluto, nagpapakilos, sa mababang init ng halos isang oras. Solim, paminta. Magdagdag ng asukal. Patuloy na pukawin, nagluluto kami ng isa pang oras. 5 minuto bago ang pagiging handa, ilagay ang dahon ng bay. Pagkatapos patayin ito, tanggalin ito.
Caviar mula sa kalabasa
Mga sangkap:
- kalabasa - 1 kg;
- karot - 500 g;
- sibuyas - 4 na piraso;
- suka 9% - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- Curry - 1 kutsarita;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Hugasan ang kalabasa, tanggalin ang mga buto, gupitin sa malalaking cubes at ilagay sa isang pan na may makapal na ibaba. Magdagdag ng isang maliit na tubig, upang hindi pester, isara ang takip at kumulo sa mababang init para sa 20 minuto, hanggang malambot.
Basta-basta magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, idagdag ito ng gadgad na karot sa isang malaking kudkuran. Handa na magprito ng paglilipat sa kalabasa, ihalo. Solim, idagdag ang pampalasa. Takpan ang talukap at nilaga para sa isa pang kalahating oras. Alisin mula sa apoy at i-chop ang mga gulay na may blender. Ang nagresultang masa ay dadalhin sa isang pigsa, ibuhos ang suka, ihalo. Hawak namin ang apoy sa loob ng ilang minuto at itabi ang mga itlog sa dry sterilized na mga garapon. Gilalabas na metal cover. Binabaligtad namin ang mga bangko at tinakpan ng mainit na kumot. Sa ganitong kondisyon, ang mga itlog ay dahan-dahang mag-cool down. Sa isang madilim na madilim na lugar, ang mga kuwadra ng kalabasa ay maaaring maimbak sa buong taglamig.