Ang simula ng malamig na panahon ay hindi nangangahulugan ng katapusan ng panahon ng pag-iingat. Ang isang malinaw na halimbawa ng recipe ng winter billets ay mandarin jam waffers, na naiiba hindi lamang sa kanilang mga hindi karaniwang panlasa, ngunit din sa kanilang orihinal na hitsura.
Mandarin na mga hiwa ng jam - recipe
Mga sangkap:
- tangerines - 550 g;
- granulated asukal - 550 g;
- tubig - 60 ML.
Paghahanda
Ang mga mandarins para sa tulad ng isang recipe ay mas mahusay na pumili ng mga maliliit na mga at walang buto, kung hindi man ang jam ay magiging mapait. Ang pag-iwas sa kapaitan ay tutulong din sa pamamagitan ng masusing paglilinis: mapupuksa ang lahat ng mga puting veins sa lobules, ngunit huwag alisin ang sarad mismo. Sa sandaling makumpleto ang paghahanda, ibuhos ang tubig ng mandarin at iwiwisik ang asukal. Iwanan ang wedges para sa isang pares ng mga oras upang payagan ang asukal ba ay kristal upang matunaw. Pagkatapos, ilagay ang jam sa apoy at dalhin ito sa isang pigsa. Mahuli ang mga tangerine at ilagay ang mga ito sa lata, ang natitirang syrup ay magluto sa mainit na init para sa 5 minuto, magaling at lutuin muli. Ibuhos ang syrup sa ibabaw ng mandarin lobules at isara ang mga garapon.
Paano magluto ng tangerine jam?
Ang isa pang paraan upang magluto ng masarap na hiwa ng jam ay upang ihanda ang maagang asukal sa syrup . Pagkatapos, sa sandaling handa na ang asukal sa syrup, nananatili lamang ito upang ilagay ito sa lobules at maghintay ng ilang minuto.
Mga sangkap:
- mga dalanghita - 1, 4 kg;
- granulated sugar - 4 na mga item;
- tubig - 1,3 l;
- kanela stick.
Paghahanda
Ilagay ang mga kagamitan sa enamel ng apoy na may granulated sugar na puno ng tubig. Maghintay hanggang sa umuusok ang syrup, at pagkatapos ay lutuin ito hanggang matangkad para sa mga 40 minuto. Sa dulo ng oras ng pagluluto, idagdag sa syrup ang pininturahan at pinaghiwalay ang hiwa ng daga at isang kanela. Ibabad ang delicacy sa apoy sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay ipamahagi sa mga bangko.
Ang recipe para sa cooking tangerine jam na may luya
Kung gusto mong magluto ng kapaki-pakinabang na seasonal treat, pagkatapos ay idagdag sa jam ang isang malakas na anti-malamig na sangkap - ang ugat ng luya , salamat sa kung saan ang workpiece ay magiging kahanga-hangang mabango at kapaki-pakinabang.
Mga sangkap:
- tangerines - 840 g;
- luya ugat - 25 g;
- granulated sugar - 1.2 kg;
- tubig - 1.2 litro.
Paghahanda
Magsimula sa pamamagitan ng pagluluto ng luya syrup kung saan ang peeled na luya na pangangailangan ay kailangang ilagay sa isang kasirola na may tubig at asukal. Iwanan ang syrup sa katamtamang init hanggang sa makapal, at pansamantala ihiwalay ang tangerine lobules mula sa alisan ng balat at hatiin ang lahat ng mga segment. Ilagay ang hiwa ng daga sa isang makapal na syrup at mag-iwan ng 2-3 minuto. Tapos na oras na ipamahagi sa isang malinis na lalagyan ng salamin at roll.
Paano magluto ng tangerine jam buong?
Ang isa pang paraan upang mapanatili ang tangerine lobules na buo ay ang lutuin ang mga ito nang direkta sa balat. Kaya jam ay magiging mas mabango, at ang balat ay absorb ang lahat ng mga syrup at mapahina.
Mga sangkap:
- tangerines - 1,3 kg;
- tubig 215 ml;
- granulated sugar - 375 g;
- limon - 1 pc.
Paghahanda
Pumili ng medium-sized mandarins na may isang makinis, manipis at mahigpit na adhering balat sa lobules - kaya hindi ito bumagsak sa panahon ng pagluluto. Hatiin ang mga tangerine sa kalahati. Sa kasirola, alisin ang mga asukal sa kristal sa tubig at magluto ng syrup sa loob ng 20 minuto. Ilagay ang hiwa ng mandarin dito at lutuin ang oras para sa isa pang oras at kalahati. Alisin ito mula sa init at payagan ang ganap na palamig. Ang susunod na araw, ibalik ang kasirola pabalik sa kalan at lutuin hanggang ang mandarin ng alisan ng balat ay nagpapaputok at nagpapalambot. Sa pinakadulo, pisilin ang lemon juice sa mga nilalaman ng mga pinggan.