Ang pagluluto ay ang pinaka natural at likas na paraan ng paghahanda ng anumang mga produkto, na nagbibigay-daan sa maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na maiimbak sa kanila. Pagkatapos ng lahat, alam ng lahat na kapag nagluluto halos lahat ng bitamina ay nawasak.
Inihurnong beets sa oven, hindi tulad ng luto, lumalabas mas matamis, mas malasa, mas puspos at mahalimuyak. Mula dito maaari kang magluto ng iba't ibang iba't ibang mga pagkain, na kinabibilangan ng mga ordinaryong beet. Alamin sa iyo ang mga recipe ng beets, inihurnong sa oven.
Ang beetroot recipe sa oven
Mga sangkap:
- beet - 1 pc.
Paghahanda
Tingnan natin kung paano lutuin ang beetroot sa oven. Ang beetroot ay lubusan na hinugasan na may isang brush mula sa lupa, dumi at balot na rin sa palara. Pagkatapos ay ilagay ang gulay sa rehas na bakal, at ilagay ang lutong sa isang heated oven. Niluto namin ang beet para sa halos isang oras at kalahati, at pagkatapos ay i-off ang kalan at ipaalam sa root ng halaman cool na karapatan sa loob nito. Pagkatapos ay maingat na alisin ang gulay mula sa palara, linisin at i-cut sa mga maliliit na hiwa. Naglilingkod kami sa inihurnong mga beet sa isang plato, pinupuno ng langis sa langis at iwiwisik ito ng tinadtad na berdeng sibuyas.
Buweno, kung paano namin maayos na napagmasdan ang beetroot sa oven, at ngayon alamin natin kung anong mga pinggan ang maaaring lutuin mula sa gulay na ito.
Salad na may inihurnong beets
Mga sangkap:
- Kambing keso - 5 kutsarita;
- beet - 1 pc .;
- pine nuts - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- pampalasa - tikman.
Paghahanda
Isaalang-alang ang isa pang pagpipilian, kung paano lutuin ang beets sa oven. Kaya, banlawan ang mga ugat, tuyo sa isang tuwalya, iwiwisik ng asin, paminta, ibuhos ng langis ng oliba, balutin ang mga beets sa foil at maghurno sa 180 degrees sa oven para sa 15-20 minuto. Pagkatapos ay pinalamig ang gulay, hiwalay mula sa foil, nalinis at pinutol sa maliliit na bahagi. Paggamit ng isang kutsarita kumakalat sa mga piraso ng beet maliit na sa pamamagitan ng maliit na kambing keso , sprinkle sa pine nuts at maglingkod handa na salad sa talahanayan.
Beetroot salad na may bacon
Mga sangkap:
- beet - 6 pcs .;
- langis ng gulay - 50 ML;
- apple cider cuka - 2 tbsp. kutsara;
- dry butil ng mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - pakurot;
- berdeng mga sibuyas;
- bacon raw-pinausukan - 150 g.
Paghahanda
Ang mga beets ay hugasan, nakabalot sa palara at inihurnong sa preheated oven para sa halos isang oras sa temperatura ng 200 degrees. Pagkatapos ay linisin namin ito, i-cut ito sa 4 piraso at i-chop ito sa manipis na piraso. Mula sa langis, asin, mustasa, suka at asukal, inihahanda namin ang sarsa, pukawin ito nang maayos. Ibubuhos namin sa kanila ang aming beets at ilagay ang mga ito sa isang selyadong lalagyan sa refrigerator para sa mga tungkol sa 1 oras. Pana-panahong hindi gaanong kalugin ang lalagyan ng beets.
Sa oras na ito, gupitin ang bacon sa mga piraso at iprito ito nang walang pagdaragdag ng langis sa malutong na tinapay. Bago maghatid, iwisik ang beet sa isang tinadtad na berdeng sibuyas at bacon.
Borscht mula sa inihurnong sa beets ng oven
Mga sangkap:
- sibuyas green - 1 bungkos;
- bombilya - 1 piraso;
- beets - 5 pcs .;
- isang tangkay ng kintsay - 3 piraso;
- lemon juice -2 tsp;
- kulay-gatas - 100 ML;
- sariwang dill - 1 bungkos;
- pampalasa - tikman.
Paghahanda
Ang mga tangkay ng kintsay, puting bahagi ng mga sibuyas at mga sibuyas ay nalinis, hinugasan at pino ang tinadtad. Ang mga gulay ay magbuhos ng isang litro ng malamig na tubig, magdagdag ng allspice, dalhin sa isang pigsa at lutuin para sa tungkol sa 55 minuto sa isang mahina sunog. Ang beetroot ay mahusay na hugasan, nililinis at pinutol sa manipis na mga plato. Ipagkalat ang mga ito sa isang baking tray at iwiwisik ang itim na paminta at asin. Maghurno para sa 25-30 minuto, upang ang ugat ay nagiging malambot. Handa beet maliit na piraso sa strips. Ang isang bungkos ng dill ay hugasan, tuyo at makinis na tinadtad. Ngayon idagdag ang haras, asin at lupa paminta sa handa na sabaw sa panlasa. Pagkatapos ay kumalat ang beet, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa apoy. Ang aming kahanga-hangang borscht ay handa na!