Canapé - mga recipe para sa magagandang at masarap na meryenda para sa isang maligaya na mesa

Ang mga Canape, ang mga recipe na kung saan ay popular sa mga buffet table para sa maraming mga taon, ngayon ay overgrown na may maraming mga pagbabago, pagkakaroon ng naka mula sa maliliit na sandwich sa tartlets at skewers. Ang pinong meryenda ay isang mahusay na paraan upang palamutihan ang isang maligaya talahanayan at magdagdag ng isang menu ng mga kulay, at matamis at maalat na mga pagkakaiba-iba ay masisiyahan sa gana ng lahat.

Canape sa skewers

Ang Canapé ay internasyonal na resipe at hindi kakaiba na inangkop ng mga Italyano ang mga ito sa kanilang sariling paraan, na pinalitan ang mga ito sa "antipasto" - isang meryenda na kadalasa'y alak. Ang isang trio ng keso, olibo at mga sausages ay maaaring makain ng mga gulay at damo upang matikman.

Mga sangkap:

• mini mozzarella - 24 piraso;
• olibo - 24 piraso;
• salami - 12 hiwa;
• Basil dahon - 24 mga PC .;
• adobo matamis peppers - 2 mga PC.

Paghahanda

1. Hatiin ang paminta sa mga maliit na kuwadrado.
2. Kung hindi, ilagay ang lahat ng mga sangkap sa mga skewer.
3. Ang canape sa skewers sa isang maligaya talahanayan ay agad na nagsilbi o pinananatiling pinalamig hanggang sa sandali ng pagsusumite.

Canape na may keso at ubas

Ang maanghang na keso ay pinatunayan na isang mahusay na kasama sa prutas at berries, samakatuwid hindi kakaiba na ang ilang mga gourmets maglingkod ito kahit na para sa dessert. Ang mga canapes na ito, ang recipe ng kung saan pinagsasama ang pagiging simple at accessibility, ay sorpresahin kahit napapanahong mga mahilig sa produktong ito ng pagawaan ng gatas.

Mga sangkap:

• kambing keso - 65 g;
• cream - 15 ml;
• honey - 5 ml;
• ubas - 48 piraso;
• isang dakot ng pecans.

Paghahanda

1. Ang mga canape na may keso at ubas sa mga skewer ay napakadaling tipunin.
2. Whip ang keso na may honey at cream, asin.
3. Ibabad ang kalahati ng bawat ubas sa mga skewer sa isang halo ng keso at roll sa mga mani. Paglilingkod nang hiwalay o sa isang talampas sa keso sa kumpanya ng pulot.

Canape na may marmelada, keso at limon

Ang isa pang bersyon para sa mga tulad ng meryenda na may kumplikadong lasa - canapés na may mga olibo, maanghang na keso, marmelada at maliliit na piraso ng limon. Ang prutas na jelly ay maaaring anuman, ngunit hindi bunga ng prutas, lalo na ang mga lasa ng citrus, perpekto para sa isang pares ng maanghang na hard cheeses.

Mga sangkap:

• olibo na walang mga pits - 15 mga pcs .;
• keso mahirap - 140 g;
• limon hiwa - 4 piraso;
• jujube - 100 g.

Paghahanda

1. Bago gumawa ng isang canape, hatiin ang keso sa mga cube. Pinong pinutol ang lemon at marmelada.
2. Plant olive, marmalade, limon at keso sa isang skewer.

Canape na may shrimps

Na may tulad na isang listahan ng mga sangkap, imposibleng mali! Ang matamis na laman ng hipon ay mabuti sa kumpanya ng mga gulay at bawang, na kung saan ay lalong kapansin-pansin, pagkatapos ng pagluluto ng maliliit na sandwich sa ilalim ng grill - isang buong mainit na kapalit para sa isang mapurol na canapé na may mga hipon sa mga skewer. Ang isang alternatibo sa shrimps dito ay maaaring maging anumang crustaceans.

Mga sangkap:

• pinakuluang hipon - 270 g;
• baguette - 1 piraso;
• mayonesa - 85 g;
• bawang - 2 ngipin;
• para sa isang maliit na bilang ng berdeng perehil at dill;
• matapang na keso - 75 g.

Paghahanda

1. Mag-iwan ng ilang mga buntot sa likod, at i-chop ang natitira.
2. Paghaluin ang tinadtad na seafood na may sarsa, keso, bawang at mga gulay. Kumalat sa hiwa ng tinapay.
3. Maghurno sa ilalim ng grill hanggang matunaw ang keso.
4. Ang Canape sa maligaya talahanayan ay nag-decorate ng mga huli at hurno ng hipon.

Canapé sandwiches

Kung ang iyong mga bisita ay hindi mabigla sa pamamagitan ng simpleng mga piraso ng puting tinapay na may sahog sa ibabaw, pagkatapos ay subukan ito Italyano pagkakaiba-iba ng meryenda sa isang buong cake butas na may cream mula sa sun tuyo kamatis. Ang huli ay maaaring ihanda nang nakapag-iisa o bumili ng de-latang sa langis.

Mga sangkap:

• bawang - 2 ulo;
• langis ng oliba - 25 ML;
• buong cakes ng butil - 2 pcs .;
• kambing keso - 145 g;
• pinatuyong mga kamatis - 45 g;
• maliit na dahon ng balanoy;
• olibo - 30 g;
• cherry tomatoes - 110 g.

Paghahanda

1. Bago mo ihanda ang canapé, tuyo ang triangular cake sa oven.
2. Maghurno ang mga ulo ng bawang, na nakabalot sa foil, sa 210 degrees ng pagkakasunod kalahating oras. Hayaan mo hindi nalilito sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang buong ulo ng bawang sa recipe. Pagkatapos ng pagbe-bake, ang mga nilalaman ng ngipin ay magiging matamis at katas.
3. Palakasin ang malambot na mga ngipin ng bawang na may keso, kamatis, olibo at balanoy.
4. Ilagay ang pasta sa mga cake, palamuti sa natitirang berdeng dahon at quarters ng cherry.

Canapé na may pulang isda

Ang mga canape, mga variant ng kung saan ay maaaring humanga sa kanilang iba't-ibang, hindi pa rin mawawala ang kanilang kaugnayan at sa klasikal na pagganap, halimbawa, sinamahan ng pulang isda, gulay at keso. Para sa bersyon na ito ng recipe ng canapé, maaari mong gamitin ang pinatuyong piraso ng tinapay, pita o crackers.

Mga sangkap:

• cream cheese - 165 g;
• capers - 15 g;
• lemon juice - 15 ml;
• mga gulay ng dill - 2 tbsp. kutsara;
• sariwang batang asparagus - 10 pcs .;
• crackers - 20 pcs .;
• light salted salmon - 290 g.

Paghahanda

1. Punitin ang unang apat na mga sangkap nang sama-sama.
2. Ipagkalat ang masa ng keso sa isang kraker o iba pang napiling base.
3. I-wrap ang mga malambot na shoots ng asparagus na may hiwa ng isda at ilagay ang mga ito sa tuktok.
4. Ang canapé na may salmon ay maaari ring iwisik ng lemon zest, mga gulay ng chives, perehil o mainit na paminta.

Canape na may pulang caviar

Nang walang champagne at pulang caviar, ang karamihan sa mga pagdiriwang ay hindi ginagawa, ngunit dahil pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga recipe ng canapé, sa kasong ito ay magbibigay kami ng pansin sa huling. Ang bersyon na ito ng buffet meal ay naglalaman ng pinakamaliit na calories, ngunit ang maximum na lasa.

Mga sangkap:

• karne ng alimango - 235 g;
• cream cheese - 115 g;
• mga pipino - 3 piraso;
• pulang caviar - 65 g.

Paghahanda

1. I-disassemble ang karne ng alimango sa fibers at pagsamahin ang cream cheese. Season.
2. Ang mga cucumber ay gupitin sa mga hiwa at ipamahagi ang pinaghalong alimango.
3. Dagdagan ang magagandang canapies na may pulang caviar, iwisik ang mga chives onion kung nais mo.

Canape with herring

Ang maliliit na sandwich na may herring ay kadalasang bumubuo ng isang kompanya ng malakas na alak, ngunit ang pagkuha ng karaniwang mga kumbinasyon ng lasa sa isang bagong antas ay makakatulong sa hindi pangkaraniwang diskarte sa mga magagamit na sangkap. Ang Danish variant ng ulam na ito - Smorrebrod - ay magpapakita kung ano talaga ang pinag-uusapan.

Mga sangkap:

• ang mga filipina ng herring - 5 pcs .;
• kulay-gatas - 65 g;
• mayonesa - 45 g;
• Dijon mustard - 1 kutsarita;
• shallots - 1 piraso;
• mansanas - ½ mga pcs .;
• gulay sibuyas, dill - 1 kutsarita;
• itim na tinapay.

Paghahanda

1. Pinong tumaga ang fillet ng isda at ipagsama ito ng gadgad na mansanas, sibuyas at iba pang mga sangkap.
2. Ipamahagi ang masa sa pre-fried o sariwang hiwa ng tinapay.
3. Ang Canape na may herring at itim na tinapay ay agad na pinaglilingkuran, at ang halo ay kailangang pre-cooled.

Canape para sa mga bata

Ang pagpapakain sa mga bata na may kapaki-pakinabang na mga produkto, lalo na sa mga pista opisyal, ay hindi isang madaling ehersisyo, ngunit ang recipe ng canapé ay makakatulong upang alisin ang pagdurusa ng sinumang magulang. Ang mga kawili-wili at maliwanag na roll ng mga flat cake, gulay at puting pabo karne ay maakit ang pansin sa mga maliliwanag na kulay.

Mga sangkap:

• ang ulo ng litsugas;
• naprosesong keso - 115 g;
• isang maliit na spinach;
• mga cake ng trigo - 4 na mga pcs .;
• pinakuluang pabo karne - 8 hiwa;
• adobo matamis paminta - 1 pc .;
• karot - 1 pc.

Paghahanda

1. I-disassemble ang salad sa mga dahon. Grate ang mga karot.
2. Lubricate ang mga flat cakes na may tinunaw na keso at halili ilagay salad, spinach, gulay at karne sa kanila.
3. Roll lahat ng bagay sa isang malaking roll at i-cut ito sa mga bahagi. I-secure ang mga canape ng mga bata na may mga kulay na skewer.

Canape na may pinya

Ang pag-refresh sa salsa ng Espanyol ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang sarsa para sa isang buong masa ng pinggan, kundi pati na rin bilang isang sahog sa ibabaw para sa pinakasimpleng canapé. Ang mga tagahanga ng matamis at maalat na kumbinasyon ay pahalagahan ang mga matamis na canapé na may isang exotic na bersyon ng salsa. Ang pre-salsa ay mas mahusay na cool, at pagkatapos ay agad na maghatid ng isang meryenda, hanggang sa simulan ang mga gulay upang ipaalam ang labis na juice.

Mga sangkap:

• pinya ng singsing - 4 na piraso;
• pulang sibuyas - 55 g;
• kamatis - 1 piraso;
• matamis na paminta - ½ mga pcs .;
• lemon juice - 15 ml;
• langis ng oliba - 15 ML;
• maliit na bilang ng berdeng kulantro;
• mataba kulay-gatas - 65 g;
• crackers.

Paghahanda

1. Gumiling ng pinya, mga gulay at gulay. Season ang timpla ng mantikilya at lemon juice.
2. Ilagay ang mga crackers para sa servings ng sour cream at salsa. Maglingkod agad.

Canapé ng prutas

Ang canapé ng prutas ay isang kagiliw-giliw na kapalit o kapupunan sa isang uri ng mga hindi ginintuang meryenda. Ito ay maaaring batay sa mga pre-lutong piraso ng isang walang habas na puff pastry o naghanda na ng buhangin o wafer tartlets mula sa pinakamalapit na supermarket. Ang pagpuno ng naturang mga basket ay maaaring maging cream, condensed milk, chocolate paste o simpleng cream sa isang batayan ng keso.

Mga sangkap:

• Mascarpone cheese - 190 g;
• may pulbos na asukal - 45 g;
• prutas at berries upang pumili mula sa;
• handa na tartlets - 15-20 mga PC.

Paghahanda

1. Puksa ang mascarpone na may pulbos na asukal at ipamahagi ang light cream sa tartlets gamit ang isang kendi na bag.
2. I-overlay ang hiwa ng prutas at berries sa panlasa.
3. Maglingkod agad pagkatapos ng paghahanda, upang ang cream ay walang oras na magbabad sa basket.