Mga cake sa gatas - isang napakagandang ulam, na maaari mong gamitin bilang isang malayang form, at maglingkod bilang tinapay para sa lahat ng pinggan. Ang mga ito ay napaka-malambot, mahalimuyak at, siyempre, masarap.
Flatbreads sa maasim na gatas
Mga sangkap:
- trigo harina - 240 g;
- baking powder - pakurot;
- soda - pakurot;
- asin;
- margarin - 60 g;
- linga buto para sa dekorasyon;
- maasim na gatas - 180 ML.
Paghahanda
Ang oven ay pre-ignited at pinainit hanggang sa humigit-kumulang 230 degrees. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang harina, baking powder, soda at asin. Tanggalin ang tinadtad na langis na may kutsilyo, dahan-dahang ibuhos ang timpla ng harina at ihalo ang lahat hanggang sa estado ng mga malalaking mumo.
Pagkatapos ay ibuhos sa maasim na gatas, gaanong kumislap sa kuwarta gamit ang isang palisko at ipatong ito sa mesa, punuan ng harina. Hinawakan namin ang masa ng mabuti, pagulungin ang kuwarta gamit ang isang rolling pin sa tungkol sa 2 sentimetro makapal. Pagkatapos nito, kumuha ng platito at gupitin ang maliliit na cake. Susunod, ilipat ang mga ito sa isang greased baking sheet na isang maikling distansya mula sa bawat isa at maghurno ng 15 minuto hanggang sa gaanong browned. Naghahain kami ng mga yari na inihanda sa gatas na walang lebadura na mainit-init, pagwiwisik ng mga buto ng linga sa kalooban.
Ang recipe para sa mga cake sa gatas
Mga sangkap:
- trigo harina - 1,5 item;
- asin - isang pakurot;
- itlog - 1 piraso;
- gatas - 0,5 item;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Inisin namin ang harina ng mabuti sa isang mangkok at ihalo ito sa isang pakurot ng asin. Pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang mainit na gatas at ihalo nang mabuti hanggang makinis. Pagkatapos ay idagdag ang itlog ng manok, tahimik na matalo at ikalat ang mga piraso ng mantikilya, tinadtad na mga piraso. Naghahalo kami ng isang homogeneous matatandang kuwarta, pagbuhos ng harina kung kinakailangan.
Ngayon ay kinokolekta namin ito sa isang bola at, tulad ng dapat na, pinalo ang talahanayan sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at bigyan siya ng kaunting pahinga, at pagkatapos ay muli naming pinalo. Ulitin ang pamamaraang ito ng 2 beses upang gawing makinis, magkatulad ang kuwarta. Pagkatapos ay kukunin namin ang isang maliit na piraso mula dito, mag-lubricate ito ng langis at i-roll ito sa isang manipis na layer. Inilalagay namin ang keyk sa gatas sa isang dry frying pan at magprito mula sa dalawang panig sa isang ginintuang kulay. Pagkatapos ay agad itong mag-lubricate sa isang mag-atas o natunaw na langis at idagdag ang mga yari na yari sa isang pile. Takpan sila ng tuwalya, magbigay ng kaunting pahinga at maglingkod sa talahanayan sa halip na tinapay.
Keso cake na may gatas
Mga sangkap:
- trigo harina - 2 item;
- gatas - 100 ML;
- keso - 50 g;
- Mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- asin.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng kuwarta para sa flat cakes sa gatas, ang harina ng trigo ay inalis na may asin sa isang hiwalay na mangkok. Nililinis namin ang homemade cheese sa isang maliit na griddle. Pinalambot na mantikilya cream ilagay sa isang mangkok ng harina at giling ang mga sangkap sa isang malaking mumo. Sa natanggap na timbang ibinubuhos namin ang gadgad na keso at nagbubuhos kami ng gatas. Hinawakan namin ang lahat nang lubusan at pinagaling ang isang malambot na plastic na kuwarta. Pagkatapos ay ikinakalat namin ito sa mesa, sinabugan ng harina, at pinagsama sa isang lapad na 1 cm ang lapad.
Sa tulong ng isang baso o anumang iba pang round na hulma ay pinutol ang maliliit na lupon. Ang pan ay bahagyang lubricated na may creamy
Kapag ang aming mga cake ng keso ay inihurnong at natatakpan ng isang ginintuang crust, dahan-dahang alisin ang baking sheet mula sa hurno, ilipat ang mga flat cake mula sa harina at gatas sa isang ulam at i-serve ito sa mesa. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda hindi lamang sa hurno, kundi pati na rin sa tulong ng isang maginoo na pinainit na kawali.