Ang iba't ibang mga kargada ng karne ay sumasakop sa isang marangal na lugar sa maligaya talahanayan, dahil ang mga ito ay hindi lamang masarap, ngunit din ang orihinal na hitsura. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo ang mga recipe para sa paggawa ng mga roll ng suso ng manok.
Roll ng dibdib ng manok
Mga sangkap:
- dibdib ng manok - 1 kg;
- raw pinausukan bacon - 8 piraso;
- Gouda cheese - 100 g;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
- dill - 20 g;
- black pepper, asin;
- cream ng 20% na taba ng nilalaman - 200 ML.
Paghahanda
Chicken my fillet , tuyo, takpan ang isang food film at i-beat off, upang makakuha ng isang layer tungkol sa 1 cm makapal. Banayad na magdagdag ng asin at budburan paminta. Keso gupitin sa maliit na piraso, kalahati ng Bulgarian paminta - piraso. Sa fillet ilagay dill, paminta, keso at roll ang roll. I-wrap namin ito sa mga guhitan ng bacon. Kaya, bumubuo kami ng iba pang mga roll. Sa isang kawali, pinainit namin ang langis ng oliba, ilatag ang mga rolyo at iprito ang mga ito sa mataas na init mula sa lahat ng panig. Kalahati ng paminta ng Bulgarian ay pinutol sa mga cube, inilalagay namin ito sa kawali. Bawasan ang apoy, ibuhos sa cream, takpan ang kawali na may takip at nilagang para sa mga 20 minuto. Maaari kang maghatid ng mga roll alinman sa mainit o malamig.
Roll mula sa dibdib ng manok
Mga sangkap:
- Mga suso ng manok - 4 na mga pcs .;
- ham - 200 g;
- matapang na keso - 200 g;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- bread crumbs - 3 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 100 ML;
- asin.
Paghahanda
Pinalo ng fillet ng manok mula sa 2 gilid at asin. Si Ham ay gupitin ang mga straw, keso tatlong sa isang masarap na ubas at ihalo sa hamon. Inihayag namin ang pagpuno sa mga chops. Natatakot namin ang mga itlog, palayasin ang bawat roll-off roll, palayasin ito sa harina at isawsaw ito sa isang itlog, at pagkatapos ay i-roll sa breadcrumbs. Ang mga chicken roll magprito sa langis ng gulay hanggang sa hitsura ng isang crust. Pagkatapos ay i-roll namin ang mga roll sa isang greased baking sheet at ipadala ito sa oven, na pinainit sa 200 degrees. Inihanda namin ang mga roll para sa 10 minuto.
Chicken breast roll
Mga sangkap:
- buto ng manok - 3 piraso;
- mga walnuts - 1 baso;
- mayonesa - 100 g;
- raw yolks - 2 piraso;
- dill - 1 bungkos;
- perehil - 1 bungkos;
- rosemary - pakurot;
- asin, paminta.
Paghahanda
Chicken fillet, tuyo at maingat na nasiraan ng loob. Fillet asin, paminta at grasa kalahati ng mayonesa. Ang nakakuha ng chops ng manok ay kumalat sa bawat isa na magkakapatong - dapat makakuha ng isang layer. Ngayon inihahanda namin ang pagpuno: pagputol ang mga mani, mga gulay, idagdag ang natitirang mayonesa, isang pakurot ng romero at ihalo ang lahat ng ito. Inihayag namin ang natanggap na timbang ng pantay na layer sa pinalo na karne. Namin tiklop ang roll, itali ito sa isang string at ilagay ito sa isang litson na litson. Ihagis ang mga yolks sa karagdagan ng isang pakurot ng asin at takpan ang roll. Maghurno tungkol sa 50 minuto sa 180 degrees. Handa na karne roll mula sa dibdib ng manok cut sa hiwa.
Marble roll mula sa dibdib ng manok
Mga sangkap:
- buto ng manok - 800 g;
- lupa paminton - 1 tbsp. kutsara;
- Instant gelatin - 30 g;
- asin - 1 kutsarita;
- itim na lupa paminta - pakurot;
- isang pinaghalong Italian herbs - 1 kutsarita;
- bawang - 3 cloves.
Paghahanda
Banlawan at pinatuyong mga fillet ng manok na pinutol, idagdag ang asin, pampalasa, gulaman, tinadtad na bawang at ihalo. Inilagay namin ang naghanda na masa sa isang manggas para sa pagluluto sa hurno, binibigyan namin ang anyo ng isang roll, pinalabas ang hangin at pinapadali namin ang isang manggas mula sa parehong mga partido. Ilagay ang roll sa isang baking dish at maghurno para sa 50 minuto sa isang temperatura ng 180 degrees. Pagkatapos nito, dalhin ang roulade mula sa hurno, pabayaan ito sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ilagay ito sa ref para sa hindi bababa sa 6 na oras. At pagkatapos lamang na alisin namin ang manggas para sa pagluluto ng hurno. Inilagay namin ang frozen na roll sa mga hiwa at pinaglilingkuran ito sa mesa.