Kung nais mong sorpresahin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay na may isang tunay na maluho salad, pagkatapos ay walang mas mahusay kaysa sa isang salad na may seafood at caviar at hindi mo maaaring isipin. Bilang karagdagan sa isang baso ng champagne o alak, ang ulam na ito ay isang tunay na bakasyon.
Salad na may mga shrimp, calamari at pulang caviar
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 3 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 3 tbsp. kutsara;
- parsley;
- pusit - 500 g;
- hipon - 500 g;
- kabibi - 250 g;
- chicory - 1 ulo;
- Rukkola - 1/2 beam;
- pulang caviar;
- asin, paminta.
Paghahanda
Paghaluin ang mantikilya na may lemon juice at tinadtad na perehil. Heat ang kawali na may grill. Ang pagkaing dagat ay nagbuhos ng 2 tablespoons ng pagpuno at paghahalo. Magprito ng seafood hanggang sa ginintuang kayumanggi (2 minuto sa bawat panig para sa hipon at pusit at 1 para sa mga patak ng scallop). Ang mga cube ay pinutol sa mga singsing at inilagay sa isang mangkok ng salad kasama ang natitirang seafood. Nagdagdag kami ng rukkola at chicory sa kanila, ibuhos ang natitirang damit, ilagay ito sa caviar at maglingkod sa salad na may pusit , caviar at hipon sa mesa.
Salad na may pusit, caviar, shrimp at salmon
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara;
- malunggay na sarsa - 1 kutsarita;
- pinausukang salmon - 4 hiwa;
- hipon - 10 piraso;
- lime - 1 piraso;
- pusit - 1 carcass;
- honey - 1 kutsarita;
- luya ugat - 1/2 tsp;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- pulang caviar;
- salad mixture - 2 handfuls.
Paghahanda
Paghaluin ang kulay-gatas na may malasang sarsa, magdagdag ng kaunting asin at paminta. Para sa pagpuno, paghalo ng dayap juice at ang kanyang lubos na kasiyahan sa honey, luya, magdagdag ng mantikilya. Inilagay namin ang salmon sa isang plato, ipamahagi ang pinakuluang hipon at pusit sa itaas, maglagay ng isang maliit na salad sa itaas at ibuhos ang sarsa ng sorbetes na may malunggay. Handa na ang salad na may mga hipon , pula na caviar at pulang isda.
Salad na may mga shrimp, caviar at crab
Mga sangkap:
- alimango karne - 100 g;
- hipon - 80 g;
- pipino - 1/2 piraso;
- kamatis - 1/2 mga pcs .;
- berdeng mga gisantes - 2 tbsp. kutsara;
- pulang caviar - 1 tbsp. kutsara;
- cocktail sauce para sa seafood;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang crab phalanx ay pinakuluan sa maalat na tubig para sa 4-5 minuto, pagkatapos ay dapat itong malinis na ng shell at hiwa. Din namin pakuluan ang prawns at linisin ang mga ito. Handa na lutuin ang mga patatas sa kanilang mga uniporme, linisin ito at i-cut ang mga ito sa mga cube. Mga kamatis ay blanched, peeled at peeled, at pagkatapos ay i-cut sa cubes. Ang mga pepino na minahan, nililinis namin at pinutol sa mga cube, pati na rin ang iba pang mga bahagi ng salad na may caviar at shrimp.
Sa gitna ng mga layers ng litsugas na singsing inilalagay namin ang aming mga sangkap, palitan ng sarsa ng cocktail. Matapos alisin ang form, at mula sa itaas palamutihan ang salad na may pulang caviar.