Siyempre, ang mga Shish-kebab ay masarap at sa kanilang sarili, kahit na walang mga suplemento. Ngunit kung maglingkod ka sa kanila na may sarsa - ito lamang ay bigyang-diin ang natatanging lasa ng karne. Ang mga recipe para sa mga masasarap na sarsa para sa shish kebab ay naghihintay para sa iyo sa ibaba.
Sarsa para sa shish kebab mula sa tomato paste
Mga sangkap:
- mainit-init na tubig - 200 ML;
- asin;
- sibuyas - 100 g;
- tomato paste - 900 ML;
- black pepper ground;
- basil;
- bawang.
Paghahanda
Ilagay ang tomato paste sa kawali, palabnawin ito ng tubig at ilagay ito sa kalan. Pagkatapos kumukulo, kung saan ang sarsa ay dinala sa mababang init, ilagay ang tinadtad na mga sibuyas, asin at paminta. Mayroon ding mga basag na basil at bawang. Ang kanilang dami ay pinamamahalaan sa panlasa. Pagkatapos ay pakuluan ng maraming minuto 2, i-off ang apoy at palamig ang sarsa.
White sauce para shish kebab - recipe
Mga sangkap:
- mayonesa 67% taba nilalaman - 200 g;
- likas na langis - 70 g;
- mustasa;
- asukal - 25 g;
- puting alak dry - 120 ML;
- bawang - 4 cloves;
- sariwang lemon juice - 20 ml;
- sibuyas - 100 g;
- black pepper powder.
Paghahanda
Ang sibuyas na may bawang ay durog hangga't maaari. Napakadaling magagawa ito sa isang blender. Ang naghahatid ng pinainit na langis sa isang kawali ay naghanda ng mga gulay, pagpapakilos. Pagkatapos ay ibuhos sa alak at nilagang hanggang sa ang volume ay bumababa ng kalahati. Pagkatapos nito, ibuhos ang lemon juice, ilagay ang asukal, mayonesa at mustasa sa panlasa. Ang paghahalo, paminta at pagkatapos ng paglamig ay pinaglilingkuran namin ito sa isang shish kebab.
Paano magluto ng kebab sauce?
Mga sangkap:
- mayonesa - 150 g;
- toyo na walang mga additives - 160 ML;
- bawang - 3-4 cloves;
- paminta.
Paghahanda
Ang mayonesa ay halo-halong may toyo, inilalagay namin ang bawang na durog sa tulong ng pindutin at paminta. Maghalo ng mabuti at i-serve ito sa karne.
Armenian sauce para sa shish kebab
Mga sangkap:
- tomato paste - 200 g;
- tubig - 200 ML;
- durog kulantro - 40 g;
- paminta;
- bawang - 5 denticles;
- asin.
Paghahanda
Ang tomato paste ay halo-halong tubig, inilagay sa isang kasirola at dinala sa isang pigsa na may isang maliit na apoy. Pagkatapos ay idagdag ang asin, paminta, tinadtad na cilantro at bawang. Pakuluan ang masa para sa mga 3 minuto, at pagkatapos ay palamig.
Shish kebab sauce na may cilantro
Mga sangkap:
- bawang - 7 denticles;
- mga kamatis - 1,3 kg;
- adzhika - 40 g;
- perehil - isang kalahating batch;
- asin;
- paminta;
- kulantro - 1 bungkos;
- oregano - 1 sangay;
- Dill - isang kalahating pound;
- basil - 1 sangay.
Paghahanda
Sa mga kamatis, alisan ng balat at i-cut ang mga ito sa ilang mga piraso. Pagkatapos ay alisin ang mga buto, at ang pulp ay durog sa isang blender. Ang nagresultang masa ay luto pagkatapos kumukulo ng mga 20 minuto. Ang mga minuto para sa 5 idaragdag namin sa sarsa na pinutol na herbs, asin, paminta, bawang, adzhika at gumalaw na rin. Naghahatid kami ng sauce para sa karne kapag ito ay ganap na cool.
Sour cream sauce para sa shish kebab sa bahay
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 300 g;
- Langis - 40 g;
- durog dill at perehil - 1 tbsp. kutsara;
- asin;
- sabaw - 100 ML;
- trigo harina - 40 g;
- paminta.
Paghahanda
Sa natunaw na mantikilya inilalagay namin ang harina at nagpapasa kami sa kawali. Pagkatapos ay ibuhos sa sabaw at pakuluan hanggang makapal. Ngayon magdagdag ng kulay-gatas, gulay, paminta, asin at pakuluan para sa mga 3 minuto. Naghahatid kami ng sarsa sa isang palamig na form.
Homemade granada sauce para sa shish kebab
Mga sangkap:
- matamis na red wine - 400 ML;
- granada juice - 300 ML;
- asukal sa buhangin - 15 g;
- patatas na almirol - 1 pakurot;
- bawang - 5 denticles;
- basil durog - 30 g;
- asin;
- paminta.
Paghahanda
Nagbubuhos tayo sa kawali ng red sweet wine at granada juice. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, asin, ilagay ang tinadtad na bawang at mga gulay. Dinadala namin ang masa sa isang pigsa sa mababang init at pigsa para sa tungkol sa 20 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Ang kanal ay pinalo sa 50 ML ng malamig na alak at idagdag ang halo sa isang masa ng mga minuto para sa 5 bago ang katapusan ng proseso ng pagluluto, pagpapakilos patuloy, pag-init hanggang sa makapal. Naghahatid kami ng sarsa para sa shish kebab pagkatapos ng ganap na paglamig. Ang bawat tao'y may maayang gana!