Marami ang nasabi tungkol sa unibersal na pag-ibig para sa pagluluto sa pag-ihaw, ngunit dapat nating hiwalay na pag-usapan ang tungkol sa pagiging pandaigdigan nito. Ang ganitong pagpuno ay maaaring maging batayan para sa mga matamis na cake, o mga pie na walang pinanggalingan na may keso at mga gulay. Kasabay nito, ang batayan ng pagsubok ay maaaring maging ang pinaka-magkakaibang, at ang cottage cheese mismo ay maaaring sinamahan ng matapang na keso sa loob ng balangkas ng ganoong recipe.
Ossetian pie na may cottage cheese and greens
Ang mga gayong pie ay lasa sa mga ayaw, o walang pagkakataon na magluto sa oven. Ang kuwarta para sa base ay simpleng lebadura, ngunit magkakaroon ng oras upang patunayan ito.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- kefir - 235 ml;
- tubig 235 ml;
- lebadura - 10 g;
- harina - 475 g;
- mantikilya - 35 g.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 330 g;
- brynza - 170 g;
- kulay-gatas - 65 g;
- isang grupo ng mga iba't ibang mga gulay.
Paghahanda
Para sa pagsubok, ito ay sapat na upang init ang tubig sa isang temperatura ng hindi hihigit sa 40 degrees, ibuhos ito sa mainit-init kefir at bahagyang matamis ang likido pinaghalong. Hiwalay na ikonekta ang lebadura na may harina. Ibuhos ang tubig at kefir sa kanila at idagdag ang tinunaw na mantikilya. Handa ng kuwarta, iwanan ito upang matunaw ang init.
Paghaluin ang crumbled cheese na may kulay-gatas, cottage cheese at sliced greens.
Hatiin ang kuwarta sa apat na bahagi, i-stretch ang bawat isa sa isang disc, ilagay ang tuktok na bahagi ng pagpuno, i-fasten ang mga gilid magkasama at malumanay roll ang nagresultang bola pabalik sa disc.
Fry ang mga pie na may keso, cottage cheese at mga gulay sa natunaw na mantikilya sa mababang init hanggang Browning.
Jellied pie na may cottage cheese and herbs - recipe
Mga sangkap:
- Kefir - 380 ml;
- mantikilya - 145 g;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 285 g;
- cottage cheese - 210 g;
- baking powder - 1 1/2 tsp.
- asukal - 15 g;
- isang grupo ng halaman.
Paghahanda
Matunaw ang natunaw na mantikilya na may asukal, itlog at yogurt. Ikonekta ang mga dry ingredients ng kuwarta at ibuhos sa likido. Pagkatapos ng paghahalo ng kuwarta, ibuhos ang tungkol sa kalahati sa amag. Ang keso ng podolite ng keso, ihalo ng mga gulay, ipamahagi ang pagpuno mula sa itaas at punuin ang natitirang kuwarta. Maghurno sa 195 degrees para sa 20-25 minuto.
Puff cake na gawa sa pita bread na may maliit na keso at mga gulay
Mga sangkap:
- lavash - 2 dahon;
- kulay-gatas - 165 g;
- hard cheese - 155 g;
- cottage cheese - 430 g;
- itlog - 3 piraso;
- isang grupo ng mga iba't ibang mga gulay.
Paghahanda
Itabi ang isa sa mga piraso ng tinapay na pita sa isang naaangkop na baking dish. Sa itaas nito ipamahagi ang kalahati ng pagpuno mula sa isang halo ng matapang na keso na may mga damo at cottage cheese. Lagyan ng gilid ang mga dulo ng tinapay ng pita. Palakasin ang mga itlog at kulay-gatas, ibuhos ang kalahati nito. Ulitin ang layer ng pita bread, fillings at sour cream. Ibuhos ang cake kasama ang natitirang halo ng kulay-gatas at itlog. Maghurno para sa isang oras sa 180.