Lentils ay mahusay para sa paggawa ng iba't-ibang malasa Sopas! Ito ay ganap na umuuga, na ginagawang masustansiya ang pagkain, mayaman at napakasaya. Ngayon ay masaya kaming ibahagi sa iyo ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe ng pulang lentil sopas.
Turkish red lentil sop
Mga sangkap:
- lentil pula - 1 item;
- Wheatgrass 0.5 st .;
- bombilya - 1 piraso;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- karne ng baka - 300 g;
- pampalasa.
Paghahanda
Ang mga lentil ay puno ng malamig na tubig at umalis upang tumayo nang ilang oras. Sa oras na ito, nagluluto kami ng beef broth: pinalalabas ang tubig, hinahagis namin ang mga bato at inalis ang umuusbong na bula. Susunod, kumuha ng isang malaking kasirola, itapon ang isang piraso ng mantikilya sa loob nito, makinis na tinadtad na mga sibuyas at lumilipat ito sa kawalang-galang. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste at ibuhos ang isang baso ng mainit na sabaw. Paghaluin ang lahat, maghanda ng 3 minuto, asin sa panlasa at iwiwisik ang croup dahan-dahan. Ngayon ibuhos ang buong sabaw at magluto ng sopas sa daluyan ng init para sa mga 30 minuto, pagpapakilos. Ang naghanda na ulam ay pinapayagan na tumayo ng ilang minuto sa ilalim ng sarado na takip, at pagkatapos ay ibuhos ito sa mga lamina at magwiwisik ng paminta.
Masarap na Italian red lentil sopas
Mga sangkap:
- Italian sausages - 200 g;
- red lentils - 200 g;
- Mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- bombilya - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- bawang - tikman;
- pampalasa;
- sariwang parsley greens.
Paghahanda
Ang mga pulang lentils ay hugasan at babad sa mainit na tubig para sa mga isang oras. Sa oras na ito, nililinis namin ang bombilya, makinis na makintal at ipasa ito sa mantikilya. Pagkatapos ay idagdag ang hiwa sa hiwa sa keso, magprito sa mababang init at itapon ang isang manipis na tinadtad na karot. Hinahalo namin ang lahat ng bagay, dalhin ito sa lambot, at pagkatapos ay ibuhos ito sa sabaw, panahon na may mga pampalasa, iwisik ang tinadtad na bawang, mga gulay at magluto ng isa pang 40 minuto, na may mahinang pigsa.
Ang sopas ng manok na may pulang lentil
Mga sangkap:
- Mga pakpak ng manok - 3 piraso;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- lilang sibuyas - 0.5 pcs .;
- tubig pinakuluang - 1.7 liters;
- langis ng gulay - 50 ML;
- pampalasa;
- pulang lentils - 6 tbsp. kutsara;
- laurel leaf - 1 pc.
Paghahanda
Ang mga pakpak ng manok ay pinutol ng mabuti sa mga joints at nakasalansan sa isang kasirola. Ang mga patatas ay nalinis, pinutol sa mga medium cube at idinagdag sa karne. Punan ang lahat ng may malamig na tubig, ilagay ang mga pinggan sa isang malakas na apoy, dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay bawasan ang apoy sa isang minimum at magluto hanggang sa ang softness ng patatas. Nang walang pag-aaksaya anumang oras, maghanda ng isang klasikong inihaw na gulay sa iyo. Upang gawin ito, ginalit namin ang sibuyas at karot, gupitin ang maliliit na piraso at ipasa ang langis ng halaman sa isang ginintuang kulay. Kapag ang mga patatas ay halos handa, asin ang sabaw sa tikman, ibuhos ang pulang lentils, kumalat ang inihaw, ihalo at pakuluan muli. Pagkatapos nito, alisin ang ulam mula sa apoy, ipilit ang ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto, at maglingkod sa mainit na sopas ng mga pulang lentil bilang unang ulam!
Lentil purée sop
Mga sangkap:
- pulang lentils - 300 g;
- mantikilya - 100 g;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- lemon - tikman;
- mint, balanoy;
- tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
- tubig pinakuluang - 1.5 liters;
- pampalasa.
Paghahanda
Sa isang kasirola, matunaw ang isang piraso ng mantikilya, idagdag ang gulay, ilagay ang tomato paste, hugasan ang mga lentil, ihalo at magprito hanggang sa liwanag. Susunod, dahan-dahang ibuhos sa tubig at lutuin ang sopas sa mababang init. Matapos ang pinakuluang ayusin, ipagpapakain ang ulam na may mga pampalasa at maghintay ng 15 minuto. Pagkatapos ay dahan-dahang kuskusin ang mainit na sopas sa pamamagitan ng isang salaan at ihain ito sa mesa na may mga lemon wedge.