Sa kabila ng katotohanang ang taglamig ay mahirap sa isang uri ng mga gulay at prutas, ang tanging pananim na nakalulugod sa malamig na panahon ay ang pag-aani ng persimmon. Ang mga hinog at makatas na prutas, siyempre, ay malasa at sa kanilang sarili, ngunit napakakaunting mga tao ang nakakaalam na batay sa persimmons maaari kang magluto ng malaking bilang ng mga masasarap na pagkain. Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa masasarap na pagkain ng persimmon, at kung paano magluto ito.
Persimmon salad na may chicory
Mga sangkap:
- shallots - 1 piraso;
- orange juice - 2 ¼ tbsp. kutsara;
- alak ng alak - 1 tbsp. kutsara;
- honey - 1 kutsarita;
- asin, paminta;
- nut butter - 1/4 ng isang siglo;
- langis ng gulay - 1/4;
- watercress - 2 bunches;
- chicory - 4 ulo;
- mga walnuts - kalahating siglo;
- persimmon - 2-3 piraso;
- kambing na keso - 120 g.
Paghahanda
Ang mga putot na bakal ay gupitin bilang makinis hangga't maaari, pagkatapos ay idaragdag namin ito sa isang pinaghalong orange juice , suka, honey, asin at paminta. Bilang resulta, dapat kang makakuha ng isang makinis na emulsyon, na magsisilbing aming refueling.
Si Chicory ay binuwag para sa magkakahiwalay na dahon at inilagay sa isang mangkok ng salad kasama ang isang watercress. Pukawin ang mga gulay gamit ang iyong mga daliri, idagdag ang mga puno ng munting lupa. Ngayon ay dumating ang turn ng persimon, na dapat na hiwa sa hiwa at ilagay sa tuktok ng chicory at salad. Maggayak ng isang salad na may mga persimon na hiwa ng keso ng kambing at, siyempre, ang aming citrus dressing.
Halaya mula sa persimmons na may honey
Mga sangkap:
- persimmon - 2 piraso;
- honey - 2 tbsp. kutsara;
- tubig 100 ML;
- gelatin - 1 packet (20 g).
Paghahanda
Pinainit natin ang tubig upang magpainit, at magbabad sa gulaman. Pukawin ang gulaman hanggang lubos na matunaw. Ang mga bunga ng mga persimmons ay purified mula sa mga buto at alisan ng balat at kami kuskusin sa isang blender o gilingan ng karne. Ang dila ay halo-halong may solusyon sa gelatin. Ibinibigay namin ang handa na masa sa baso at itakda ito upang i-freeze sa refrigerator para sa 1.5-2 na oras.
Sandwich na may persimmons at prosciutto
Mga sangkap:
- butil ng butil - 4 hiwa;
- arugula - 1 bungkos;
- Dijon mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- prosciutto - 4 na piraso;
- persimmon - 1 piraso;
- Brie cheese - 50-70 taon.
Paghahanda
Ang recipe para sa ulam na ito ng persimmons ay simple at mabilis! Tinapay (2 mas mababang hiwa) ay may greased na siryal na Dijon mustard at tinatakpan ng isang pares ng mga hiwa ng prosciutto ham. Ang Persimon ay pinutol sa mga singsing at inilagay ito sa ibabaw ng hamon. Ang mga tuktok na hiwa ay natatakpan ng malambot na keso na "Bree" at sumali sa parehong bahagi ng sandwich.
Sa kawali, ibuhos ang isang maliit na gulay, o maglagay ng isang piraso ng mantikilya at iprito ang aming sanwits mula sa magkabilang panig hanggang sa mapula-pula at hanggang matutunaw ang keso. Naghahatid kami ng sandwich sa mesa agad mula sa kawali.
Puding na may mga persimon at puting tsokolate
Mga sangkap:
- persimmon - 3 piraso;
- 1 lemon alisan ng balat;
- 1/2 lemon juice;
- asukal - 1 item;
- mantikilya;
- Bun Bun - 10 piraso;
- lupa kanela - 1 kutsarita;
- nutmeg - ½ tsp;
- puting tsokolate - 170 g;
- gatas - 2 item;
- itlog - 3 mga PC.
Paghahanda
Ang hurno ay mainit hanggang 180 degrees. Ang Persimmon ay mag-alis ng balat at mga buto, at pagkatapos ay matalo ang mga blender sa isang homogenous puree. Naglalagay kami ng niligis na patatas sa isang kasirola, idagdag ang lemon zest, juice at 1/2 tbsp. asukal. Inilalagay namin ang lahat sa apoy at nagluluto sa mababang init hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Bumuo ng baking grease sa mantikilya at iwiwisik ng isang maliit na halaga ng asukal. Ang mga piraso ng tinapay ay inilalagay sa isang greased form, sinabugan ng kanela at nutmeg.
Sa isa pang kasirola haluin 1/2 tbsp. asukal, mga piraso ng puting tsokolate at gatas. Pag-udyok, lutuin ang timpla ng chocolate-milk sa mababang init hanggang sa matutunaw ang tsokolate.
Tumutok ang mga itlog sa isang maliit na mangkok, pagkatapos na ang isang manipis na patak ay ibubuhos ang mainit na gatas sa kanila, nang hindi humihinto ng pagpapakilos. Doon namin ibuhos sa isang halo ng niligis na patatas. Ang hustong masa ay ibinuhos sa base ng tinapay, ganap na tinakpan ito. Gumawa kami ng puding nang halos 35 minuto.