Sa tag-init o maagang taglagas, kapag ang mga sariwang gulay ay sagana, ang isang tao ay laging nais magluto ng isang bagay na liwanag at masarap. Sasabihin namin sa iyo ang ilang mga recipe para sa pagluluto gulay nilagang sa repolyo. Ulam na ito lumiliko hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din.
Gulay nilagang may cauliflower
Mga sangkap:
- kuliplor - 0,5 kg;
- zucchini - 0,5 kg;
- mga kamatis - 300 g;
- Bulgarian paminta - 350 g;
- mga sibuyas - 150 g;
- karot - 150 g;
- mga gulay, asin, paminta - upang tikman;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Pinuputol namin ang pinong mga sibuyas, at karot tatlong sa isang average na kudkuran. I-disassemble namin ang kuliplor, zucchini, paminta at mga kamatis sa mga inflorescence na may mga cube. Pinong damo ang mga gulay. Sa frying pan, ipainit ang langis ng halaman, ilagay ang sibuyas at iprito ito sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga karot, magprito para sa isa pang 2 minuto. Pagkatapos ay kumalat ang mga inflorescence ng repolyo, paminta, zucchini at nilaga sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 10 minuto. Sa parehong oras, hindi kinakailangan upang magdagdag ng tubig, ito ay sapat na ang likido na gini-secrete. Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng mga kamatis, asin, paminta upang tikman at nilamon sa ilalim ng closed lid hanggang luto. Mga minuto para sa 5 bago matapos ang pagluluto, iwisik ang nilagang may mga tinadtad na damo.
Gulay na nilagang may Brussels sprouts
Mga sangkap:
- repolyo Brussels - 300 g;
- de-latang mais - 1 palayok;
- bawang - 150 g;
- karot - 150 g;
- berdeng mga gisantes - 100 g;
- kalabasa - 200 g;
- matamis na paminta - 100 g;
- mga gulay, asin, mga pampalasa - upang tikman.
Paghahanda
Kung ang Brussels sprouts ay malaki, pagkatapos ay i-cut ito sa kalahati, ang maliit na isa ay maaaring iwanang ganap. Ang kalabasa ay pinatuyo mula sa balat at buto. Pinutol namin ito sa mga cubes. Katulad nito, namutol kami ng mga karot. Pinutol namin ang mga leeks sa mga semirings. Ang sprouts ng Brussels ay pinakuluang sa inasnan na tubig sa loob ng 7 minuto. Pagkatapos ihagis namin ito sa colander. Sa isang kawali na may pinainit na mirasol na langis, ipinapasa namin ang sibuyas, pagkatapos ng 3 minuto idagdag ang mga karot at kalabasa, ibuhos ang likido mula sa canned corn at nilagang para sa mga 10 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Pagkatapos nito, magdagdag ng paminta, diced at berdeng mga gisantes. Namin ang lahat ng mash na magkasama para sa isa pang 5 minuto. Sa dulo, kumakalat kami Brussels sprouts at mais. Solim at panahon na may panlasa sa panlasa. Sa pinakadulo, magwiwisik ng berdeng damo.
Recipe para sa nilagang karne na may puting repolyo
Mga sangkap:
- puting repolyo - 500 g;
- karot - 150 g;
- sibuyas - 100 g;
- zucchini - 500 g;
- mga kamatis - 600 g;
- bawang - 3 cloves;
- dill, asin - upang tikman;
- langis ng oliba - 50 ML.
Paghahanda
Manipis ang maliit na repolyo. Sa isang kasirola na may makapal na ilalim, ibuhos ang langis ng oliba at ilagay ito sa isang maliit na apoy. Ikalat sa isang kawali
Sa isang kawali na may langis ng gulay (maaari mong gamitin ang olibo, o maaaring sunflower) magprito ng tinadtad na mga sibuyas at gadgad na karot. Ang mga kamatis ay natatakpan ng tubig na kumukulo, pinuputol at pinutol ang laman sa mga cube. Ipagkalat ang mga ito sa isang palayok na may repolyo at pipino 15 minuto mula sa simula ng pagluluto. Isa pang 5 minuto mamaya idagdag ang inihaw ng mga sibuyas at karot, pati na rin ang durog na bawang at asin sa panlasa. Bago maghatid sa isang mesa, ang isang nilagang gulay na may puting repolyo ay sinabunutan ng tinadtad na dill.