Caviar roe para sa taglamig - ang pinakamahusay na mga recipe para sa pinaka masarap na billet

Ang inihahanda na kalabasa na caviar para sa taglamig ay magiging kasiya-siya sa sariwang lasa ng tag-init sa off-season at magiging isang mahusay na karagdagan sa isang slice ng tinapay o iba pang mga pagkain. Ang isang mahusay na meryenda ay hindi lamang sa mga katangian ng panlasa: mapapakinabangan din nila ang mga mahalagang katangian ng mga delicacy, at mataas na nilalaman ng mga bitamina at mahalagang elemento.

Paano magluto caviar?

Ang bawat recipe para sa kalabasa caviar para sa taglamig ay naiiba sa sarili nitong paraan. Gayunman, magagamit pa rin ang mga panuntunan sa pagkakasunud-sunod na kasama ng bawat teknolohiya, at ang kanilang pagpapatupad ay isang pangako para sa pagkuha ng isang perpektong resulta.

1. Ang mga batang courgettes ay ginagamit nang lubusan, na pinalabas ang balat, habang ang mga mas mature ay inalis din mula sa gitna ng mga buto.
2. Ang inihanda na gulay sa raw form ay baluktot sa isang gilingan ng karne kasama ang iba pang mga sangkap at nilagang hanggang niluto o pinutol na mga gunting na sangkap, at pagkatapos ay pinaghalo ito ng blender.
3. Kadalasan kalabasa caviar para sa taglamig rolls up na walang isterilisasyon. Ang billet sa isang mainit na form ay nakabalot sa isang purong lalagyan, selyadong at mahigpit na balot sa isang baligtad na form bago paglamig.

Caviar roe bilang isang shop - recipe

Para sa iyo upang makakuha ng homemade caviar para sa taglamig bilang isang tindahan, gamitin ang mga sumusunod na recipe. Ang nababagay na sukat ng mga nasasakupan at ang tamang teknolohiya ay magbibigay-daan sa iyo upang matamasa ang ninanais at matagal na nakalimutan na lasa ng mga billet na nakamit sa pamamagitan ng paggamit ng GOST ng Sobiyet na panahon.

Mga sangkap:

• zucchini - 3 kg;
• mga sibuyas at karot - 500 g;
• langis - 0.5 tasa;
• tomato paste - 1 salamin;
• laurel - 1-2 piraso;
• lupa itim na paminta - ¼ tsp;
• asukal - 4 tbsp. kutsara;
• Mahalagang kakanyahan - 1 dessert na kutsara;
• asin - 1.5 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Ang mga zucchini, mga sibuyas at karot ay pinutol, pinirito nang hiwalay sa langis at pinatuyo hanggang malambot.
2. Ang mga gulay ay dumaan sa isang gilingan ng karne o lupa sa isang blender.
3. Magdagdag ng mantikilya at i-paste, timbangin para sa 30 minuto.
4. Itabi ang natitirang mga sangkap, nilaga para sa isa pang 30 minuto.
5. Sa handa na, kalabasa caviar ay corked sa lata para sa taglamig.

Caviar caviar na may mayonesa para sa taglamig

Masarap, mahalimuyak at nakakagulat na mayaman, makakakuha ka ng squash caviar, na inihanda para sa taglamig ayon sa sumusunod na recipe. Ang sikreto ng tagumpay sa pagdaragdag ng mayonesa, na kung saan ay dapat na eksklusibo na may isang mataas na porsyento ng taba, ay kinakailangang kalidad, mula sa isang napatunayan na tagagawa, tulad ng tomato paste.

Mga sangkap:

• zucchini - 3 kg;
• sibuyas - 500 g;
• langis - 0.5 tasa;
• tomato paste at mayonesa - 250 g;
• laurel - 2 piraso;
• lupa black pepper - ½ tsp;
• asukal - ½ tasa;
• asin - 1,5-2 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Ang mga zucchini at mga sibuyas ay napilitan sa isang gilingan ng karne, idagdag ang paste, mantikilya at nilagang para sa 1 oras.
2. Nagtapon sila ng laurels, asin, asukal, paminta, at rum mula sa isa pang 1 oras.
3. Sa kahandaan caviar mula sa pipino na may mayonesa ay nakabalot sa lata at selyadong.

Caviar mula sa zucchini at talong

Ang kalabasa-talong caviar, na niluto ayon sa sumusunod na resipe, ay may kaaya-aya, masarap na lasa at isang di-kapanipaniwalang aroma, na nakamit sa pamamagitan ng pag-pre-fry sa lahat ng sangkap ng gulay. Ang ganitong pag-aari ay masisiguro ang mga pangangailangan ng mga pinaka-hinihingi na mga kumakain, na may kakayahang mag-iba sa menu sa taglamig.

Mga sangkap:

• zucchini - 2 kg;
• talong - 1 kg;
• karot at mga sibuyas - 500 g bawat;
• langis at tomato paste - 1 salamin;
• apple cider cuka - 2 tbsp. kutsara;
• bawang - 2 ngipin;
• lupa itim na paminta - ¼ tsp;
• asukal - 1-2 tbsp. kutsara;
• asin - 1.5 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Ang mga itlog, zucchini, karot at mga sibuyas ay pinutol, pinipihit nang hiwalay sa langis hanggang malambot, pagkatapos ay pinagsama at pinagsama sa isang blender.
2. Magdagdag ng asin, asukal, paminta, mantikilya at i-paste, ihalo, kalahating kilong sa ilalim ng takip para sa 30 minuto.
3. Ibuhos ang suka ng bawang, ipainit ang masa sa loob ng 2 minuto, tapunan.

Caviar caviar na may tomato paste

Kadalasan, ang lutong bahay na caviar ay niluto na may tomato paste. Sa kasong ito, ang halaga ng huli ay bahagyang lumampas sa tradisyonal na mga pamantayan, na hindi lamang nagbabago sa mga katangian ng lasa ng miryenda, kundi pati na rin ang ginagawang mas puspos ng kulay. Mahalaga na panatilihin ang balanse ng asukal sa recipe upang maalis ang labis na pangangasim at pagsamahin ang lasa.

Mga sangkap:

• zucchini - 2 kg;
• sibuyas - 350 g;
• karot - 600 g;
• tomato paste - 350 g;
• lupa itim na paminta - ¼ tsp;
• asukal - 2-3 tbsp. kutsara;
• asin - 1.5 tbsp. kutsara;
• langis.

Paghahanda

1. Sa langis magprito halili at pruned hanggang malambot na zucchini, mga sibuyas at karot.
2. Gupitin ang mga sangkap na may gilingan ng karne o isang blender, idagdag ang pasta, asin, asukal, paminta, tapikin ang mga ito nang magkasama para sa 20-30 minuto.
3. Sa handa na, kalabasa caviar na may tomato paste para sa taglamig ay selyadong sa sterile garapon.

Caviar roe para sa taglamig na may mga kamatis

Mas kapaki-pakinabang ang kalabasa ng caviar na may mga kamatis . Nagtatampok ng mga meryenda - ang puno nito, mas mababa ang liwanag ng kulay kaysa sa pasta, at isang malambot, maayos na lasa. Upang makakuha ng mas makapal na pagkakapare-pareho ng workpiece, dapat itong mapalabas hanggang sa umalis ang kahalumigmigan, pagpapakilos. Kung nais, ang komposisyon ng mga treat ay maaaring suplemento ng bawang, pagdaragdag ng isang pares ng ngipin sa loob ng 5 minuto bago ang katapusan ng pananabik.

Mga sangkap:

• zucchini - 2 kg;
• mga sibuyas - 400 g;
• karot - 400 g;
• mga kamatis - 500 g;
• asukal - 3-4 tsp.
• asin - 1.5 tbsp. kutsara o panlasa;
• langis - 100-150 ML.

Paghahanda

1. Fry sibuyas na may mga karot, magdagdag ng mga kamatis sa lupa, asin, hayaang umupo sa loob ng 10 minuto.
2. Lay zucchini, nilagang 30 minuto.
3. Pryiruyut masa, idagdag ang asukal, pakuluan sa nais na density, ngunit hindi kukulangin sa 30 minuto.
4. Handa caviar mula sa pipino para sa taglamig ay nakabalot sa mga lata at tinatakan.

Cabbage caviar na may mga mansanas

Ang masarap na kalabasa na caviar, na niluto kasama ng mga mansanas, ay magiging isang tunay na paghahanap para sa paghahatid sa mesa sa malamig na panahon. Ang gayong masarap na pagkain ay kumakalat sa isang slice ng crispy bread o nagsisilbing isang pagputol o isang pagputol bilang isang side dish o isang dagdag na meryenda. At upang maghanda ng mga itlog ayon sa recipe ay hindi magiging mahirap.

Mga sangkap:

• zucchini - 3 kg;
• mga sibuyas at karot - 500 g;
• mansanas - 1 kg;
• mga kamatis - 700 g;
• bawang - 3-4 ngipin;
• tomato paste - 150 g;
• asukal - 3-4 tsp.
• kakanyahan ng acetic - 1 kutsarita;
• asin, paminta;
• langis - 150 ML.

Paghahanda

1. Ang kalabasa, mga mansanas, karot, mga sibuyas, bawang at kamatis ay pinupuksa sa isang gilingan ng karne.
2. Ilagay ang masa sa kaldero, idagdag ang langis at nilamon ang mga nilalaman sa loob ng 1 oras.
3. Magdagdag ng asin, asukal, paminta, gulay, pigsa gulay para sa 30 minuto, manuntok blender.
4. Ibuhos sa suka, magpainit ng 3 minuto.
5. Ang nakahanda na caviar na may mga mansanas para sa taglamig ay selyadong sa mga lata.

Spicy salted caviar

Ang pipino na caviar na may bawang at mainit na paminta ay pabor sa mga mahilig sa lasa ng mga binibigkas na mga ostriko. Ang pangmatagalang mga billet ay makakatulong sa mas lunod na lasa at malambot na texture. Ang tomato na paste ay maaaring mapalitan ng mga kamatis, pre-pruned ito sa isang hiwalay na lalagyan hanggang makapal.

Mga sangkap:

• zucchini - 3 kg;
• mga sibuyas at karot - 700 g;
• mainit na paminta - 5-7 piraso;
• tomato paste - 200 g;
• bawang - 4 ngipin;
• asukal - 100 g;
• asin, paminta - tikman;
• langis - 100 ML.

Paghahanda

1. Paghaluin sa kaldero na baluktot sa isang grinder ng karne ng karne, mga sibuyas at karot.
2. Magdagdag ng asin, asukal, langis at nilagang para sa 2 oras.
3. I-paste ang i-paste, tinadtad na mainit na paminta at bawang, timbangin ang masa para sa isa pang 2 oras.
4. Pack itlog sa lata, tapunan.

Caviar roe sa isang autoclave sa bahay

Kalabasa caviar sa isang autoclave lumiliko nakakagulat masarap, puspos at hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala mabango. Bilang karagdagan, ang recipe ay nakuha sa pamamagitan ng kawalan ng pangangailangan para sa matagal na pagpigil, pare-pareho ang kontrol sa proseso at pagpapakilos sa mga sprays ng gulay. Walang pangangailangan para sa pre-sterilization ng mga lata.

Mga sangkap:

• zucchini - 2 kg;
• tomato paste, mga sibuyas at karot - 200 g;
• bawang - 4 ngipin;
• asukal - 100 g;
• asin - 40 g;
• Langis - 150 ML;
• mansanas suka - 2 tbsp. kutsara;
• paminta - tikman.

Paghahanda

1. I-twist ang mga gulay sa isang gilingan ng karne, idagdag ang natitirang mga sangkap.
2. Pack ang mass sa ibabaw ng garapon, hindi mag-uulat ng 3.5 cm sa tuktok, tapon at lugar para sa 30 minuto sa isang autoclave sa 115 degrees.

Caviar roe para sa taglamig sa multivariate

Ito ay madali at simpleng upang maghanda ng caviar mula sa zucchini sa isang multivariate . Tinatanggal ng aparato ang pangangailangan para sa madalas na paghahalo ng workpiece at nagtataguyod ng isang pare-parehong pag-init ng mga nilalaman ng mangkok. Ang halaga ng asin at asukal ay maaaring iakma sa panlasa depende sa mga kagustuhan at antas ng kaasiman ng tomato paste.

Mga sangkap:

• zucchini - 2 kg;
• karot - 150 g;
• sibuyas - 100 g;
• asukal - 20 g;
• asin - 20 g;
• langis - 100 ML;
• tomato paste - 100 g;
• paminta - tikman.

Paghahanda

1. Magprito ng karot, sibuyas at pipino hanggang sa lambot sa "Maghurno".
2. Ang mga gulay ay pinaghalo sa isang blender, ang natitirang mga sangkap ay idinagdag at pinindot sa "pagsusubo" sa loob ng 1 oras.
3. Cork ang mainit na caviar sa isang garapon, balutin ito hanggang sa lumamig.