Para sa maraming mga housewives, walang kahirapan sa pagsagot sa isang simpleng tanong - "kung paano maghanda ng sabaw ng gulay?". Siyempre, ang paghahanda nito ay hindi isang peak ng culinary art, ngunit may mga tao na magluluto ng sabaw ng gulay sa unang pagkakataon at gusto nilang umasa sa kanilang partikular na recipe para sa kanilang mga aksyon. Kaya subukan natin, maintindihan at madaling sagutin ang tanong - kung paano maghanda ng sabaw ng gulay?
Mayroong maraming mga opsyon para sa pagluluto sabaw ng gulay. Una sa lahat, depende sa kung anong layunin ang iyong gagawin upang maihanda ito: para sa unang ulam o para sa sarsa, at marahil ay iniisip mo kung paano gumawa ng sabaw ng gulay para sa mga bata. Tingnan natin ang pinakasimpleng recipe.
Paano magluto ng sabaw na gulay?
Kumuha ng 100 gramo ng karot, leeks at mga sibuyas, root ng kintsay. Hugasan ang mga ito ng lubusan, mag-alis at i-cut sa mga malalaking bloke. Sa palayok, ilagay ang mga gulay, ibuhos ang mainit na tubig at ilagay sa isang malakas na apoy. Pagkatapos kumukulo, tanggalin ang bula, bawasan ang init at magluto ng halos isang oras. Handa na sabaw cool at pilay.
Ang unang pinggan, batay sa sabaw ng gulay, ay nagrerekomenda sa mga bata na may edad na isa't kalahating taon. Mas magaan ito kaysa sa karne o sabaw ng manok, kaya magiging mas mahusay na mahawakan ng mga bata. Ang paghahanda ng sabaw ng gulay para sa mga sanggol ay kinikilala ng katotohanan na sa panahon ng pagluluto nito walang mga pampalasa ang idinagdag, ang mga gulay ay nakuha mula sa tapos na sabaw, at ang sabaw, bago ang paghahatid, ay lusawin ng pinakuluang tubig sa mga sukat na 1: 1. Maraming pediatrician ang dumating sa konklusyon na, bago ang edad na tatlo, mas mabuti na huwag pakainin ang mga bata na may pang-adultong pagkain, hindi pa nila lubos na pinatibay ang sistema ng pagtunaw. At kung nagluluto ka ng mga gulay na gulay para sa mga maliliit na bata, pagkatapos ay subukan na gawing naiiba ang mga ito mula sa mga pang-adultong pagkaing. Kapag naghahanda ng sabaw ng gulay para sa mga bata, ang unang sabaw ay dapat na pinatuyo, ibinuhos ng pinakuluang tubig at, kapag pinakuluan, pagkatapos ay idagdag lamang ang mga gulay.
Ang sabaw ng gulay ay perpekto para sa pagkain ng pagkain. Ang mga sopas sa sabaw ng gulay ay mahusay para sa mga nagplano na mawala ang timbang at mapabuti ang kanilang kalusugan. Ang caloric na nilalaman ng sabaw ng gulay ay hindi hihigit sa 200 kilocalories bawat 100 gramo, kaya lalo itong pinahahalagahan sa mga dietician. Ang mga gulay na naglalaman ng mga mineral at bitamina ay tumutulong upang mabilis na hatiin at magsunog ng labis na calories. Bilang karagdagan, maraming mga nutrisyonista ang inirerekomenda sa paggamit ng sabaw ng gulay sa pagkain ng mga taong nais linisin ang atay.