Ang patatas kaserol , sa simula ng kasaysayan nito, ay nakaposisyon bilang isang ulam ng mga taong hindi malusog, ngunit sa paglipas ng panahon, ang recipe ay pupunan ng maraming iba pang mga sangkap at simpleng inihurnong patatas na naging isang marangyang ulam na may kasaganaan ng cream at keso sa komposisyon nito.
Recipe para sa patatas kaserol na may keso
Mga sangkap:
- patatas - 400 g;
- bacon - 250 g;
- grated hard cheese - 2 tablespoons;
- gatas - 1/4 ng item;
- kulay-gatas - 1/2 talahanayan;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- tuyo berdeng mga sibuyas - 1 kutsarita;
- asin, paminta;
- Tuyo ng bawang - tikman.
Paghahanda
Ang hurno ay ulitin sa 200 degrees. Natutugtog namin ang patatas na may isang tinidor at inilagay ang mga ito sa isang baking sheet, maghurno sa loob ng halos isang oras, o hanggang malambot, pagkatapos ay hayaan natin ang mga tuber na malamig para sa 15-20 minuto.
Si Bacon ay pinutol sa manipis na mga hiwa at inilagay sa isang kawali. Sa sandaling ang mga piraso maging browned at crunchy, ilagay ang mga ito sa mga tuwalya papel upang alisin ang labis na taba. Ruddy bacon sa kanyang mga kamay.
Gupitin ang mga patatas sa kalahati at alisin ang laman mula sa kanila gamit ang isang kutsara. Namin knead ang pulp na may isang tinapay sa isang mash, pagdaragdag ng kulay-gatas, gatas, mga sibuyas, bawang, asin na may paminta at mantikilya. Paghaluin ang baso ng keso na may niligis na patatas at ipagkalat ang nagresultang masa sa isang baking dish na pre-oiled. Budburan ang hinaharap na kaserol na may keso at mumo ng bacon.
Ang patatas kaserol na may keso ay magiging handa pagkatapos ng 10-15 minuto sa oven na pinainit sa 200 degrees.
Patatas kaserol na may tinunaw na keso at lavash
Mga sangkap:
- patatas (malaki) - 3 mga pcs .;
- naprosesong keso - 200 g;
- gatas;
- lavash - 1 pack;
- matamis na mais - 1 palayok;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 400 g;
- chili pepper - 1 pc .;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- hard cheese - 150 g;
- asin, paminta.
Paghahanda
Sa isang frying pan fry mga sibuyas at kampanilya peppers hanggang sa sibuyas ay ginintuang. Upang passezrovke idagdag ang tinadtad chili (sa panlasa) at ibuhos ang mga kamatis sa sarili nitong juice . Lutuin ang sarsa hanggang sa makapal, mga 15 minuto, hindi nalilimutan sa panahon na ito ay may asin at paminta.
Ang mga patatas ay nalinis, gupitin at pinakuluan hanggang sa ganap na inihanda sa inasnan na tubig. Tapos na mga piraso mash na may isang maliit na halaga ng gatas hanggang sa pagbuo ng katas mass.
Bumuo ng baking oil at magrasa sa ilalim ng layer ng niligis na patatas. Sa itaas ng mash inilalagay namin ang isang piraso ng tinapay na pita na nakatiklop sa dalawa at hinahampas ito ng malambot na keso. Sa ibabaw ng pita bread ibinahagi namin ang mga niligis na patatas, pagkatapos ay muli ang tinapay na pita, tomato sauce at isang maliit na mais. Ulitin ang pamamaraan at tapusin ang kaserol na may layer ng patatas. Budburan ang mga patatas na may gadgad na keso at ilagay ang kaserol sa oven para sa 20-25 minuto sa 180 degrees.
Patatas at karne kaserol na may keso
Mga sangkap:
- langis ng oliba;
- lupa karne ng baka - 1 1/4 kg;
- mga sibuyas - 2 pcs .;
- karot - 3 piraso;
- kintsay - 3 stems;
- bawang - 2 cloves;
- harina - 3 tbsp. kutsara;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- red wine - 1 glass;
- Worcestershire sauce - 4 tbsp. kutsara;
- thyme - 2 sanga;
- bay dahon - 2 mga PC.
Para sa mga niligis na patatas:
- patatas - 1.8 kg;
- gatas - 225 ML;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- grated hard cheese - 200 g;
- duguan - pakurot.
Paghahanda
Pinainit namin ang langis ng gulay sa isang kawali at pinirito ang mince dito hanggang sa ganap na itong handa. Ang mga gulay ay gupitin sa maliliit na cubes at magprito ng mga 20 minuto sa isang hiwalay na kawali. Matapos ang oras na lumipas, idagdag namin ang bawang at kamatis i-paste sa kawali, ihalo ang lahat nang lubusan at magdagdag ng alak, sarsa at damo. Paghaluin na may minced gulay at kumulo lahat ng sama-sama para sa 30-35 minuto sa pinakamaliit na init. Habang ang karne ay nilaga, kumuha ng patatas. Ang mga tubers ay nalinis, minahan, pinakuluang hanggang handa at ibinuhos ng pagdaragdag ng mantikilya, gatas at nutmeg. Handa na ang masahi na patatas na may halong keso.
Sa ilalim ng baking dish inilalagay natin ang minced meat na may mga gulay, at sa ibabaw ng layer ng karne ay ipinamahagi namin ang mga niligis na patatas. Naghahanda kami ng isang patatas kaserol na may karne ng lupa at keso sa 200 degrees 25-30 minuto.