Ang beetroot caviar ay isa sa mga pinakasikat na blangko para sa taglamig. Ito ay mahusay na nakaimbak sa taglamig at saturates aming katawan na may kapaki-pakinabang na micronutrients at bitamina. Alamin sa iyo ang ilang mga recipe para sa pagluluto masarap beetroot caviar at sorpresa ang lahat ng mga bisita na may ganitong masasarap na meryenda.
Ang recipe para sa beetroot caviar
Mga sangkap:
- beets - 500 g;
- kamatis - 2 pcs .;
- sibuyas - 2 pcs .;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- bawang - 3 cloves;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- limon - 1 piraso;
- asin - lasa.
Paghahanda
Ang mga beet ay maingat na hugasan, ilagay sa isang kasirola, ibinuhos sa tubig at pinakuluang para sa 2 oras. Pagkatapos ay palamig, alisan ng balat at ipasa ang gilingan ng karne. Ang mga sibuyas ay nalinis, makinis at pinatutuot sa loob ng 5 minuto sa langis ng gulay. Pagkatapos ay ipalaganap namin ang beetroot, ihalo ang lahat at iprito ito. Pagkatapos ay muli naming ipasa ang pinaghalong mga sibuyas at beet sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Ang mga kamatis ay mina, kumuha kami ng alisan ng balat mula sa mga ito, gupitin ito sa mga hiwa, gaanong magprito sa kanila sa isang kawali at palamig sila. Ang limon ay gupitin sa kalahati, pisilin ang juice at iwiwisik ang mga ito ng mga kamatis. Ang bawang ay nalinis at pinahiran ng asin at asukal sa isang mortar. Naglalagay kami ng mga pampalasa at mga kamatis sa masa ng masa, ihalo, ilagay sa isang mahina na apoy at magluto ng beetroot caviar sa loob ng 20 minuto. Sa una, hugasan at isterilisado natin ang mga lata, patuyuin ang mga ito. Inilatag namin ang mainit na caviar sa mga bangko, ilunsad ang mga ito at ilagay ang mga lata. Naka-wrap namin ang mga ito gamit ang isang kumot at iniiwan ang mga ito sa ganitong kondisyon hanggang sa ito cools down ganap. Naghahain kami ng beetroot caviar alinman bilang meryenda, alinman bilang isang bahagi na ulam sa mga patatas at mga pagkaing karne o idagdag ito sa borsch. Maaari kang mag-imbak ng tulad caviar mula sa beet sa isang cool na lugar, ngunit ito ay pinakamahusay sa ref.
Caviar na may pipino
Mga sangkap:
- beets - 500 g;
- sibuyas - 2 pcs .;
- kamatis katas - 3 tbsp. kutsara;
- adobo na pipino - 2 piraso;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- asukal - 1 kutsarita;
- suka - 2 tsp.
- granulated sugar - 1 kutsarita;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Paano magluto beetroot caviar? Aking mga beets, inilagay namin sa isang kasirola na may salted na tubig at pigsa hanggang handa na. Pagkatapos ay dahan-dahang maubos ang tubig, pinalamig namin ang gulay, linisin ito at crush ito. Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, pumasa kami ng 5 minuto sa langis ng gulay, at pagkatapos ay idagdag ang kamatis na katas sa litson at ihalo. Inalis namin ang mga punong pikok mula sa mga binhi at alisan ng balat, gilingin ang mga ito sa mga maliit na cubes. Ang lahat ng mga gulay ay halo-halong, hinipan, pinalamig, tinimplahan ng asin, paminta, asukal at suka. Inilalagay namin ang caviar sa isang malinis na garapon at iniimbak ito sa refrigerator.
Beetroot caviar na may bawang
Mga sangkap:
- beet - 700 g;
- langis ng gulay - 0.5 tbsp. kutsara;
- karot - 3 piraso;
- kamatis katas - 3 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 3 cloves;
- mga gulay ng dill, perehil - sa kalooban;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Raw gulay: beets at carrots ay nalinis, hugasan at hadhad sa isang masarap na kudkuran. Pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na pan o kawali na may isang ilalim ng cast-bakal, ibuhos sa langis ng halaman, at kumulo sa medium init hanggang malambot, pana-panahong paghahalo. Susunod, idagdag ang hiwalay na inihaw na mga sibuyas na may kamatis, pigain sa pamamagitan ng pindutin ang bawang, panahon ang caviar na may asin, paminta at asukal. Nagsisilbi kami bilang isang malamig na meryenda, pagwiwisik ng makinis na tinadtad na mga gulay ng dill, perehil at tinadtad na bawang.
Beetroot caviar na may prun
Mga sangkap:
- beet - 2 pcs .;
- prun - 10 piraso;
- mantikilya;
- tomato paste - 8 kutsarita;
- bawang - 1 sibuyas;
- sitriko acid - lasa;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang mga beets ay nalinis, litsugas na kasama ng mga prun sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at iprito ang mga nagresultang palaman sa langis ng gulay para sa 10 minuto. Kapag ang caviar ay cooled, idagdag ang tomato paste, asin, sitriko acid, paminta at bawang. Hinawakan namin ang lahat nang lubusan, crush ito sa isang blender hanggang makinis at maglingkod ito sa talahanayan.
Mga tagahanga ng gulay caviar ay tiyak na pinahahalagahan ang mga recipe ng kabute at talong caviar . Gana sa pagkain!