Kapag nais mong paki-pahangain ang iyong mga bisita na may masarap na ulam, na sa parehong oras ay magiging hitsura ng isang tunay na gawain ng sining, isang mas mahusay na meryenda kaysa sa isang keso souffle hindi mahanap.
Keso souffle - recipe
Mga sangkap:
- itlog - 2 piraso;
- keso mahirap - 100 g;
- gatas - 130 ML;
- harina - 4 tbsp. kutsara;
- asin at Provencal herbs - sa panlasa.
Paghahanda
Hiwalay ang mga yolks mula sa mga protina at paikutin ang huli sa asin sa masikip na bula. Keso galing sa isang pinong kudkuran. Pagsamahin ang mga yolks sa Provence herbs, harina at kalahati ng serving ng gatas. Maayos na kuskusin ang pinaghalong hanggang makinis. Pagkatapos ay idagdag ang keso at ang natitirang gatas sa ito, ihalo ang lahat, pagkatapos ay malumanay na pumasok sa mga squirrel. Ilagay ang ulam sa oven, pinainit sa 180 degrees, at magluto ng 15-20 minuto.
Keso souffle sa Pranses
Soufflé na may keso, na inihanda ayon sa resipe na ito, ay nakuha ng mas maraming taba, dahil sa nilalaman ng mantikilya at mas orihinal, salamat sa bawang at nutmeg.
Mga sangkap:
- keso mahirap - 300 g;
- gatas - 2 item;
- mantikilya - 100 g;
- itlog - 5 pcs .;
- harina - ½ st;
- Nutmeg, asin at paminta - upang tikman;
- bawang - 1 sibuyas.
Paghahanda
I-chop ang bawang. Fry ang harina sa mantikilya para sa ilang minuto, at pagkatapos, unti-unti, ilagay ang mainit na gatas sa ito, pagpapakilos patuloy upang walang mga bugal. Idagdag ang nutmeg, asin, paminta at bawang sa halo, dalhin sa isang pigsa at tanggalin mula sa init.
Hiwalay ang mga yolks mula sa mga protina, palamigin ang huli at humagis sa isang bula. Keso rehas na bakal. Pagsamahin ang dairy-flour mixture na may grated cheese and yolks. Gumalaw na rin, at pagkatapos ay ipasok ang mga protina at pukawin muli. Moulds para sa pagbe-bake ng langis at budburan ng harina, ilagay soufflé sa mga ito at ilagay ang mga ito sa oven.
Magluto ng ulam sa 200 degrees para sa mga 15-20 minuto hanggang lumilitaw ang isang golden crust. Pahintulutan na bahagyang palamig at maghatid sa mesa.
Inirerekumenda rin namin sa iyo na subukan upang maghanda ng ilang mga bersyon ng dessert ng souffle, halimbawa cottage cheese souffle o kahit cake-souffle .