Ang kuliplor ay isang produkto na mayaman sa bitamina C. Bilang karagdagan, ito ay mayaman sa bakal, kaltsyum, fluorine, potasa, magnesiyo, sosa. Gayundin ang produktong ito ay nagpapabuti ng pantunaw, pagpapaandar ng puso, may mga anti-inflammatory properties. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung ano ang lutuin mula sa kuliplor, upang ito ay masarap, kapaki-pakinabang, mabilis at abot-kayang.
Paano tamang maghanda ng kuliplor?
Ang cauliflower ay naging masarap, at sa tapos na form ay tumingin pampagana, kailangan mong malaman ang ilang mga subtleties.
Kung plano mong magluto lamang ng pinakuluang kuliplor, dapat itong ibuhos sa tubig na kumukulo at magluto ng 15 minuto pagkatapos kumukulo. Kung sa hinaharap gusto mo ang mga inflorescence din upang magprito, pagkatapos ay ito ay sapat na at 5-7 minuto ng pagluluto. At ang kuliplor na ito ay hindi nakakakuha ng kulay abong kulay, kapag nagluluto, maaari kang magdagdag ng isang maliit na gatas o lemon juice. Gayundin, upang maiwasan ang nagpapadilim ng repolyo, lutuin ito nang pinakamahusay sa isang enamel saucepan, na sumasakop sa isang takip. Hindi dapat magkaroon ng maraming tubig, sapat na ang repolyo ay nasasakop nito. At kung gumamit ka ng frozen na kuliplor para sa pagluluto, dapat itong lutuin para sa mga 15-17 minuto.
Cutlet mula sa kuliplor
Mga sangkap:
- kuliplor - 1.2 kg;
- harina - 100-150 g;
- breadcrumbs;
- raw na itlog - 2 pcs .;
- asin;
- paminta;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Repolyo ng pre-mine, tuyo at nahahati sa mga inflorescence. Ang boiling water podsalivaem sa panlasa at babaan ito sa repolyo. Pakuluan para sa 3 minuto, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig. Ngayon ang inflorescence ay durog at inilagay sa isang malalim na mangkok, humimok kami sa mga itlog, magdagdag ng paminta, harina at ihalo ang lahat ng maayos. Ibinibigay namin ang masa upang tumayo nang mga 15 minuto. Mula sa pagpupuno, binubuo namin ang mga lozenges, na kung saan pagkatapos ay natuklasan sa breadcrumbs. Fry sa kanila para sa 3-4 minuto sa bawat panig.
Paano magluto cauliflower sa breadcrumbs?
Mga sangkap:
- kulay ng repolyo - 1 kg;
- tinapay mumo;
- itlog - 2 piraso;
- harina.
Paghahanda
Ang hugasan ng kuliplor ay nahahati sa mga inflorescence. Punan ang mga ito ng tubig, asin at magluto pagkatapos kumukulo ng tungkol sa 5 minuto. Pagkatapos ay hayaan ang tubig patuyuin, putulin ang repolyo sa harina, ilagay ito sa pinalo itlog, at pagkatapos roll sa breadcrumbs. Naglalatag kami ng mga inflorescence sa isang kawali na may langis at magprito hanggang pula.
Cauliflower Casserole
Mga sangkap:
- kuliplor - 1 kg;
- matapang na keso - 130 g;
- gatas - 310 ml;
- trigo harina - 25 g;
- mantikilya - 30 g;
- paminta;
- asin.
Paghahanda
Ang mga inflorescence ng cauliflower ay inilalagay sa kumukulong maalat na tubig at pinakuluang para sa mga 7 minuto. Pagkatapos namin maubos ang tubig, at ilagay ang repolyo sa isang magkaroon ng amag. Para sa sarsa, matunaw ang mantikilya, ibuhos ang harina at ihalo ang kahoy na spatula nang lubusan. Dahan-dahang ibuhos ang gatas, patuloy na pagpapakilos. Ang sauce ay warmed, ngunit hindi pinakuluang. Pagkatapos ay i-off ang apoy, magdagdag ng isang maliit na higit sa kalahati ng isang gadgad keso, asin, paminta at ihalo na rin hanggang sa makinis. Ang resultang sarsa ay ibuhos ang repolyo, inilagay sa isang baking dish. Budburan ang natitirang keso sa itaas at maghurno para sa mga 25 minuto. Ang temperatura sa oven ay dapat umabot ng 180 degrees.
Ragout mula sa kuliplor
Mga sangkap:
- kulay ng repolyo - 1 kg;
- sibuyas - 130 g;
- Curry - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 10 ml;
- root luya grated - 1 kutsarita;
- lutong manok - 1.5 tasa;
- mga kamatis sa sariling juice - 450 g;
- tubig 120 ML;
- laurel leaf - 1 pc .;
- cilantro durog - 0,5 baso;
- mint dahon durog - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta.
Paghahanda
Sa isang kawali na may isang makapal na ibaba, ibuhos sa langis ng gulay, idagdag ang pulbos ng kari at lutuin para sa mga 1 minuto hanggang sa dumating ang isang hindi kapani-paniwalang aroma. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at iprito ito para sa 7-8 minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang pinakuluang chickpeas sa kawali at ihalo. Idagdag ang mga kamatis at juice kung saan sila. Ikalat ang inflorescence ng cauliflower, asin, paminta, magdagdag ng dahon ng laurel at ibuhos sa tubig. Dadalhin namin ang masa sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang sunog at takpan ang kawali sa takip. Magluto para sa mga 20 minuto hanggang malambot ang repolyo. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy, idagdag ang mga gutay na damo at ihalo.