Upang maghanda ng isang nilagang karne na may talong, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga gulay - karot, patatas, sibuyas, kamatis, kuliplor, zucchini, repolyo, berdeng dahon na gulay at marami pang iba. Ang nasabing isang ulam ay maaaring maglingkod hindi lamang bilang isang bahagi ulam sa anumang pinggan ng karne, ngunit nagsilbi rin bilang isang independiyenteng gamutin.
Recipe para sa gulay na nilagang may talong
Mga sangkap:
- talong - 1 piraso;
- bombilya - 1 piraso;
- patatas - 3 mga PC .;
- karot - 2 piraso;
- puting repolyo - 300 g;
- mga kamatis - 100 g;
- langis ng gulay;
- pampalasa.
Paghahanda
Kaya, ang mga gulay ay nalinis, gupitin sa parehong mga cubes, ginutay-gutay na repolyo, pinirito ang lahat sa langis ng halaman nang magkahiwalay at ilagay ang mga ito sa mga layer sa mga hindi masusunang kagamitan - unang repolyo, pagkatapos ay patatas, mga aubergine. Ngayon ipasa ang mga sibuyas at karot hiwalay, idagdag ang gadgad na mga kamatis, nilagang at punan ang halo na ito sa mga gulay. Dadalhin namin ang nilagang hanggang handa sa kalan o sa isang preheated oven.
Gulay na nilagang may talong at keso
Mga sangkap:
- natunaw ang mantikilya;
- suwero - 2 item;
- keso - 100 g;
- patatas - 4 na mga pcs .;
- talong - 2 piraso;
- kulantro, turmerik, asin.
Paghahanda
Matunaw ang mantikilya, magprito ito sa mga liko hanggang sa ginintuang crust na durog na patatas at eggplants, diced. Pagkatapos ay ilagay namin ito sa isang palayok, iwiwisik ang gadgad na keso, ilagay ang kulantro, turmerik, ibuhos ang patis ng gatas, asin, dalhin ang sabaw sa isang pigsa, ihalo at nilamasan ng 20 minuto sa isang mahinang apoy. Ang nilagang halamang sinang-ayunan na may talong ay mainit na inihahain, na pinainom ng sariwang damo.
Gulay nilagang may patatas, pipino at talong
Mga sangkap:
- zucchini - 2 pcs .;
- talong - 2 piraso;
- Bulgarian paminta - 2 piraso;
- karot - 2 piraso;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- bombilya - 1 piraso;
- langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
- gulay sabaw - 100 ML;
- asukal - 1 kutsarita;
- lemon juice - 2 tsp.
- pampalasa, gulay - kung ninanais.
Paghahanda
Isaalang-alang ang isa pang pagpipilian, kung paano maghanda ng nilagang gulay na may talong. Kumuha kami ng mga aubergine, gupitin sa mga cube at ibuhos ang inasnan na tubig para sa 10-15 minuto. Ang mga karot ay nalinis, inihagis sa isang kudkuran. Lahat ng iba pang mga gulay ay pinutol sa maliliit na cubes. Sa isang kamatis, tanggalin muna ang balat, dusdusin ang mga ito ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ng eggplants, karot, sibuyas at zucchini inilalagay namin sa isang malalim na kawali, ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba at magprito ng hindi gaanong 5 minuto.
Pagkatapos ay idagdag ang matamis na paminta, mga kamatis, ibuhos ang tubig, panahon na may asin, asukal at paminta. Kumain ng gulay sa mababang init hanggang luto sa ilalim ng talukap ng mata.
Gulay na nilagang may talong at paminta
Mga sangkap:
- talong - 2 piraso;
- patatas - 5 pcs .;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- Bulgarian paminta - 1 pc .;
- bombilya - 1 piraso;
- pampalasa - tikman;
- karot - 1 piraso;
- mga gulay ng dill, cilantro, perehil - kung ninanais.
Paghahanda
Upang gumawa ng masarap na nilagang karne na may talong, ang aking mga gulay at malinis. Ang sibuyas ay pinutol sa mga maliliit na cubes, ang mga karot ay naihugas
Naghihintay kami, habang ang mga kamatis ay magbibigay ng juice, asin ng isang ulam, paminta, panahon na may mga pampalasa, magdagdag ng isang baso ng tubig at nilagang para sa 20-25 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Ang pagluluto oras ng ulam ay maaaring bahagyang naiiba. Depende ito sa iba't ibang mga gulay, kaya ang antas ng pagiging handa mo mismo. Kapag niluto ang nilaga, idagdag ang mga gulay dito, hawakan ng 5 pang minuto at ipaalam ito sa loob ng 15-20 minuto.