Sa una, ang mga bola-bola ng bigas ay inihanda lamang upang madagdagan ang bigat ng huling produkto hindi sa gastos ng mahal na karne, ngunit sa kapinsalaan ng simpleng mga butil ng bigas. Sa paglipas ng panahon, ang panlilinlang na ito ay nakalimutan, ngunit ang recipe ay roaming sa culinary mga libro ng iba't ibang mga tao para sa hindi sa unang dekada na. Kung paano magluto ng bola-bola sa bigas matututunan mo sa artikulong ito.
Maghanda ng sarsa ng basura na may bigas
Mga sangkap:
Para sa mga bola-bola:
- tupa - 500 g;
- kanin - kalahating siglo;
- itlog - 1 piraso;
- asin, paminta - 1 kutsarita bawat isa;
- thyme, kumin, kulantro - 1 kutsarita.
Para sa sauce:
- mga sibuyas - 1 pc .;
- de-latang mga kamatis - 800 g;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang hurno ay mainit hanggang 180 degrees. Pinutol namin ang mga malalaking sibuyas sa malalaking piraso at ilagay ang mga ito sa isang blender kasama ang mga kamatis, pasta, asin at paminta. Hinuhusgahan namin ang hinaharap sarsa.
Paghaluin ang tupa na may bigas, asin, paminta at damo. Maingat na matalo ang tinadtad na karne sa isang matigas na ibabaw at hatiin sa mga bola ng parehong laki (mga 4 na sentimetro ang lapad). Inihayag namin ang mga bola-bola sa baking tray at ibuhos ang sarsa. Inilalagay namin ang mga bola-bola sa bigas sa hurno at lutuin ng 45-60 minuto, hindi nalilimutan na palitawin ang mga ito sa pana-panahon. Iyan na ang lahat ng mga bola - bola sa sarsa ay handa na!
Ang mga bola na may bigas sa recipe na ito ay maaaring ihanda sa isang multivarquet, pagpili sa mode ng "Paghurno" para sa parehong panahon.
Paano magluto ng mga bola ng isda na may bigas?
Mga sangkap:
- bakalaw (fillet) - 500 g;
- kanin - kalahating siglo;
- gatas - 1 item;
- berde na mga sibuyas - 6 balahibo;
- langis ng oliba - 2-3 tbsp. kutsara;
- parsley;
- duguan - 1/2 tsp.
- 1/2 lemon juice;
- itlog - 2 piraso;
- harina;
- breading;
- langis ng oliba;
- asin - lasa.
Paghahanda
Pakuluan ang luto hanggang luto, hugasan ng malamig na tubig at hayaan ang ganap na malamig. Pinuputol namin ang berdeng sibuyas at mabilis na magprito, ibuhos ang gatas. Ilagay ang mga piraso ng isda sa gatas at lutuin sila para sa mga 7 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang blender at crush kasama ng bigas. Season na may minced nutmeg, idagdag ang durog na damo at ang mga labi ng berdeng mga sibuyas. Madagdagan namin ang mince lemon juice at ilang patak ng langis ng oliba. Magdagdag ng 1 itlog at iwanan ang halo sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Ang pangalawang itlog ay hiwalay. Mula sa tinadtad na karne ay bumubuo tayo ng mga bola-bola, ibinubuhos natin ito sa harina, pagkatapos ay itatapon sa itlog at iwiwisik ang mga breadcrumb. Sagutin ang mga bola ng bola sa langis ng oliba hanggang ginintuang kayumanggi at maglingkod sa aioli.
Spicy meat balls na may bigas
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- mga sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 6 denticles;
- lupa karne ng baka - 750 g;
- kanin - 1 item;
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 800 g;
- chili pepper - 1-2 pcs .;
- parsley;
- bread crumbs - 1/4;
- itlog - 1 piraso;
- kumin - 1 kutsarita;
- asin, paminta.
Paghahanda
Sa brazier pinainit natin ang langis ng gulay, magprito dito ang durog na sibuyas at bawang para sa mga 5-7 minuto. Upang magsasagawa ng mga kamatis sa kanilang sariling juice at masahin ang mga ito gamit ang isang spatula. Kumain ng sauce na may takip, mga 15-20 minuto, o
Pakuluan ang luto hanggang luto, alinsunod sa mga tagubilin sa pakete. Habang ang mga guhit ay brewed, ihalo karne ng baka na may tinadtad perehil, breadcrumbs, itlog, kumin, bawang, asin at paminta. Basta bitawan ang pagpupuno at hatiin ito sa 16 pantay-pantay na saging na bola. Palamigin ang mga bola-bola sa isang mapulang kulay sa isang kawali, at pagkatapos ay ilipat sa brazier na may sarsa at nilagang hanggang luto. Bago maghain, iwisik ang mga bola ng bola sa sariwang perehil.
Maaari mong i-serve ang handa na ulam hindi lamang sa pasta o patatas, kundi pati na rin gamitin para sa sunod sa moda sandwich na may mga mitballs, paglalagay ng ilang mga bola-bola sa isang cut baguette, na may mga gulay at dahon ng litsugas.