Sa aming galit na galit ritmo ng buhay, minsan namin kalimutan na ang tamang nutrisyon ay ang garantiya ng aming kalusugan, kagandahan at enerhiya. Marahil kung minsan gusto kong magluto ng isang bagay na kapaki-pakinabang, ngunit ito ay hindi makakatulong sa alinman sa pagkapagod o kakulangan ng oras. At muli dumating sa pagliligtas ng mga kaginhawaan na pagkain o fast food. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa isang napaka-kapaki-pakinabang at masarap na ulam, na mabilis at madaling inihanda. Ano ang ulam na ito? Gulay sopas katas, na pamilyar sa amin mula sa pagkabata. Hindi walang kabuluhan ito ay ginagamit sa pagkain at nutrisyon ng mga bata, kaya kapaki-pakinabang ito ay may epekto sa ating katawan. Ang paggawa ng pagkain na ito para sa tanghalian, maaari mong gawin nang walang "ikalawang", dahil ang sopas-mashed patatas ay medyo caloric at nakapagpapalusog. Ang mga gulay ay naglalaman ng mga kinakailangang carbohydrates, na kinakailangan upang mapanatili ang lakas ng katawan, at sa pinakuluang anyo ay inirerekomenda para sa mga taong may mga problema sa sistema ng pagtunaw. Kaya tingnan natin ang mga recipe ng vegetable soup-mashed patatas.
Gulay na cream na sopas na may cream
Mga sangkap:
- patatas - 3 mga PC .;
- karot - 1 piraso;
- kuliplor - 200 g;
- leeks - 1 bungkos;
- perehil at dill gulay - 1 bungkos;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- tubig - 0,5 l;
- cream - 250 ML;
- asin, itim na paminta sa lupa.
Paghahanda
Kumuha kami ng mga patatas, karot, kuliplor, malinis, minahan, makinis maliit na piraso at ilagay sa isang kasirola, sa isang maliit na halaga ng tubig, upang ang halo ay extinguished sa isang malambot na estado.
Sa mainit na anyo, hinuhugasan natin ang mga gulay sa pamamagitan ng isang salaan o kumislap sa isang blender. Pagkatapos ay lutuin namin ang masa sa ninanais na densidad ng tubig, kung saan ang mga gulay, asin, ay niluto. Bumalik sa sopas sa isang mabagal na sunog, dahan-dahan ibuhos sa cream at init sa steam (dalhin sa isang pigsa ay hindi kinakailangan). Naglalagay kami ng makinis na tinadtad na sibuyas, mga gulay, magdagdag ng paminta. Sa dulo ng pagluluto, naghahatid kami ng mantikilya na sopas. Maglingkod sa sopas ng sopas na may croutons o crackers.
Gulay na sopas na may manok
Mga sangkap:
- karne ng manok - 300 g;
- patatas - 2-3 piraso;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- repolyo Brussels - 200 g;
- tubig - 1 - 1.5 liters;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- keso - 50 g;
- perehil at dill gulay;
- isang clove ng bawang sa kalooban;
- kulay-gatas;
- asin, paminta sa panlasa.
Paghahanda
Una, kailangan mong punan ang karne na may karne at magluto ng 30 minuto, magdagdag ng asin. Kapag malambot ang manok, dalhin ito at i-cut ito. Patatas, karot, gupitin ang repolyo at ilagay sa sabaw. Magluto ng mga gulay hanggang malambot.
Sa oras na ito sa isang kawali magprito sa langis ng oliba makinis tinadtad mga sibuyas - hanggang ginintuang kayumanggi. Paghaluin ang blender ng mga gulay na handa na, mga piraso ng manok at mga sibuyas na may karagdagan sa isang maliit na dami ng sabaw, na kung saan sila ay brewed. Inilagay namin ang natapos na niligmig na patatas sa isang kasirola, palabnawin ito sa ninanais na pagkakapare-pareho sa natitirang sabaw, ipainit ito sa mababang init, hindi nagdadala nito sa isang pigsa. Sa nagresultang katas ay idinagdag namin ang bawang, kinatas sa bawang, at mga gulay. Naghahatid kami ng pagkain sa table na may kulay-gatas at mga gulay.
Upang gumawa ng isang sopas ng pagkain na gulay, hindi mo magamit ang sabaw, ngunit lang pakuluan ang mga gulay sa tubig, gilingin ang mga ito sa isang blender, at palabnawin ang parehong tubig sa isang katas ng estado. Ang mga taong nagdidiyeta ay hindi dapat magdagdag ng kulay-gatas o cream sa sopas.
Gulay na sopas na may niligis na patatas
Para sa mga may multivarker, nag-aalok kami ng mga sumusunod na variant ng sopas-laseng patatas.
Mga sangkap:
- patatas - 2 piraso;
- karot - 2 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- cream - 100 g;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- dill, perehil;
- asin sa panlasa.
Paghahanda
Una naming maghanda ng mga gulay - malinis, minahan, gupitin sa mga cube. Pagkatapos ay ilagay namin ito sa basket ng pagluluto, i-on ang steam cooking mode sa loob ng 30 minuto.
Kapag ang mga gulay ay handa na, ilagay ang mga ito mula sa multivark sa isang kasirola, panahon na may asin, magdagdag ng cream, harina, yolk at mantikilya. Talunin ang masa na ito na may blender sa katas, isablig ang mga damo at maglingkod sa mesa.