Ang karne at mushroom ay isang kumbinasyon para sa lahat ng oras. Kung nag-iisip ka tungkol sa paghahanda para sa isang maligaya, o isang simpleng pang-araw-araw na hapunan, pagkatapos ay pumili ng isang kumbinasyon ng baboy at champignons, dahil hindi ito makatutulong.
Fried pork with champignons
Mga sangkap:
- mantikilya - 1 kutsarita;
- pork chop - 4 pcs .;
- asin - 1/2 tsp;
- itim na paminta sa lupa;
- shallots - 4 piraso;
- manok sabaw - 1 item;
- champignons - 500 g;
- Dijon mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- parsley.
Paghahanda
Sa isang kawali, palampasin ang mantikilya. Pork chops season na may asin at paminta at magprito sa kanila para sa 7-8 minuto sa bawat panig. Inilalagay namin ang stubbed meat sa isang plato, at sa lugar nito sa kawali ay nakatulog natutunaw tinadtad na bakal. Magprito ng sibuyas para sa 3 minuto, ibuhos ito sa sabaw ng manok , idagdag ang mustasa at tinadtad na perehil at patuyuin ang likido sa loob ng 2-3 minuto. Idagdag ang tinadtad na mga kabute sa mga sibuyas at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 5-7 minuto.
Naghahatid kami ng baboy na may mushroom sauce at iwiwisik ang labi ng tinadtad na perehil.
Pork inihurnong may champignons at keso sa oven
Mga sangkap:
- tinadtad na baboy - 500 g;
- langis ng oliba;
- champignons - 500 g;
- grated hard cheese - 1 item;
- butil cottage cheese - 1 item;
- itlog - 8 piraso;
- isang pinaghalong Italian herbs - 1 kutsarita;
- asin, paminta.
Paghahanda
Ang oven ay pinainit ng hanggang sa 190 degrees. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali at magprito dito sa minareng baboy, hindi nalilimutan ang panahon nito.
Ngayon lumipat tayo sa keso sa maliit na bahay. Para sa recipe na ito, ang simpleng keso ay hindi gagawin, kinakailangang bumili ng masarap na keso na cottage, ang tinatawag na granulated curd, na may bilugan na mga granule, na kadalasang ibinebenta ng maraming tubig-tabang. Bago ang paghahanda ng mag-asim, ito ay kinakailangan upang alisan ng tubig at banlawan ang butil ng cottage cheese sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig.
Ang mga mushroom ay dapat na malinis at i-cut sa mga malalaking piraso, na kung saan pagkatapos ay kailangang pritong hanggang kulay-ginto na hiwalay mula sa karne. Sa isang malalim na plato, itaboy ang mga itlog at palabasin ang mga ito gamit ang isang palis. Paghaluin ang mga itlog na may maliit na keso at 1/4 tasa na hard cheese. Lubricates ang mga kaldero na may langis at ilagay ang mga sangkap sa mga ito sa mga sumusunod na order: mushrooms, karne, itlog pinaghalong at isang layer ng gadgad keso. Gumawa kami ng baboy sa mga kaldero na may mga champignons hanggang sa ang ginintuang kulay ng keso ay mga 25 minuto.
Gamitin ang recipe na ito upang gumawa ng baboy na may champignons sa isang multivark. Upang gawin ito, ilatag ang lahat ng mga nakahanda na sangkap at itakda ang "Paghurno" na mode sa 30 minuto.
Stewed pork with champignons
Mga sangkap:
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- baboy (laman) - 600 g;
- champignons - 400 g;
- shallots - 6 na piraso;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- karot - 1 piraso;
- puting dry wine - 1/4;
- apple juice - 3/4 item;
- manok sabaw - 3/4;
- sariwang timing - 1 tbsp. kutsara;
- almirol - 1 tbsp. kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Bago mo lutuin ang nilaga na baboy na may mga champignons, kinakain ang karne. Ang gulay at mantikilya ay natunaw sa isang brazier at magprito sa ito baboy mula sa lahat ng panig hanggang sa Browning.
Ang mga mushroom ay hiwa, mga sibuyas at karot ay pinutol sa mga singsing. Fry ang mga mushroom at gulay hanggang malambot, sa parehong kawali, kung saan ang karne ay niluto, pagkatapos ay idagdag ang harina at magprito para sa isa pang minuto. Punan ang mga nilalaman ng brazier na may alak, cider at sabaw. Nagdaragdag kami ng isang kutsara ng harina, sinipsip ng tubig. Ang apoy ay nabawasan hanggang sa maliit at binabalik namin ang baboy pabalik sa brazier, pagdaragdag ng thyme doon din. Ngayon ay nananatili itong ilabas ang baboy sa loob ng mga 1.5-2 na oras, o hanggang ang lahat ng likido ay umuuga sa isang siksik na sarsa.