Ang atay ay isang by-product, na kung saan marami ang nagpapahamak. At walang kabuluhan. Naglalaman ito ng malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap para sa katawan. Ngayon ay matututunan mo kung paano gumawa ng mga pancake mula sa atay ng baka.
Mga pancake na ginawa mula sa beef liver - recipe
Mga sangkap:
- atay ng karne ng baka - 450 g;
- kulay-gatas - 30 g;
- harina - 40 g;
- itlog - 1 piraso;
- mga sibuyas - 150 g;
- langis ng gulay;
- asin;
- paminta.
Paghahanda
Ang atay at mga sibuyas ay napilitan sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng kulay-gatas, humimok sa itlog, ibuhos ang harina, pati na rin ang paminta at asin. Paghaluin ang mga sangkap na rin. Painitin ang langis ng halaman sa kawali. Pagkatapos ay bawasan ang apoy ng kaunti at gumamit ng isang kutsara upang ilatag ang mga bahagi ng masa na masa. Fry aming pancake hanggang handa sa isang gilid at ang iba pang.
Pancakes atay pancake - simpleng recipe
Mga sangkap:
- atay ng baka - 550 g;
- itlog - 1 piraso;
- sibuyas - 120 g;
- karot - 150 g;
- harina - 50 g;
- asin;
- pampalasa;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Atay ng karne ng baka unang hugasan sa ilalim ng malamig na tubig. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo mula sa ibabaw, tinatanggal namin ang pelikula. Kung may mga ducts ng apdo, pagkatapos ay inalis din ang mga ito. Nililinis namin ang mga karot at mga sibuyas, at pagkatapos ay gilingin ang mga gulay at hindi gaanong magprito sa kanila. Hanggang sa sila ay handa na upang magdala hindi kailangan, lamang ng isang maliit na lumambot. Pagkatapos nito, ang atay at mga sibuyas ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Sa nagreresultang pagpupuno, magmaneho sa 1 itlog, magdagdag ng 2 tablespoons ng harina, asin, pampalasa at ihalo na rin. Sa kawali, ibuhos sa langis, initin ito nang mabuti at ilagay ang mga bahagi ng karne na may karot na may kutsara. Sa bawat panig ng pancake, magprito para sa 5 minuto.
Mga pinong pancake na may beef sa atay
Mga sangkap:
- atay ng karne ng baka - 200 g;
- itlog - 1 piraso;
- Kefir - 150 ML;
- mga sibuyas - 150 g;
- patatas - 120 g;
- karot - 150 g;
- soda - 3 g;
- trigo harina - 5 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Tanggalin ang mga sibuyas sa maliliit na piraso, at hayaan ang mga karot sa pamamagitan ng kudkuran. Ang raw na atay, kasama ang mga patatas, ay napilipit sa isang gilingan ng karne. Ibuhos ang nagresultang masa ng yogurt at itaboy ang itlog. Karagdagang idagdag namin ang soda vinegar, na pinapatay. Ang mga sibuyas at karot ay pinirito. Ipinadala namin sila sa iba pang mga produkto, idagdag ang asin, paminta, ibuhos sa harina at ihalo nang mahusay. Inihayag namin ang kuwarta sa isang mainit na kawali na may mantikilya at magprito ng mga pancake sa atay mula sa dalawang panig sa isang katamtamang apoy.
Hepatic pancake na may beef atay at semolina
Mga sangkap:
- semolina - 5 tbsp. kutsara;
- atay ng karne ng baka - 600 g;
- itlog - 1 piraso;
- kulay-gatas 20% taba nilalaman - 40 g;
- bawang - 2 cloves;
- sibuyas - 130 g;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang atay ay gupitin at pinilipit sa isang gilingan ng karne kasama ang mga sibuyas at bawang. Nagdagdag kami ng mangga, itlog, kulay-gatas, paminta at asin. Pag-inis at hayaang tumayo ng humigit-kumulang 40 minuto - sa panahong ito ang t-shirt ay magbubunga ng maayos. Pagkatapos nito, isang kutsara ay nakakakuha kami ng isang maliit na mass ng hepatic at kumalat ito sa isang kawali na may warmed langis. Fry fritters mula sa atay sa magkabilang panig hanggang sa pamumula.
Paano magluto ng pancake ng karne ng baka na may mga natuklap na oat?
Mga sangkap:
- atay ng baka - 400 g;
- tinapay lipas - 250 g;
- itlog - 1 piraso;
- mga sibuyas - 150 g;
- gatas - 200 ML;
- maliit na mga natuklap na oat - 2 tbsp. kutsara;
- asin;
- paminta;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Sa tinapay na lipas ay gupitin ang tinapay, pagkatapos ay i-cut ito sa mga malalaking cubes at ibuhos ang gatas upang mag-swell. Ang atay ay lupa sa isang blender hanggang uniporme. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, itlog, asin, paminta at matalo muli. Pagkatapos ay idagdag ang pinindot na tinapay, mga natuklap sa oat at ihalo nang mahusay. Takpan ang pagpupuno at umalis sa loob ng 15 minuto upang mapabilis ang oatmeal. Sa kawali, ibuhos sa langis, ipainit ito at gumamit ng isang kutsara upang ilatag ang minced meat. Magprito sa medium heat hanggang rouge. Pagkatapos nito, ibuhos ang tungkol sa 40 ML ng tubig at nilamon ang pancakes minutong 3 sa ilalim ng talukap ng mata.