Sa materyal na ito, sasabihin namin sa iyo kung paano lutuin ang shaurma sa bahay. Ang meryenda mismo ay mas malasa at mas pampagana kaysa sa binili. Ngunit ang pinaka-mahalaga, ikaw ay tiyak na sigurado sa kaligtasan nito para sa kalusugan.
Home Shawarma na may manok sa pita bread - recipe
Mga sangkap:
- manipis na bahagi maliit na lavash - 2 mga PC.
- Fillet ng mga binti ng manok - 220 g;
- sariwang kamatis (opsyonal) - 220 g;
- sariwa o inasnan na pipino ng katamtamang laki - 180 g;
- malaking cloves ng bawang - 2 pcs .;
- repolyo - 140 g;
- mayonesa - 140 g;
- kulay-gatas - 260 g;
- pampalasa para sa manok - 35-45 g;
- asin;
- langis ng gulay - 60 ML.
Paghahanda
Ang susi sa tagumpay sa paghahanda ng shawarma ay maayos na nilutong karne at sarsa. Sa huli ang lahat ay simple. Sa isang mangkok, ihalo ang buong bahagi ng mayonesa na may parehong halaga ng kulay-gatas. Magdagdag ng asin sa panlasa, pisilin sa pamamagitan ng isang pindutin o rehas na bakal ng bawang, pagkatapos paglilinis nito. Gumalaw at magbigay ng isang maliit na magluto.
Sa karne ay kailangang mag-ukit para sa mas mahaba. Paghiwalayin ang mga fillet ng manok mula sa mga buto, i-cut sa mga piraso ng medium size at ilagay ang mga ito sa isang mangkok. Ibinagsak namin ang natitirang kulay-gatas, idagdag ang mga pampalasa para sa manok o iba pang mga pampalasa, magdagdag ng asin sa panlasa, ihalo at iwanan upang mag-marinate para sa pito hanggang sampung oras sa ref o tatlong oras sa mga kondisyon ng kuwarto. Ngayon inihahantad namin ang ibon sa langis ng gulay na nasusunog sa isang makapal na pader na kast-iron na kawali na walang lasa, kumukadkad mula sa lahat ng panig, at pagkatapos, patuloy na magprito, i-cut ang karne sa mga maliliit na hiwa ng isang matalim na kutsilyo, hawak ito ng isang tinidor. Painitin ang tinadtad na manok literal isang minuto at alisin ito mula sa apoy.
Ang pagpuno ng gulay ay handa kaagad bago palamutihan ang shawarma. Si Melenko ay pinutol ang repolyo at mga pipino, pati na rin ang pagpipiraso ng gaanong sariwang mga kamatis. Maaari mong palitan ang ilang mga gulay sa iba, pagpili ng isang gulay komposisyon ayon sa gusto mo.
Ngayon, kumalat ang lavash sa sentro na may dalawang tablespoons ng lutong sarsa, ipamahagi ang mga gulay, kumalat ang kalahati ng karne ng karne ng manok, ibuhos ito sa parehong halaga ng sarsa at i-off ang produkto, baluktot ang pita mula sa ibaba, sa gilid nito, at pambalot ito tulad ng isang roll. Fry shawarma sa isang grill o sa isang dry hot frying pan at magsaya.
Sa katulad na paraan, maaari kang gumawa ng shavarma mula sa baboy sa bahay, pinapalitan ito ng karne ng manok o lutuin ito ng minasa karne, magprito ito dati sa tinadtad na mga sibuyas sa isang kawali.
Shaurma na may sausage sa bahay
Mga sangkap:
- manipis na bahagi maliit na lavash - 2 mga PC.
- mga sarsa - 4 piraso;
- sariwa o adobo na pipino ng katamtamang laki (opsyonal) - upang tikman;
- salad sibuyas - 0,5 piraso;
- sprigs ng perehil - 2-4 PCs;
- keso ng matapang na varieties - 80 g;
- repolyo - 140 g;
- mayonesa - 80 g;
- makapal na sarsa ng kamatis o ketsap - 80 g;
- Langis ng sunflower walang halimuyak - 45 ML.
Paghahanda
Ang Shaurma na may mga sausages ay inihanda nang mas mabilis at hindi nangangailangan ng paunang paghahanda ng mga produkto. Ito ay sapat lamang upang pakuluan ang mga sausages sa tubig o magprito hanggang rosy sa isang sunflower-lasa langis, paglilinis ng mga ito bago ito
Si Shink ay makinis na repolyo at, kung nais, isang pipino, i-cut sa kalahating singsing na salad bombilya at magpatuloy sa disenyo ng meryenda. Ang bawat lavash ay smeared na may ketchup at mayonesa. Nagtatakda kami ngayon ng kaunting gulay na inihanda, inilalagay namin ang dalawang mga sausages sa itaas, at sa kanila ay isang hard na keso na may hiwa na manipis na hiwa, muli ang panahon ng mayonesa at ketsap, ilagay ang isa o dalawang sprigs ng perehil at tiklop ang produkto sa isang sobre. Fry shawarma hanggang pula sa magkabilang panig sa isang mainit na kawali at agad na maglingkod.