Para sa isang nakabubusog na hapunan sa katapusan ng linggo, magandang maghurno ng patatas na may karne sa oven. Anong uri ng karne ang pipiliin, ito ay isang lasa, ngunit dapat itong pansinin na ang karne ng baka ay mas mahaba kaysa sa baboy o tupa. Sa anumang kaso, ito ay mas mahusay na pumili ng sariwa o pinalamig karne ng mga batang hayop (nakaraang pre-benta beterinaryo control).
Inihurnong patatas na may karne at mushroom na may keso
Mga sangkap:
- karne ng baboy (leeg) - mga 600 g;
- patatas medium-sized na pahaba - 9-12 mga PC.
- mushroom (oyster mushroom, mga puti o mushroom, mas mahusay, lumaki artipisyal) - tungkol sa 300 g;
- keso hard (Dutch o Russian) - 150-170 g;
- cream dairy natural medium o mataas na taba nilalaman - tungkol sa 130-150 ML;
- mantikilya natural (maaaring lutong) - tungkol sa 50-70 g;
- dry spices sa lupa - ayon sa iyong panlasa;
- isang bit ng mantika o isang piraso ng taba;
- sariwang gulay ay naiiba (perehil, balanoy, kulantro, atbp.);
- bawang - 2-3 cloves.
Paghahanda
Kung ang mga patatas ay bata pa, pagkatapos ay hugasan ito nang lubusan, tuyo ito, ngunit huwag linisin ito. Ang patatas ng huling ani ay pinuputol. Pinutol namin ang bawat patatas kasama ang isang cross-to-cross (dapat mayroong 4 magagandang hiwa). Ang karne ay pinutol sa mga piraso na maginhawa para sa pagkain, ngunit hindi masyadong makinis, tulad ng mga kabute. Nagsisimula kaming magpainit sa oven.
Ang matigas na anyo ay abundantly lubricated sa smaltz o tinunaw na mantikilya (o isang piraso ng taba, pagkatapos ay ang hugis ay dapat na bahagyang pinainit). Naglalagay kami ng karne, patatas at mushroom dito.
Ihanda ang sauce-pouring. Cream ng kaunti mainit-init, matunaw ang langis sa kanila, panahon na may pampalasa. Maaari kang magdagdag ng kaunti ng natapos na mustasa . Pantay-pantay ang tubig sa mga produkto sa anyo ng pagbuhos at paghahalo. Takpan ang takip na may isang form o higpitan ito ng foil at i-pack ito. Nakalagay kami sa isang preheated oven at maghurno para sa mga 1 oras. Tinadtad namin ang makinis na mga gulay at bawang. Kinukuha namin ang form sa labas ng hurno, alisin ang talukap ng mata o foil at iwisik ito nang pantay-pantay sa mga gulay at bawang, at sa ibabaw na may gadgad na keso. Bumalik sa form (walang takip) sa cooling oven para sa 2-3 minuto. Ang homemade cheese ay dapat lamang mag-fade bahagyang, ngunit hindi daloy. Pinutol namin ang nakahandang ulam sa mga bahagi at, sa tulong ng isang spatula, inilalagay namin ito sa mga lamina. Naghahatid kami ng light light table wine.
Kung gumagamit ka ng tupa sa halip ng baboy, pahabain ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng 20 minuto, kung karne ng baka, pagkatapos ng 30, at dagdagan ang halaga at taba ng nilalaman ng ibuhos. Upang madilim na karne, siyempre, maaari mong maghatid ng isang madilim na alak.
Patatas pinalamanan na may karne sa oven
Mga sangkap:
- patatas medium-malaking pahaba form - 2-3 mga PC. bawat paghahatid;
- minced meat mixed;
- bawang;
- mga sibuyas;
- itlog ng manok;
- spices tuyo lupa;
- keso ay mahirap;
- Iba't ibang mga sariwang gulay;
- isang piraso ng taba upang mag-ihip ng amag.
Paghahanda
Siyempre, mas mabuti na gumamit ng isang bahay na ginawa mo sa pamamagitan ng tulong ng isang gilingan ng karne o mula sa karne, kutsilyo na tinadtad ng kamay (ito ay mas nakakakuha at mas malasa).
Ang bawat tuber ng patatas (kung bata, pagkatapos ay hindi ginagamot) ay pinutol sa kalahati. Gumawa ng isang uka sa bawat kalahati (ito ay maginhawa na gawin sa isang espesyal na kutsilyo ng gulay). Tulad sila ng mga bangka. Punan ang mga ito sa isang pagpuno at ilagay sa greased baking sheet (o sa form). Maghurno sa hurno para sa 45-60 minuto. Budburan ng gadgad na keso. Paglilingkod sa halaman.