Gusto mo bang alagaan ang iyong pamilya ng masarap na mapula-pula na pancake? Magluto ng mga ito sa gatas at sila ay tiyak na maging masarap at bibig-pagtutubig. Para sa iyo, maraming mga pagkakaiba-iba ng pagsubok ng pagawaan ng gatas, kung saan maaari mong piliin ang pinaka-angkop.
Paano magluto ng simple at masarap na manipis na pancake na may gatas - recipe
Mga sangkap:
- buong gatas - 495 ML;
- malaking manok itlog - 3 mga PC .;
- mataas na grado harina ng trigo - 245 g;
- granulated asukal - 25 g;
- pinong langis ng gulay - 45 ML;
- asin, niluto - 5 g.
Paghahanda
Upang gawin ang kuwarta para sa mga pancake na magkakauri, unang haluin ang kalahati ng bahagi ng gatas na may pre-whipped isang maliit na may asukal at asin at itlog at ihalo hanggang magkakatulad, sift ang harina sa pinaghalong at ihalo nang lubusan sa isang taong magaling makisama o kumusta. Pagkatapos nito, pagdaragdag ng isang maliit na gatas at pagpapakilos sa bawat oras hanggang homogeneity, nakamit namin ang kinakailangang texture ng masa. Ito ay dapat na isang pare-pareho, tulad ng isang napaka likido kulay-gatas o mataba cream. Ang densidad ng kuwarta ay maaaring iakma sa nais na kapal ng mga pancake, ang mas maliit na ito ay, ang mas payat ang produkto. Subalit kung ang harina ay masyadong mababa sa pagsubok, ang mga pancake ay masira kapag pinalitan. Sa wakas, hinahalo namin ang isang maliit na pinong langis ng gulay sa nagresultang masa.
Kaya, kapag handa na ang masa, hayaang tumayo ito ng labinlimang minuto at simulan ang pagluluto ng pancake. Ibuhos namin ang isang kutsara sa isang bahagyang langis na kawali at ikiling ang lalagyan nang pantay-pantay sa ilalim. Hayaan namin ang mga produkto na kayumanggi sa magkabilang panig at mag-ipon sa ulam.
Masasarap na mga pancake na may maasim na gatas
Mga sangkap:
- trigo harina ng superior kalidad - 420 g;
- Kefir - 495 ml;
- tubig na sinala (tubig na kumukulo) - 495 ml;
- malaking manok itlog - 4 mga PC.
- granulated asukal - 65 g;
- pagkain soda - 5 g;
- karaniwang asin - 5 g;
- pinong langis ng gulay - 155 ML.
Paghahanda
Ang lihim ng masasarap na pancake sa maasim na gatas sa kasong ito ay nasa kanilang kastard. Salamat sa simpleng pagtanggap na ito ng produkto, ang bubble at openwork ay nakuha.
Upang makapaghanda ng kuwarta para sa mga pancake, unang itinuturing namin ang mga itlog na may isang taong magaling makisama, pagdaragdag ng asukal at isang pakurot ng table salt at ihalo ang mga ito sa gatas at baking soda. Bigyan namin ang masa ng kaunti upang tumayo, at pagkatapos ay sift dito sa harina at makamit ang pagkakapareho ng pinaghalong, nang walang admixture ng harina bukol. Ngayon ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga maliliit na bahagi at sa parehong oras intensively patuloy na paghaluin ang masa sa isang homogeneous texture ng masa, kung saan ito ay kinakailangan lamang upang idagdag ang pinong langis ng halaman at ihalo na rin.
Naghuhukay kami ng mga pancake ayon sa kaugalian sa isang napakaliit na langis na kawali, pinintikan ang mga ito mula sa dalawang gilid patungo sa isang magagandang ginintuang kulay.
Masarap na pancake na lebadura na may gatas
Mga sangkap:
- trigo harina ng superior kalidad - 320 g;
- buong gatas - 625 ml;
- dry yeast - 10 g;
- malalaking itlog ng manok - 2 pcs .;
- granulated asukal - 60 g;
- karaniwang asin - 5 g;
- Mantikilya - 30 g.
Paghahanda
Sa isang baso ng mainit na gatas ihalo ang kutsara ng asukal at pampaalsa at umalis para sa mga labinlimang minuto upang maisaaktibo ang yeast fungi. Sa panahong ito, ituring ang mga itlog sa natitirang bahagi ng asukal at asin, at mantikilya at matunaw at ipaalam ito.
Pagkaraan ng ilang sandali, ikonekta ang lebadura na pinaghalong may itlog, idagdag ang natitirang mainit na gatas, mantikilya at sifted harina at makamit sa tulong ng isang taong magaling makisama o isang halo ng homogeneity ng pinaghalong. Binibigyan namin siya ng dalawang oras upang pahinahin at taasan, ilagay sa init at ginhawa. Pagkatapos nito, maghurno ng mga pancake, tulad ng mga pantay, sa isang langis na pinainit na kawali.