Nag-aalok kami upang maghanda ng mga kamatis na may mga dahon ng ordinaryong ubas, at naniniwala na ang lasa ng naturang billet ay magdudulot ng lubos na tuwa sa lahat!
Marinated tomatoes na may mga dahon ng ubas - recipe para sa taglamig
Mga sangkap:
- mga kamatis (maliit) - 1.8 kg;
- ubas dahon - 6 pcs .;
- dill payong - 2 piraso;
- bawang - 4 ngipin;
- malinis na tubig - 1.5 litro;
- granulated asukal - 130 g;
- kusina asin - 80 g;
- talahanang suka - 60 ML.
Paghahanda
Kailangan namin ang 2 lata, 1 litro sa lakas ng tunog, na kung saan ay hugasan ng mabuti at dalawang beses sa isang matarik na tubig na kumukulo. Sa ilalim ng mga lalagyan na ito inilalagay namin ang dalawang hindi masyadong malaki cloves ng bawang, isang payong ng tuyo dill at 3 maingat na hugasan berdeng dahon ng mga ubas.
Dagdag pa, nagpapataw tayo ng mga dalisay na kamatis sa mga lata na ito, naubusan sa isang malukong lugar mula sa tangkay na may matalas na palito.
Sa isang malinis na tubig na kumukulo sa kalan, idagdag ang asukal kasama ang asin sa kusina at hayaan ang brine na nakuha na natitira para sa mga 3 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ito sa mga garapon at kapag ang mga kamatis ay pinainit sa dagat sa loob ng 10-12 minuto, pinalubog namin ang lahat at ipadala ito pabalik sa kalan para sa kumukulo. Ulitin ang pamamaraan sa pagbuhos muli ng kamatis, tanging sa susunod na pagpapalabas at paglulubog na mag-asim, ipinakilala namin ang suka dito. Punan ang mga gulay para sa pangatlong beses at pagkatapos ay agad na sila ay hagkan at balot hanggang umaga.
Recipe para sa canned tomato na may mga dahon ng ubas - recipe para sa taglamig
Mga sangkap:
- mga kamatis - 2.6 kg;
- Mga dahon ng ubas - 35-40 mga pcs .;
- inuming tubig - 2 litro;
- magagandang asukal - 2/3 tbsp. asukal;
- asin - 2.5 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Litrovye na mga lalagyan ng salamin (3 piraso) lubusan magprito sa oven. Hugasan ang malalaking dami ng malamig na tubig ng katamtamang laki, hinog na mga kamatis at sariwa ang mga dahon ng ubas. Hayaan ang lahat ng tuyo ito nang hiwalay. Kumuha kami ng isang dahon ng ubas, maglagay ng kamatis sa loob nito at, na parang pambalot nito, inilalagay namin ito sa isang uri sa isang garapon. Kaya gawin sa lahat ng mga gulay at umalis hanggang sa ang lahat ng mga lalagyan ay ganap na puno.
Sa bawat garapon, ibuhos ang cool na tubig na kumukulo at iwanan ang mga gulay sa form na ito sa loob ng 15 minuto. Susunod, pagsamahin ang tubig, ibuhos ito sa isang malaking asin na may masarap na asukal at itakda upang pakuluan ang plato sa hotplate. Pagkatapos ng kumukulo ng humigit-kumulang na 3 minuto, alisin ang dagat at ibuhos ito sa mga tangke na may mga kamatis. Hanggang sa ganap na paghinto, takpan namin ang lahat ng mga garapon na may mga inihaw na lids at itago ang mga ito sa ilalim ng isang mainit na kumot bago ang paglamig.