Nag-aalok kami ng mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa halaya mula sa mga bunga ng hinog na halaman ng kwins, ngunit kung paano ihanda ang kamangha-manghang napakasarap na pagkain, sasabihin namin sa iyo nang detalyado.
Halaya mula sa Japanese quince ay ang pinaka-masarap na recipe
Mga sangkap:
- hinog na quince - 1.5 kg;
- granulated sugar - 1,3 kg;
- malinis na tubig - 3 tbsp.
Paghahanda
- Ang bawat hugasan ng halaman ng quince, hindi paglilinis mula sa alisan ng balat at mula sa panloob na buto, ay may lupa na may di-makatwirang hiwa.
- Inilalagay namin ang mga ito sa isang pan na may makapal na ibaba at tinatakpan ang buong ibabaw ng prutas na may malinis na tubig.
- Ilantad namin ang lalagyan na ito sa mainit na plato ng kalan ng gas at pagkatapos na ang tubig ay magsimulang kumain dito, lutuin ang halaman ng kwins hanggang sa maging malambot na sapat at ang mga crust ay magsisimula na mag-alis mula dito.
- Ang isang madalas na metal na panala ay bukod pa sa isang cut ng malinis na gasa at ibinuhos sa isang pinakuluang aromatic quince.
- Kinokolekta namin ang likido sa isang hugasan na lalagyan ng metal, at ang natitirang mga prutas na pinirito sa gasa ay nakatali sa isang bundle at kinain ito, na kinokolekta ang juice na inilalaan dito.
- Ipinadala namin ang nakolekta sabaw sa kasama plato at sa unang yugto ng kumukulo unti ibuhos ang asukal sa ito, kaagad, pagpuputol ito. Ang pagbaba ng apoy ng apoy, hinangin ang prutas syrup sa isang malapot na estado.
- Ibinahagi namin ang yari na halaya mula sa mabangong, hinog na halaman ng kwins sa maliliit na inihaw na maliliit na garapon at mahigpit na itinatali ang mga ito.
Halaya mula sa halaman ng kwins at orange - recipe para sa taglamig
Mga sangkap:
- halaman ng kwins - 4 piraso;
- orange (malaki) - 1 piraso;
- inuming tubig - 600 ML;
- magagandang asukal - 1 kg.
Paghahanda
- Pinagdidiborsiyo namin ito ng isang makatas na orange at gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-cut ito sa mga manipis na haba ng mga segment.
- Ilagay ang mga ito sa ilalim ng isang hindi kinakalawang na palayok, ibuhos ang lahat ng inuming tubig at agad na ilipat ang tangke sa kasama na plato.
- Magluto ng mga nilalaman ng kawali, na tumutuon sa halaman ng kwins, tulad ng makikita natin na ang mga lobule nito ay nagsisimulang maghiwa-hiwalay - itinatakda natin ang bunga mula sa apoy.
- Itapon namin ang lahat ng ito sa isang malalim na colander, na kung saan namin pre-cover na may isang kalahating-nakatiklop cut ng gasa.
- Ang sabaw ay nakolekta sa isang malinis na pan, at pagkatapos ay balot sa cheesecloth bahagyang pinalamig prutas at malinis na mga kamay lamirain ang juice mula sa kanila.
- Ang nakolektang likido ay pinapayagan na tumayo ng 40-50 minuto. Pagkatapos ay maingat na pagsama sa isang maglimas o kawali, upang ang mga labi ng pulp na nahulog sa sediment ay hindi tumaas.
- Ibuhos sa clarified sabaw fine sugar at ipadala ito upang magluto sa burner. Namin hinangaan ito upang ang kalahati ng orihinal na lakas ng tunog ay nananatili.
- Tumanggap ng halaya, hindi pangkaraniwang magandang kulay, ibubuhos namin ang maayos na mga bangko at inihanda ang mga ito.