Ang Classic strudel ay maaaring mapalitan ng masarap na mansanas sa puff pastry. Ang matamis at mabangong laman ng mansanas, na inihurnong sa ilalim ng isang magaspang na tinapay - ay isang kahanga-hangang opsyon para sa "tsaa", lalo na kung ang mga biglaang bisita ay nasa threshold.
Mga mansanas sa puff pastry - recipe
Ang resipe na ito ay kahawig ng mga klasikong puffs kaysa sa di-pangkaraniwang inihurnong mga mansanas, gayunpaman, ang mga malalaking hiwa ng mansanas ay iba mula sa pagbubutas ng jam sa pagpuno.
Mga sangkap:
- masa kuwarta - 500 g;
- mansanas (medium size) - 4 na mga pcs .;
- mantikilya - 50 g;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 3 tbsp. kutsara;
- walnut, tuyo na seresa, tuyo na mga aprikot - upang tikman.
Paghahanda
Ang mga mansanas ay nalinis, alisin ang core mula sa mga ito, i-cut sa quarters. Sa pan sa pan, naghahanda kami ng karamelo mula sa mantikilya at asukal, kung saan ang aming mga mansanas ay "nilaga" nang 10 minuto. Habang niluluto ang mga mansanas, gupitin ang kuwarta sa mga parisukat na may gilid na mga 10 sentimetro, sa gitna kung saan aming pinapakalat ang durog na pinatuyong prutas at caramelized na mansanas. Pinoprotektahan namin ang kuwarta ng kuwarta at pinadulas ang pinalo na itlog. Magluto ayon sa recipe na nakalagay sa test package (karaniwang 15-20 minuto sa 180 degrees). Ang mga mansanas sa puff pastry ay nagsisilbi sa pamamagitan ng pagwiwisik ng malaking asukal.
Inihurnong mansanas sa puff pastry
Ang resipe na ito ay katulad ng apple mousse: ang malambot na minty apple puree sa isang basag na basket ay maaalala para sa iyo at sa iyong mga bisita sa loob ng mahabang panahon.
Mga sangkap:
- masa kuwarta - 500 g;
- mansanas - 4 piraso;
- mint - ½ beam;
- asukal - 100 g;
- kanela - 15 g;
- honey.
Paghahanda
Una ihanda namin mint asukal: kalahati ng lahat ng asukal ay grinded sa isang mortar, o blender na may gawaan ng kuwaltang metal, hanggang homogeneity. Gupitin ang mga mansanas sa kalahati, tanggalin ang mga buto at ilagay ang mga ito sa isang baking tray. Sa gitna ng bawat mansanas, gumawa ng isang malalim na kutsarita, na puno ng aming mint na asukal. Inilalagay namin ang mga mansanas na inihurnong sa foil para sa 20-25 minuto sa 180 degrees. Kasabay nito, inihahanda namin ang aming mga basket. Ang lahat ng mga ibabaw ng puff pastry ay lubricated sa langis o tubig, sprinkled sa natitirang asukal at kanela, at balot sa "sausage". Gupitin ang "sausage" sa mga piraso na may kapal na 2-2.5 sentimetro. Ang bawat piraso ay pinagsama sa isang pancake na may maliit na lapad at inilagay ito sa ilalim ng inverted glass, upang ang "palda" ng masa ay lumiliko. Bake namin ang aming mga basket para sa 15-20 minuto sa 180 degrees. Tapos na malutong basehan punan ang laman ng laman na pinaghihiwalay mula sa balat at tubig na may pulot. Ang isang alternatibo sa honey ay maaaring maglingkod bilang hand-made caramel: ihalo lamang ang tubig at asukal sa isang ratio ng 1: 2 at idagdag ang isang maliit na vanilla essence para sa lasa. Ang timpla na ito ay pinainitan sa isang kasirola hanggang sa nagpapaputok, at pagkatapos ay ibinuhos ang mga mainit na dessert na handa na para sa pag-impregnation.
Ang mga mansanas ay inihurnong puff pastry
Mga sangkap:
- mansanas - 1 piraso;
- puff pastry - 1 sheet;
- kendi kendi - 1 piraso;
- mga pasas - 1 kutsarita;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- kanela - ½ tsp;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
Ang mansanas ay ganap na nalinis mula sa balat at ang core, nang walang incising (!). Peel ang mansanas sa isang timpla ng kanela at asukal, at sa puso, sa halip ng mga buto, inilalagay namin ang karamelo at pasas. "Pinalamanan" mansanas na nakabalot sa mga piraso ng puff pastry at takip na may whipped egg yolk. Mula sa natitirang kuwarta ay pinutol namin ang mga piraso sa anyo ng mga dahon at palamutihan ang aming mansanas. Maghurno sa foil para sa 15 minuto sa 200 degrees, at pagkatapos, alisin ang foil, maghurno kami hanggang sa isang magaspang na tinapay. Inihaw na mansanas sa puff pastry na nagsilbi sa isang ice cream ball. Gana sa pagkain!