Kung mahilig ka mag-crack na may tulad na isang matulis at maanghang dahon ng pinalo na repolyo , ang aming mga recipe ay tiyak na angkop sa iyo. Bukod dito, ang paggawa ng iyong sarili ay hindi mahirap, at ang buong proseso ng pagluluto ng pikok na repolyo na may beets para sa taglamig ay tumatagal ng ilang oras hanggang ilang araw. Sinasabi ng mga eksperto na ito ang pinakamahusay na meryenda para sa vodka. Perpekto para sa pagpunta sa kanayunan para sa shish kebab. At mahirap na magtatalo iyon. Oo, hindi namin, at mas mahusay na pumunta sa kusina at magluto!
Spicy adobo repolyo na may beets
Mga sangkap:
- puting repolyo - 2 pcs .;
- beet - 2 pcs .;
- karot - 1 piraso;
- Bulgarian sweet pepper - 2 pcs .;
- bawang - 1 ulo;
- pulang paminta mapait - 1 pc.
Para sa pagpapakalat:
- tubig - 1 l;
- langis ng gulay - 1/2 st;
- suka 9% - 70 ML;
- asukal - 100 g;
- laurel leaf - 2 pcs .;
- paminta mabango (mga gisantes) - 5 mga pcs .;
- asin - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang bawat ulo ay pinutol sa 8 bahagi. At pagkatapos - sa kalooban. Kung gusto mo ang pinutol na tinadtad na repolyo na may beets, makinis na tumaga ito, at kung ang mga piraso - pinutol namin ang repolyo sa malalaking kuwadrado. Peeled karot at beets pati na rin ang tatlong sa isang malaking kola (magagamit para sa Korean karot), o hiwa sa hiwa. Pinutol namin ang matamis na paminta sa mga piraso. Mula sa mapait na pulang paminta, inaalis namin ang mga buto at pino ang mumo, tulad ng bawang. Inilalagay namin ang mga gulay sa isang malaking kasirola at pinaghalong mabuti.
Ihanda nang maaga ang pagpapakalat. Upang gawin ito, pakuluan ang tubig, natutunaw natin ang asin at asukal sa loob nito. Idagdag ang langis, bay dahon at paminta. Magluto para sa 5 minuto sa isang maliit na sunog, sa dulo ibuhos ang suka at alisin mula sa plato. Ibuhos ang mainit na repolyo ng pampalamig, takpan ito ng isang plato at iwanan ito sa temperatura ng kuwarto para sa isang araw. Pagkatapos ng isang maanghang na pinalabas na repolyo na may beets ay dapat ilipat sa tuyo ang malinis na garapon, tinatakpan ng mga plastic cover at nakaimbak sa refrigerator.
Mabilis na adobo na repolyo na may beetroot
Mga sangkap:
- puting repolyo - 2 kg;
- beet - 1 pc .;
- karot - 2 piraso;
- bawang - 4 ngipin.
Para sa pagpapakalat:
- tubig - 1 item;
- asukal - kalahating siglo;
- langis ng gulay - 1/2 st;
- talahanang suka 6% - 1/2 talahanayan;
- asin - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Alisin ang isang pares ng mga nangungunang dahon mula sa repolyo at itapon. Ang natitirang bahagi ng ulo ay ginutay-gutay na bahagyang mas malaki kaysa sa borsch. Tatlo sa beet at karot sa isang malaking kudkuran. Pinong tumaga ang bawang. Paghaluin ang lahat ng mga gulay.
Sa isang sabong tubig na lutuin, idagdag ang langis, suka, asin at asukal. Cook hanggang sa huli ay ganap na dissolved. Punan ang mainit na brine na may repolyo, takpan at ilagay ang isang maliit na pang-aapi. Pagkatapos ng 4 na oras na adobo na repolyo ay magiging handa na. Ang tanging disipulo ng recipe na ito ay na ito repolyo ay pinananatiling para sa mga lamang ng ilang araw. Kaya, magkakaroon ng isang dahilan upang maghanda ng isang bagong partido nang mas madalas!
Insara na kuliplor na may beetroot
Mga sangkap:
- Kulay ng repolyo - 2 ulo;
- beet - 1 pc .;
- parsley root - 1 piraso;
- kintsay ugat - 1/2 mga pcs .;
- bawang - 4 ngipin.
Para sa pagpapakalat:
- tubig - 1 l;
- asukal - kalahating siglo;
- talahanang suka 6% - 100 ML;
- asin - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Hugasan namin ang kuliplor at hatiin ito sa mga maliliit na inflorescence. Ang mga tinadtad na mga beet ay pinutol sa mga cube, ang ugat ng perehil at kintsay ay pinutol sa mga bilog. Malinis lamang ang mga bawang cloves, na iniiwan ang mga ito. I-load ang mga gulay na inihanda sa isang kasirola.
Para sa pag-atsara, pakuluan namin ang tubig, tinutunaw namin ang asin at asukal sa loob nito. Idagdag ang suka. Punan ang mainit na brine cauliflower na may mga gulay. Inilalagay namin ito sa ilalim ng pang-aapi. Araw sa pamamagitan ng 3 repolyo maaari mong subukan, kung napalampas mo sapat - itago namin ito sa refrigerator. Naghahatid kami ng lamesa bilang isang salad ng taglamig o malamig na meryenda, nang hindi nalilimutan ang panahon na may langis ng halaman.