Opyat - isa sa mga pinaka masarap at mahal sa pamamagitan ng lahat ng mga kabute. Sa lutuing Russian, maraming mga recipe ng pagluluto ang lasing. Ang mga ito ay pinalabas, niluto, pinirito, at inasnan para sa taglamig. Subalit, marahil, ang pinakasikat na ulam ay masarap na inuming mushroom.
Marinated mushrooms ng honey agaric - recipe
Mga sangkap:
- mushroom - 3 kg;
- suka - 100 g;
- asin - 5 tbsp. kutsara;
- asukal - 4 tbsp. kutsara;
- dill (payong) - 5 pcs .;
- itim na peppercorns - 10 pcs .;
- bay dahon - 3 mga pcs .;
- bawang - 2 cloves.
Paghahanda
Ang mga kabute ng honey ay nalinis at hugasan sa ilalim ng tubig. Punan ang mga mushroom na may tubig, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa, magluto para sa mga tungkol sa 10 minuto. Ang unang sabaw ay pinatuyo, dahil naglalaman ito ng lahat ng mga mapanganib na sangkap na maaaring sa mushroom, pagkatapos ibuhos muli, magdagdag ng 3 tbsp. kutsara ang asin at magluto para sa isa pang 10 minuto. Handa ng filter ng mushroom.
Ngayon gumawa kami ng pampalasa: para sa 1 litro ng tubig na idagdag namin ang 1 tbsp. kutsara ng asin at asukal, dalhin sa isang pigsa, idagdag ang black pepper peas, dill, bawang, bay leaf. Kapag ang tubig ay pinakuluan, ibuhos ang mga mushroom na honey, pakuluan para sa mga 5 minuto, idagdag ang suka. Pagkatapos nito, ang mga mushroom ay inilatag sa mga garapon at ibinuhos na may kumukulong pag-atsara. Ang mga mushroom ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar.
Kung minsan ang mga mistresses ay may tanong, ngunit kung paano mag-pickle frozen mushroom at sila ay magiging masarap? Ang proseso ng marinating frozen frites ay sa katunayan ay hindi naiiba mula sa marinating sariwang mga. At hindi na sila masarap. Ang mga frozen na mushroom ay itinapon din sa tubig na kumukulo at inihanda pa sa pamamagitan ng reseta. Pre-unfreeze ang mga ito habang hindi nangangailangan.
Inanyayahan ka ng mga atsara na honey honey sa perpektong kumbinasyon ng mga sibuyas, upang maihatid mo ang mga ito, ang pampalasa na may langis ng gulay na may pagdaragdag ng mga sibuyas, pinutol sa kalahating singsing.
Mga dawag na mushroom sa estilo ng Korean
Mga sangkap:
- honey agarics - 1 kg;
- karot (malaki) - 2 mga pcs .;
- bawang - 3 cloves;
- Langis ng sunflower - 30 g;
- asin - 1 kutsarita;
- asukal - 1 kutsarita;
- suka - 3 tbsp. kutsara;
- maanghang na pampasarap para sa mga karot sa Korean - 1 sachet.
Paghahanda
Pakuluan ang honeymelade, 2 ulit na pagpapalit ng tubig. Pinalamanan namin ang mga karot sa isang kalan para sa Korean carrots, idagdag ang pinakuluang mushroom na pinutol sa mga piraso, bawang, dumaan sa isang pindutin, pampalasa, mantikilya, asin, asukal at suka. Lahat ay mahusay na pagmamasa at ipinadala sa malamig para sa 3 oras. Ang isang kagiliw-giliw na panlasa ay nagbibigay sa ulam ng langis, kung saan ang sibuyas ay toasted. Samakatuwid, sa halip na ang karaniwang langis, maaari mong magprito ang sibuyas at idagdag ang langis mula dito sa salad.