Anuman ang maaaring sabihin, ang ilang mga inuming mga pipino sa mga lata ay hindi sapat, dahil sa tag-init ay gusto mo ring mag-asim ng langut-akit, kahit na wala silang tulad ng malinaw na lasa tulad ng paghahanda sa taglamig. Ang recipe para sa mabilis na gaanong inasnan na mga cucumber sa brine ay isang perpektong opsyon para sa mga naturang kaso.
Isang mabilis na paraan upang mag-pickle ng inasnan na pipino
Kapag ang pagpili ng mga pipino para sa pag-aatsara, una sa lahat ay bigyang-pansin ang kanilang kapanahunan (ang mga cucumber ay dapat na ibuhos na may juice, crispy), at sa pangalawang - para sa laki. Upang ang bawat pipino ay maglagay ng pantay-pantay, kanais-nais na ang mga ito ay hangga't maaari.
Mga sangkap:
- pipino - 1.6 kg;
- bawang - 4-6 denticles;
- dahon ng kurant at malunggay - 8 pcs .;
- mga gisantes ng paminta - 5 mga PC.
Paghahanda
Upang mapanatili ang pinakamataas na crunchiness, bago paghahanda ng mga pipino ito ay kanais-nais na magbabad sa tubig ng yelo para sa hindi bababa sa isang pares ng mga oras. Gayunpaman, kung walang oras para sa naturang manipulasyon, ang hakbang na ito ay maaaring lumaktaw.
Gupitin ang mga buntot sa magkabilang panig ng prutas, kung kinakailangan kunin ang mga pipino sa kalahati o apat na bahagi upang itugma ang mga ito sa laki. Tanggalin ang bawang at ilagay ito sa ilalim ng enamelware, kasama ang kalahati ng mga gulay at paminta. Itaas sa mga cucumber, takpan ang mga ito sa mga natitirang damo. Depende sa dami ng ginagamit na mga pinggan, ihanda ang kinakailangang halaga ng likido para sa pag-atsara. Dalhin ito likido sa isang pigsa, ihalo sa asin sa isang rate ng 25 g bawat litro ng tubig. Puno ng napuno ng mga pipino, ilagay ang pindutin sa itaas at iwanan ang lahat upang palamig.
Kasunod ng tradisyonal na paraan ng paghahanda, makakakuha ka ng gaanong inasnan na pipino sa isang araw.
Mabilis na inagurado na pipino sa isang garapon
Sa balangkas ng hindi pangkaraniwang paraan ng pagluluto, ang mga sariwang pepino ay inagurahan sa mga lata na may mga hiwa ng tinapay ng rye. Ang huli, dahil sa nilalaman ng lebadura, nagtataguyod ng mabilis na pagbuburo, at samakatuwid ay pinabilis ang pagluluto.
Mga sangkap:
- sariwang mga pipino - 740 g;
- isang slice ng rye bread;
- sprig ng dill - 4 na mga pcs .;
- asukal - 15 g;
- asin - 55 g;
- Kulantro - 1 kutsarita.
Paghahanda
Sa pamamagitan ng sariwang mga cucumber putulin ang mga tip. I-wrap ang tinapay slice na may gauze. Sa ilalim ng mga pinggan, maglagay ng ilang sprigs ng dill, isang kurot ng kulantro, at pagkatapos ay ilagay ang mga cucumber mismo. Maghanda ng isang simpleng pag-atsara, magdala ng isang litro ng tubig sa isang pigsa at i-sprinkle asin na may asukal. Sa pamamagitan ng isang kumukulo atsara ibuhos ang mga nilalaman ng lata, ilagay ang natitirang perehil, kulantro at maglagay ng isang slice ng tinapay sa gasa. Iwanan ang garapon sa ilalim ng pamatok para sa isang araw sa init, at pagkatapos ay alisin ang pang-aapi at tinapay, hayaang tumayo ang mga pipino sa refrigerator bago ihain.
Sariwang inasam na mga pipino sa pakete: isang mabilis na paraan
Ang isa sa pinakamabilis ay ang paraan ng pag-aani ng mga pipino sa isang pakete. Hindi tulad ng mga nakaraang pagkakaiba-iba, sa recipe na ito ay hindi mo kailangan ang mag-asim, ito ay isang malamig na paraan, sa pamamagitan ng kung saan ang mga maliit na inidued na mga pipino ay maaaring makuha sa pinakamaikling panahon.
Mga sangkap:
- mga pipino - 980 g;
- asin - 25 g;
- bawang - 5 denticles;
- Dill - isang bungkos.
Paghahanda
Sa gabi, ihanda ang mga pipino, hatiin ang mga ito sa kalahati at i-pre-cutting ang mga tip. Pinong tumaga ang bawang at ihalo ito kasama ang mga pipino at asin. Magdagdag ng tinadtad na dill. Ihati ang packet at i-shake ang mga nilalaman nito nang mabuti upang ang mga sangkap ay humahalo sa isa't isa. Sa pagluluto na ito nang tahimik na inangkat na mga pipino sa isang mabilis na paraan, iwanan ang pakete para sa buong gabi, at sa umaga ay alisin ang sample, pagkatapos alisin ang ibabaw ng nalalabi ng asin na may isang panyo.
Crispy light-salted cucumber in a can
Mga sangkap:
- pipino - 0.7 kg;
- bawang - 4 ngipin;
- bodka - 540 ml;
- asin - 25 g;
- asukal - 10 g;
- Buto ng mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- pea pepper - 3 pcs .;
- cloves - 3 buds;
- isang halo ng halaman (mga dahon ng cherry, currant, laurel).
Paghahanda
Putulin ang mga tip ng mga pipino at ilagay ang mga ito sa isang garapon na may layered gulay at pampalasa. Ibuhos ang lahat ng tubig na kumukulo sa tubig at asin, at pagkatapos ay umalis sa init para sa buong gabi. Bago ang pagtikim, pinalamig ang sariwang-inatsang mga pipino na may instant mustasa.