Nag-aalok kami ng mga recipe para sa pagluluto ng masarap na crispy light-salted na mga pipino sa isang mag-asim. Kapag ibinubuhos ang gulay na may mainit na mag-asim, ang meryenda ay magiging handa sa ilang oras. At kung hindi ka kumuha ng masyadong maraming oras, maaari mong i-save ang mga bitamina at lutuin ang mga cucumber na may malamig na brine. Ngunit sa kasong ito, kailangan mong magdusa ng hindi bababa sa isang araw, na hindi masyadong mahaba.
Masarap na crispy gaanong inasnan pipino ng instant cooking - recipe sa mag-asim na may bawang
Mga sangkap:
- sariwang mga pipino - 2-2,5 kg;
- asin ng bato hindi iodized - 60 g;
- isang maliit na ulo ng bawang - 1 pc .;
- payong ng katamtamang laki - 2 pcs .;
- seresa dahon - 5-7 piraso;
- itim na currant leaves - 7-8 na mga pcs .;
- maliit na dahon malunggay - 2 pcs .;
- itim at matamis na paminta (pea) - 5 pcs .;
- katamtamang laki laurel dahon - 3 mga PC.
Paghahanda
Para sa pag-aatsara ng light-salted cucumbers ng instant cooking, ang mga maliit na specimens ng prickly nonsmooth varieties ay angkop. Sa perpektong, siyempre, kung ang mga cucumber ay sariwa na gupitin, sila ang magiging pinaka sariwa. Kung binili mo ang mga ito sa merkado, ito ay mas mahusay na magbabad para sa ilang oras ang gulay sa malamig na tubig upang maibalik ang nawalang kahalumigmigan.
Bilang isang sisidlan para sa pag-aani, maaari kang kumuha ng tatlong-litrong garapon, at isang palayok ng enamel, at isang malalim na mangkok na salamin. Sa ilalim ng lalagyan kailangan mong itabi ang kalahati ng mga lutong damo, katulad ng payong payong, malunggay na dahon, tatlong dahon ng seresa at apat na kurant. Naghagis din kami ng gisantes at matamis na mga gisantes na peas at laurel leaves, at malinis din ang mga ngipin ng bawang, pinutol ang mga ito sa kalahati at idikit ang mga ito sa iba pang mga sangkap.
Ngayon ang turn ng mga pipino. Hugasan natin sila, putulin ang mga dulo, at ilagay ang mga prutas sa isang lalagyan sa mga pampalasa at pampalasa. Sa itaas mayroon kaming natitirang berde na mabangong dahon at payong payong. Pagkatapos ay maghanda kami ng brine. Para sa isang litro ng purified tubig pinainit sa kumukulo, magdagdag ng dalawang tablespoons ng asin bato, hindi kinakailangang iodized, at halo hanggang sa ang lahat ng mga kristal ay dissolved. Punan ang mainit na atsara na may mga pipino at mag-iwan ng walong oras sa mga kondisyon ng kuwarto.
Sa handa na, ang mga sariwang inuming mga pipino ay dapat ilipat sa refrigerator.
Paano mag-pickle ng crispy light-salted cucumbers sa isang mabilis na paraan - isang simpleng recipe sa asin na may asin
Mga sangkap:
- sariwang mga pipino - 1,9 kg;
- tubig na sinala o spring - 1 l;
- asukal sa asukal - 25 g;
- asin ng bato hindi iodized - 65 g;
- isang maliit na ulo ng bawang - 1 pc .;
- payong ng katamtamang laki - 2 pcs .;
- itim na currant leaves - 7-8 na mga pcs .;
- maliit na dahon malunggay - 2 pcs .;
- itim at matamis na paminta (pea) - 5 pcs .;
- katamtamang laki laurel dahon - 3 mga PC.
Paghahanda
Pipino pumili at maghanda, isinasaalang-alang ang mga rekomendasyon na inilarawan sa nakaraang recipe. Ang mga gulay ay dapat hugasan, kung kinakailangan, ibabad sa malamig na tubig, at pagkatapos ay putulin ang mga gilid. Din namin banlawan ang payong ng dill, malunggay at currant dahon, at ang ulo ng bawang ay disassembled sa ngipin, na kung saan ay malinis at hiwa sa kalahati. Kalahati ng mga pampalasa at mga damo ay inilalagay sa ilalim ng sisidlan, kung saan ang mga inuming mga pipino ay pinili. Ngayon ang pagliko ng mga cucumber mismo, na maayos na inihanda. Natapos namin ang komposisyon sa natitirang mga pampalasa at damo.
Pagkatapos ay maghanda kami ng brine. Depende sa kung gaano kabilis ito ay kinakailangan upang makakuha ng gaanong inasnan na mga pipino, iwanan ang malamig na tubig o kainitan ito sa isang pigsa. Kapag ang pagbuhos ng malamig na tubig, sinabog na tubig o pinakuluan at pinalamig na nasala na sinala na may asin hindi iodized at asukal at pukawin sa lahat ng mga kristal dissolved. Ibuhos namin ang mag-asin sa garapon at iwanan ito sa loob ng dalawampu't apat na oras.
Upang makakuha ng mga maliit na inuming mga pipino sa loob ng ilang oras, ibuhos ang mga ito sa kumukulo na mag-asim at umalis hanggang sa paglamig, at pagkatapos ay ilagay rin sa refrigerator.