Ang pinatuyong sa bahay, ang mga pasas ay wala ng mga preservatives, kung saan ang mga pinatuyong prutas ay may likas na lasa sa produksyon. Tungkol sa lahat ng mga detalye kung paano gumawa ng mga pasas, sasabihin namin sa sumusunod na materyal.
Paano gumawa ng mga pasas mula sa mga ubas sa bahay?
Kung makakita ka ng isang mainit na araw, ang pinakamadaling paraan upang matuyo ito ay magiging maayos sa araw. Upang pabilisin ang proseso ay makakatulong sa panandaliang pagpapaputi ng berries sa soda, ngunit laktawan namin ang hakbang na ito at bigyang-pansin ang mas maingat na paraan ng pag-aani.
Para sa mga pasas, pumili ng mga sariwang at buong berries, na dapat munang hugasan. Pagkatapos, ang mga ubas ay pinutol mula sa pangunahing sanga na may gunting, na iniiwan ang mga buntot sa mga berry. Ipagkalat ang mga ubas sa isang masarap na silahis, baluktot na gasa o kawayan ng kawayan. Ang ganitong ibabaw para sa drying ay makakatulong sa mainit na hangin upang magpalipat pantay sa pagitan ng mga berries.
Iwanan ang mga ubas sa araw para sa 2-3 araw, hindi nalilimutan upang makihalubilo ng mga berries kahit isang beses sa isang araw. Sa panahon ng pagpapatayo, ang mga ubas ay dapat sakop ng gauze, upang ang mga insekto ay hindi umupo dito. Matapos lumipas ang oras, subukan ang mga pasas at kung naabot na nito ang nais na antas ng pagpapatayo, ilagay ito sa isang selyadong lalagyan at iimbak ito sa isang madilim na lugar sa temperatura ng kuwarto.
Paano gumawa ng mga pasas sa isang dryer?
Sa labas ng maaraw na panahon, ang mga pasas ay maaaring maimbak sa dryer. Upang pabilisin ang proseso ng pagpapatayo ay makakatulong sa paunang pagpapaputi ng mga berry sa tubig na kumukulo. Matapos ang kalahati ng isang minuto, ang mga berry ay aalisin at tuyo, pagkatapos kung saan ang mga dryers ay ipinamamahagi sa rehas na bakal at iniwan sa aparato para sa isang buong araw. Pagkatapos ng ilang sandali, suriin ang paghahanda ng mga pasas at dagdagan ang oras ng pagpapatayo, kung kinakailangan.
Paano gumawa ng mga gawang bahay mula sa kishmish?
Ibuhos ang sultana sa isang kumukulong solusyon sa soda (isang kutsarita ng soda kada litro ng tubig) sa loob ng ilang segundo. Pagkatapos, ang mga berry ay tuyo at kumalat sa isang baking sheet. Ilagay ang mga ubas sa isang preheated oven para sa 50 degrees bawat araw, buksan ang cabinet door para sa air circulation. Ang pagpapatayo ay pinakamahusay na ginagawa sa mga panahon ng 8-12 oras.
Paano gumawa ng pasas mula sa itim na chokeberry?
Mga sangkap:
- chokeberry - 1.4 kg;
- asukal 940 g;
- tubig - 480 ml;
- sitriko acid - 1 kutsarita.
Paghahanda
Magluto ng isang simpleng syrup at isawsaw ang berries sa loob ng 10 segundo. Mabared berries dry at mag-ipon sa grate dryer. Patuyuin ang itim na cherry sa isang espesyal na dryer sa loob ng 24 na oras.