Ang Salo ay isang espesyal na produkto na hindi nag-iiwan ng walang interes. Hindi lamang ito ay may di-pangkaraniwang lasa, ngunit napakapakinabangan din para sa katawan. Ang ilang mga doktor ay pinapayuhan din na kainin ito sa maliit na halaga araw-araw. Iyon ang dahilan kung bakit pinapayuhan ka namin na pag-aralan ang materyal na "Paano maayos na maihahain ang mantika?" At "Paano manigarilyo ang mantika?" .
Kung ikaw ay isang tagahanga ng produktong ito, pagkatapos ay dapat na gusto mo at masarap na pinakuluang taba, mga recipe kung saan namin pinili para sa iyo.
Taba na niluto sa isang bag
Ang lutuin sa recipe na ito na niluto ng taba sa pakete ay lumalabas na banayad na maaari itong mag-apela hindi lamang sa mga mahilig sa taba, kundi pati na rin sa mga taong may prinsipyo ay walang malasakit dito.
Mga sangkap:
- baboy na lungkab - 1 kg;
- bawang, asin at lupa na itim na paminta.
Paghahanda
Gupitin ang isang piraso ng taba sa maliliit na piraso, mga 200 g bawat isa. Hugasan ang mga ito nang malumanay sa bawang, asin at paminta at umalis upang mag-agila para sa gabi. Pagkatapos nito, ilagay ang bawat piraso sa isang bag, at isara ito nang mahigpit, at pagkatapos ay i-wrap ang bawat bundle sa isa pang bag at muling itali ito.
Pack ang lahat ng mga pakete sa isang kasirola na may malamig na tubig at magluto ng mantika sa isang maliit na apoy para sa mga 2 oras. Pagkatapos ay i-off ang init at iwanan ang mga piraso sa sabaw hanggang cools ganap. Kapag ang taba ay cool, alisin ito mula sa mga bag, wrap sa papel ng parchment at mag-imbak sa refrigerator. Kapag ang paghahatid sa talahanayan ay pinutol sa manipis na mga hiwa.
Lutong lata na may bawang
Ang recipe para sa pagluluto ng pinakuluang mantika na may bawang ay napaka-simple, ngunit ang resulta ay tulad na lang dilaan ang iyong mga daliri. Inihanda ang isang piraso ng bacon hugasan at ilagay sa isang kawali ng malamig na tubig, upang ganap itong sumasakop. Idagdag dito 10 mga gisantes ng itim na paminta, 5 - mabangong, ilang dahon ng laurel at isang sibuyas.
Ilagay ang pan sa apoy at lutuin ang taba sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay alisin ito at payagan ito upang palamig. Sa oras na ito, gilingin ang 5 malalaking cloves ng bawang. Sa cooled taba, gumawa ng incisions, pala ng bawang sa kanila, lubusan grate isang piraso ng asin at lupa itim paminta at ilagay ito sa ref para sa ilang oras.
Taba na niluto sa husk
Maraming mga tao ang gustong kumain ng bacon at mga sibuyas, at kung ikaw ay kabilang sa mga ito, ikaw ay interesado sa kung paano gumawa ng pinakuluang taba sa sibuyas husk.
Mga sangkap:
- taba na may isang layer ng karne - 800-1000 g;
- tubig - 1 l;
- bawang - 5-6 denticles;
- asin - 1 item;
- bay dahon - 3-4 mga PC .;
- sibuyas - 7-10 piraso;
- matamis paminta - 4-6 mga PC.
Paghahanda
Alisin ang mga husks mula sa sibuyas at banlawan ito. Sa tubig, ibuhos sa asin, dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay ilagay ang shell sa loob nito at magluto ng 5 minuto. Ilagay ang taba sa isang naglalabas na brine nang sa gayon ito ay ganap na sinasaklaw ito, dalhin ito sa isang pigsa, bawasan ang init at magluto para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos nito, i-off ang init at iwanan ang taba sa loob nito sa loob ng isa pang 15 minuto.
Ilipat ito sa isang plato at payagan na palamig. Sa oras na ito, i-chop ang bawang, bay dahon at peppercorns at ilagay ang lahat ng sama-sama. Sa taba, gupitin at gupitin ito ng pampalasa. I-wrap ang piraso sa foil at ilagay ito sa freezer. Kapag bumababa ang taba, hatiin itong manipis na mga hiwa at maglingkod sa mesa.
Salo, pinakuluang sa toyo
Kung mas gusto mo ang di-karaniwang mga kumbinasyon, pagkatapos ay gusto mo ang recipe para sa pagluluto ng pinakuluang taba sa toyo.
Mga sangkap:
- taba na may isang layer ng karne - 500 g;
- ordinaryong toyo - 1 item;
- maitim na toyo - 6 tbsp. kutsara;
- berdeng mga sibuyas - 3 balahibo;
- luya - 3 cm;
- rice wine - 3-4 st. kutsara;
- brown sugar - 2.5 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Pakuluan ang isang buong piraso ng taba para sa 5 minuto, pagkatapos ay banlawan at i-cut sa mga piraso 3x5 cm. Ang bawat isa sa kanila ay mahusay na nakatali sa isang kusina string. Tanggalin ang berdeng sibuyas malaki, at luya-ringlets. Heat ang langis sa isang kasirola at iprito ang mga ito hanggang lumitaw ang halimuyak. Pagkatapos ay magdagdag ng 2.5 tbsp. tubig at magluto para sa mga 10 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang mga soy sauce at alak, dalhin ang brine sa isang pigsa, at pagkatapos ay malutas ang asukal sa loob nito.
Ilagay sa pan ng hiwa ng taba, magluto sa mataas na init para sa 5 minuto, at pagkatapos ay bawasan ang init at magluto ng ibang 2-2.5 na oras.