Chocolate fondant - recipe

Nais ng bawat maybahay na ang kanyang culinary masterpiece ay hindi lamang masarap kundi maganda rin. Samakatuwid, kapag naghurno ang mga produkto ng kendi, lagi naming sinisikap na gawing epektibo hangga't maaari. Dito para sa gayong mga layunin ay gumagamit din ng iba't ibang creams, powder, glaze, mastic at sweet. Sa artikulong ito ay sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng chocolate fondant. Ang ganitong uri ng dekorasyon ng mga kendi ay hindi lamang bilang isang aesthetic elemento ng produkto, ang mga tsokolate ay nagbibigay ng mga komplimentaryo at natutunaw ang lasa ng pangunahing produkto, ito ay isang cake, isang pie o isang cake.

Paano gumawa ng chocolate fondant?

Mga sangkap:

• itim na tsokolate - 150 g;
• pulbos na asukal - 200 g;
• Mantikilya - 60 g;
• itlog - 1 pc.

Paghahanda

Ang tsokolate na may mantikilya ay natunaw sa isang paliguan ng tubig o sa isang microwave. Magdagdag ng 1 itlog at ihalo hanggang makinis. Idagdag ang pulbos na asukal at ihalo sa isang panghalo hanggang makinis. Dapat itong maging isang makapal na kulay ng kape na may makintab na lilim. Ang mga matamis ay inilapat sa produkto habang mainit pa rin.

Paggawa ng chocolate fudge mula sa kakaw - recipe

Kung ang lugar para sa paglalapat ng fondant ay maliit, posible na gawin ito batay sa tsokolate. Ngunit kung gusto namin, halimbawa, upang gamitin fondant para sa dekorasyon cookies, pagkatapos ay ito ay tatagal ng maraming, at tsokolate ay kinakailangan din ng maraming. Ito ay lumiliko out na fudge ay medyo mahal. Sa ganitong kaso, maaari naming gumawa ng chocolate fondant mula sa kakaw. Naniniwala, at mas mahusay na suriin - ito, masyadong, ay napaka-masarap, at pagluluto sa hurno na may mukhang mahusay.

Mga sangkap:

• gatas - 60 ML;
• asukal - 120 g;
• mantikilya - 50 g;
• kakaw - 2 tbsp. kutsara.

Paghahanda

Sa isang maliit na lalagyan hinahalo namin ang gatas at asukal. Sa isang maliit na init, initin ang pinaghalong ito, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa matunaw ang asukal. Pagkatapos nito, pagpapakilos, pakuluan ang masa kahit na bago ang pampalapot. Para sa mga layuning ito ay maginhawa ang paggamit ng Turk. Kung walang isang maliit na lalagyan, mas mabuti na dagdagan ang bilang ng mga sangkap, dahil sa isang maliit na dami, may panganib na ang buong timpla ay mananatili sa ilalim ng kasirola. Ngayon tinatanggal namin ang lalagyan gamit ang masa mula sa init at palamig ito. Pre-extract ang mantikilya mula sa refrigerator upang mapahina ito. Ang Cocoa ay nagtagumpay na may malambot na mantikilya at unti-unting ipinakilala ang gatas at asukal na timpla, na nakakagiling ang pag-fudge gamit ang isang kahoy na spatula hanggang makinis na pare-pareho. Nag-aaplay kami ng maraming timbang sa produkto kaagad pagkatapos ng paghahanda, hanggang sa magkaroon ng panahon upang mag-freeze.