Inasnan bacon, na may isang stratum ng karne sa isang piraso ng rye bread, mukhang kaya pampagana na ito ay imposible upang labanan at hindi kumain ng sanwits na ito. Totoo, ang ilang malakas na espiritu ay namamahala upang bigyan ang masarap na produktong ito. At walang kabuluhan, sa pag-abuso sa taba, siyempre, hindi ito kinakailangan, ngunit sa pag-moderate ito ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ito ng mga mahahalagang mataba acids na kailangan ng aming katawan upang bumuo ng mga membrane intercellular at ang tamang paggana ng muscle sa puso. Ngunit upang matamasa ang masarap at kapaki-pakinabang na produkto, kailangan mong malaman kung paano maayos na asin sa bahay.
Paano maayos ang pag-asin ng taba sa Ukrainian?
Kung itanong mo kung paano ito ay masarap upang ibuhos ang mantika, marami ang tutugon na ito ay lamang sa Ukrainian. Kaya ang taba ay lumalabas na malambot, mahalimuyak at masarap. Oo, at ito ay maitabi nang halos isang taon.
- Inihanda namin ang mag-asim, na pupunuin namin ng mantika. Upang gawin ito, alisin ang dalawang-ikatlo ng isang basong asin sa 1 litro ng tubig.
- Sa enameled bucket inilalagay namin ang isang cotton napkin. Inilagay namin ito dahon ng laurel, itim na paminta, gupitin ang bawang, isang maliit na rosemary. Naglalagay kami ng isang piraso ng taba sa itaas. Pagkatapos ay sinusundan ang pampalasa layer at muli ang taba. Ulitin namin ang paghahalili, takpan ang mantika na may isang panyo, takpan ito ng takip at ilagay ang presyon dito. Punan ang bacon na may brine at mag-iwan ng 5 araw.
Paano tama ang asin sa isang lata?
Kung magtatanong ka kung gaano karaming mga araw na kailangan mo sa asin bacon, makakakuha ka ng 3-5 araw bilang tugon, at ang sagot na ito ay hindi angkop sa iyo, kaya ang paraang ito ay para sa iyo. Dahil sa pag-asin ang mantika sa isang garapon sa lalong madaling upang pakuluan ang sopas.
- Pinuputol namin ang mantika sa mga maliliit na piraso, bawat isa ay pinahiran ng asin, paminta at bawang.
- Inilalagay namin ang mantika sa garapon.
- Sa ilalim ng palayok ay naglagay kami ng basahan, ibuhos ang tubig, ilagay ang garapon at pakuluan para sa 30 minuto.
- Naghihintay kami hanggang sa bumugnaw ang taba, inaayos namin ito sa mga canvas canvas at ipadala ito sa freezer. Kapag nag-freeze ang taba, maaari mo itong tikman.
Paano maayos na asin bacon sa isang interlayer?
Anong taba ang mas mahusay sa asin? Siyempre, may isang layer ng karne, masarap. Narito para sa naturang taba mayroong isang mahusay na recipe.
- Ang sariwang mantika na may malambot na balat ay pinutol at pinahiran ng asin.
- Inilalagay namin ito sa isang enamel saucepan.
- Pinutol namin ang bawang na may lobules at iwiwisik ang mantika upang pantay-pantay itong pantakip.
- Ground black pepper, tungkol sa 1 kutsarita, ipamahagi ang mga kamay sa ibabaw ng taba.
- Takpan ng plato, inilalagay namin ang load sa itaas.
- Tumayo ang 2 araw sa temperatura ng kuwarto.
- Pagkatapos ay alisin ang taba sa kawali. Ang kanyang mga piraso ay balot na isa-isa sa papel (mula sa bawang ay hindi nalinis) at ilagay sa freezer.
- Kapag ang bacon ay pinatigas, maaari itong makagat.
Paano upang maayos ang asin mantika sa husks ng sibuyas?
Ang recipe na ito para sa salting salads ay popular sa marami, dahil tulad taba ay halos katulad sa pinausukang.
- Inihanda namin ang pickle. Upang gawin ito, 3 tablespoons ng asin at isang dakot ng mga husks sibuyas pakuluan sa 2 liters ng tubig.
- Mag-filter kami ng brine at ilagay ito sa taba (mga 2 kg). Pakuluan namin ang tungkol sa 15 minuto at alisin mula sa init.
- Iniwan namin ang taba sa dagat sa loob ng 8-12 oras.
- Ang salo ay kinuha sa labas ng dagat, pinatuyo ang mga tuwalya ng papel at hinuhugas (hindi nagbabantay) ng bawang at itim na paminta.
- Ngayon ang taba ay nakabalot sa papel na sulatan at ipinadala sa refrigerator sa loob ng ilang araw.
- Pagkatapos ng taba, subukan, kung handa, pagkatapos ay kumain at ipadala sa imbakan sa freezer.
At sa wakas, ang ilang mga salita tungkol sa imbakan ng taba. Ang panahon kung saan ang taba ay angkop para sa pagkonsumo ay depende sa paraan na ito ay inasnan, mula sa mga anim na buwan hanggang isang taon. Mag-imbak ng mantika sa isang freezer na nakabalot sa papel ng parchment o canvas canvas. Gusto ng ilan na ilagay ang lahat sa mga plastic bag. Sa taba, hindi ito dapat gawin - magkakaroon ito ng hindi kasiya-siya na amoy.