Ang mga pancake ng hepatic na pinalamanan ay eksakto ang ulam kung saan maaari mong ligtas na itago ang isang hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang, ngunit produkto na tukoy sa selyula - ang atay, upang mapakain ang mga taong tumanggi sa paggamit nito sa dalisay na anyo nito. Buweno, ang tunay na mga tagahanga ng pagkain mula sa atay ay hindi maipaliwanag na lubos na kaligayahan sa pagkain ng orihinal na miryenda.
Atay pancake mula sa manok atay pinalamanan na may karot - recipe
Mga sangkap:
- sariwang manok atay - 550 g;
- manok itlog - 3 piraso;
- gatas - 490 ML;
- harina - 165 g;
- almirol - 30 g;
- asin - 15 g o panlasa;
- pinong langis ng gulay;
Para sa pagpuno:
- karot - 250 g;
- sibuyas - 250 g;
- bawang (opsyonal) - 1-2 ngipin;
- pinong langis ng gulay;
- mayonesa ;
- lupa black pepper, asin.
Paghahanda
Ang paghahanda ng mga pancake ay nagsisimula sa paggamot ng atay. Maingat naming banlawan ito, i-cut ito sa mga piraso kung kinakailangan, at gilingin ito sa isang lalagyan ng blender o ipaalam ito sa pamamagitan ng isang gilingan na may isang mahusay na rehas na bakal. Upang ang mass ng hepatic, ibuhos ang gatas, idagdag ang mga itlog, ibuhos sa harina at almirol, idagdag ang halo ng kaunti at maingat na ihalo ito. Magdagdag ng isang pares ng mga tablespoons ng langis ng gulay at kung ang masa ay naging likido, magwiwisik ng kaunti pa na harina o almirol.
Magprito ng pancake sa atay, tulad ng mga tradisyonal na pancake, lubricating ang kawali na may pinong langis.
Kasabay ng mga pancake inihanda namin ang pagpuno. Peel ang mga sibuyas na may maliliit na cubes, at mga karot ay malinis at pinoproseso sa isang kudkuran. Ang Passeruem sa pinainit na langis sa isang kawali ay unang luchok, at pagkatapos ng limang minuto inilalagay namin ang mga karot at kamatis na mga gulay sa ilalim ng talukap ng mata sa mababang iting na apoy hanggang malambot. Sa dulo ng proseso, tagaranas namin ang pinaghalong may asin at paminta sa lupa. Pagkatapos ng paglamig, panahon ng gulay na may halong mayonesa, kung ninanais, idagdag ang durog na bawang at ihalo.
Para sa bawat pancake, ilagay ang pagpuno at ipamahagi ang lahat sa paligid ng perimeter, i-on ang roll ng produkto, gupitin ito sa kalahati sa pahilis at ilagay ito sa ulam.
Rolls ng pancake sa atay na may Korean carrots
Mga sangkap:
- atay anumang - 550 g;
- sibuyas - 75 g;
- manok itlog - 2 piraso;
- gatas - 490 ML;
- harina - 95 g;
- baking powder - 0,5 tsp;
- asin - 0,5 tsp.
- pinong langis ng gulay;
- karot sa Korean;
- mayonesa.
Paghahanda
Tulad ng sa nakaraang recipe, pinoproseso namin at giling ang atay, tanging oras na ito na may peeled sibuyas at tinadtad na mga sibuyas. Sa natanggap na grinded mass-sibuyas masa namin ibuhos sa gatas, drive sa itlog, ibuhos sa harina, magdagdag ng pampaalsa at asin at pukawin ng mabuti hanggang sa ang pinakamalaking posibleng homogeneity. Nagluluto kami ng nagresultang timpla ng pancake sa atay sa isang langis, pinainit na kawali at iniwan ito upang palamig. Pagkatapos nito, mag-grease kami sa ibabaw ng mga produktong may mayonnaise na kalidad, ipamahagi ang mga Korean carrot sa buong buong gilid at i-roll up ang roll. Maaari mong iwanan ang mga ito nang buo o hiwa bago maghatid ng dalawa.
Atay pancake na may keso
Mga sangkap:
- atay ng karne ng baka - 550 g;
- sibuyas - 75 g;
- manok sariwang itlog - 5 pcs .;
- gatas - 125 ML;
- harina - 100 g;
- asin;
- pinong langis ng gulay;
- keso hard - 320 g;
- mayonesa - 275 g;
- bawang (opsyonal) - 2-3 ngipin.
Paghahanda
Ang isang natatanging tampok ng recipe na ito sa bahagyang iba't ibang mga sukat ng mga sangkap para sa pancake. At ang natitirang proseso ng pagluluto ay magkapareho sa mga inilarawan sa itaas. Baluktot ng mga sibuyas, ang atay ay halo-halong may mga itlog, ibuhos sa gatas, idagdag ang asin at harina at ihalo hanggang sa ang pinakamalaking posibleng pagkakapareho. Sa isang pinainit, langis na kawali, magaluto ng mga pancake sa atay sa karaniwan at hayaan silang magaling. Pagkatapos nito, ang keso na naproseso sa isang masarap na ubas ay may halong mayonesa at kung nais naming idagdag ang durog na bawang. Kumalat ang mga pancake sa palibot ng perimeter kasama ang masa ng keso at palagyan ito ng isang sobre o isang roll.