Lenten patties ay isang regular na para sa mga vegetarians, pag-aayuno at mga taong naghahangad sa isang malusog na diyeta. Pinaganda ang iba't ibang posibleng mga pagkakaiba-iba ng ulam at ang napakarilag na lasa at nutritional na mga katangian ng bawat isa.
Paano magluto ng mga walang pagkaing cutlet?
Tumulong na maghanda ng mga recipe ng mga produkto ng matabang cutlets mula sa iba't ibang mga base ng halaman at mga pangunahing tip para sa pagpapabuti ng lasa ng pagkain.
- Ang base ng cereal o gulay ay inihanda ng maayos at lupa gamit ang isang gilingan ng karne o isang blender.
- Bilang bahagi ng binder, harina o almirol ay idinagdag sa pagbabalangkas. Ito ay pinaniniwalaan na ang isang itlog ay maaaring palitan 2 tablespoons ng flax harina kung ito ay halo-halong may apat na tablespoons ng tubig at hayaan tumayo para sa 20-30 minuto. Kung ang masa ay masyado natigil at crumbling, oras na upang gamitin ang linseed additive.
- Bumuo ng mga sandalan na may isang kutsarang inihaw na may mga kamay, pagkatapos ay itinapon sa harina o breadcrumbs, pinirito sa langis, niluto sa oven o steamed sa isang multivark, bapor.
Lenten bean patties
Ang pinaka-masustansyang, masustansiya at masarap ay mga sandalan mula sa beans. Ang mga bean ay maaaring kunin ang naka-kahong lata, o hinahain ang mga ito sa iyong lambot, na dati na babad sa isang lalagyan na may malamig na tubig sa loob ng hindi bababa sa 12 oras. Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng isang maliit na gulay o mga paboritong condiments sa base.
Mga sangkap:
- beans - 0.5 kg;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- patatas - 2 piraso;
- breadcrumbs - 0,5 baso;
- langis ng gulay - 100 ML;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Magluto hanggang handa na beans, patatas at karot.
- Ang mga gulay ay nalinis at, kasama ang mga beans, ay may lupa sa isang blender, pagdaragdag ng pinirito na mga sibuyas.
- Season ang base, bumuo ng lean bean patties, tinapay sa breadcrumbs at magprito sa langis.
Patatas na patatas oatmeal
Ang mga masasarap na sandalan ay nakuha mula sa oatmeal. Ang oras para sa paghuhugas ng mga natuklap, pati na rin ang halaga ng tubig na kailangan, ay nakasalalay sa kalidad ng produkto at tinutukoy nang isa-isa hanggang sa malambot at malagkit, ngunit hindi isang likidong basura ang nakuha. Sa una, ang raw na materyal ay ibinuhos sa isang kumpletong patong at, kung kinakailangan, pinapataas ang bahagi ng likido.
Mga sangkap:
- oats flakes - 1 glass;
- patatas at karot - 1 pc .;
- sibuyas - 0,5 piraso;
- bawang - 1-2 ngipin;
- halaman - 0.5 beam;
- langis ng gulay - 50 ML;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Ibuhos ang mga natuklap na may tubig na kumukulo at mag-iwan ng 20-30 minuto.
- Grind sa isang maliit na karot karot, patatas at sibuyas na may bawang, halo-halong sa oat na batayan.
- Magdagdag ng mga tinadtad na gulay, panahon ng masa upang tikman, bumuo ng mga basa kamay ng workpiece.
- Brush ang mga sandalan na mga cutlet sa mainit na langis sa magkabilang panig.
Lenten patties mula sa pusit - recipe
Sa mga araw ng isang lax post o sa menu ng pagkain, ang mga cutlet mula sa pusit ay darating sa lugar. Mahalaga na bigyan ang mga carcasses ng isang mahusay na alisan ng tubig pagkatapos ng paghuhugas sa isang colander o din dagdagan ang produkto upang maiwasan ang labis na kahalumigmigan ng minced karne. Sa halip na tubig sa panahon ng apoy, maaari kang magdagdag ng isang mayaman na gulay o sabaw ng isda.
Mga sangkap:
- pusit - 0.5 kg;
- patatas at karot - 1 pc .;
- sibuyas - 0,5 piraso;
- bawang - 2 ngipin;
- puting tinapay - 2 hiwa;
- breadcrumbs para sa breading - 100 g;
- langis ng gulay - 50 ML;
- asin, paminta sa lupa.
Paghahanda
- Fry ang pritong karot at mga sibuyas na may mantikilya, pagkatapos ay i-twist ito sa isang gilingan ng karne na may pusit, patatas, tinapay at bawang ng ngipin.
- Panahon ng masa, pagsamahin, paghina ng loob.
- Form lean cutlets mula sa pusit, breaded sa breadcrumbs, magprito sa langis.
- I-fold ang mga produkto sa isang kasirola, idagdag ang tinadtad na sibuyas at bawang sibuyas, magdagdag ng isang maliit na tubig at pat sa takip para sa 15 minuto.
Beetroot soup - recipe
Banayad at sabay na sabon, nakuha ang beetroot burgers. Ang maanghang mga tala ng mga produkto ay nakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng karne mula sa pulp ng beet, makinis na tinadtad prun at lupa na mani. Ang mga beet, kung ninanais, ay maaaring pinakuluan lamang sa tubig, ngunit ang pagkain ay magiging mas matatamis mula sa sinangag na mga gulay.
Mga sangkap:
- beets - 0.5 kg;
- mga walnuts durog - 6 tbsp. kutsara;
- manga at prun - 4 tbsp. kutsara;
- breadcrumbs para sa breading - 100 g;
- langis ng gulay - 40 ML;
- asin.
Paghahanda
- Ang mga beets ay nakabalot sa foil at inilagay para sa pagluluto sa oven na pinainit sa 180 degrees kada oras.
- Ang mga ugat na gulay ay pinuputol at pinaggiling sa isang masarap na kudkuran.
- Idagdag ang mangga, durog na mani, asin, halo.
- Rasparivayut sa mainit na tubig, tuyo at gupitin ang makinis na prun, pumipigil sa base.
- Bumuo ng mga walang butil na cutlet beet, tinapay sa breadcrumbs, magprito sa langis.
Lenten patties patatas - recipe
Ang hindi kapani-paniwala ay masarap ay ang mga hiwa ng mga cutlet na patatas na may mga kabute, kung sila ay luto ayon sa sumusunod na recipe. Lalo na kahanga-hanga ang mga bersyon na may mga mushroom, chanterelles, oleaginas, na nangangailangan ng paunang pag-init sa tubig, kung saan maaari kang magdagdag ng isang sibuyas at pampalasa. Maaari kang maghatid ng sarsa ng mushroom.
Mga sangkap:
- patatas - 0.5 kg;
- mushroom - 200 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- breadcrumbs para sa breading - 100 g;
- langis ng gulay - 50 ML;
- asin, paminta sa lupa.
Paghahanda
- Pakuluan ang mga peeled peeled, mash sa tolka hanggang smoothie, cool.
- Fry ang sibuyas sa langis, idagdag ang mga mushroom, magprito hanggang sa gaanong kulay-rosas, makagambala sa base ng patatas.
- Panahon ng masa, bumuo ng mga hawakan na mga cutlet na may mga kabute, nilusok ang mga ito sa mga breadcrumb, na sinulid mula sa dalawang panig.
Sauces mula sa cauliflower
Ang mga sumusunod na recipe para sa mga tunay na connoisseurs ng malusog at malusog na pagkain. Ang mga cutlets ng gulay sa kasong ito ay inihanda mula sa kuliplor, ang mga inflorescence na kung saan pigsa, crush at suplemento walang mas mahalaga sa mga tuntunin ng nutrisyon oat natuklap. Sa halip ng sibuyas, maaari mong idagdag sa komposisyon ng isang durog chive bawang.
Mga sangkap:
- kuliplor - 0,5 kg;
- Mga natuklap na oat - 0,5 baso;
- harina - 50 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- breadcrumbs para sa breading - 100 g;
- langis ng gulay - 50 ML;
- asin, paminta sa lupa.
Paghahanda
- Ang repolyo ay pinakuluang para sa 5 minuto, pinatuyo sa isang salaan, pinahihintulutang maubos.
- Ibuhos ang mga natuklap na may tubig na kumukulo hanggang sa patong, mag-iwan ng 10 minuto.
- Gupitin ang repolyo sa mga natuklap, idagdag ang sibuyas.
- Gumalaw sa batayan ng pampalasa, harina, bumuo ng mga billet mula dito.
- Dipped slan cutlets sa breadcrumbs, magprito sa langis.
Baked buckwheat - Recipe
Kapag lumilikha ng mga cutlet, hindi ka maaaring pumasa sa pamamagitan ng isang maayos na kumbinasyon ng pinakuluang saging at mushroom. Mga produkto mula sa isang katulad na base ay sorpresa sa mga nakamamanghang mga katangian ng lasa at magiging bilang kasiya-siya hangga't maaari, na kung saan ay lalong mahalaga sa mga sandalan rations. Ang mga gulay ay hindi ipinag-uutos sa recipe, maaari itong ibukod mula sa komposisyon o pinalitan ng ibang species.
Mga sangkap:
- bakwit - 1 baso;
- tubig - 2 tasa;
- mushroom - 700 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- dill at perehil - 1 bungkos;
- breadcrumbs para sa breading - 100 g;
- langis ng gulay - 50 ML;
- asin, paminta sa lupa.
Paghahanda
- Pakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa luto ng bakwit, malamig.
- Ang mga mushroom ay pinirito sa mga sibuyas, napilipit sa isang gilingan ng karne kasama ang cereal at mga gulay.
- Panahon ng masa upang tikman, bumuo ng mga cutlet, breaded sa breadcrumbs.
- Fry ang mga sandalan na cutlets mula sa bakwit na may mga mushroom sa magkabilang panig.
Lenten patties mula sa courgettes - recipe
Ang pinong, ilaw at moderately maanghang ay magiging mga sandalan mula sa zucchini . Ang kalabasa pagkatapos ng paggiling ay dapat na bahagyang inasam, at pagkatapos ng 10 minutong pisilin ang juice, bago itapon ito pabalik sa colander. Sa halip na patatas, maaaring gamitin ang steamed oat flakes, idinagdag ang produkto sa nais na density ng zucchini sa lupa.
Mga sangkap:
- zucchini - 1 kg;
- karot - 2 piraso;
- patatas - 3-4 piraso;
- harina - 1 salamin;
- dill at green na mga sibuyas - 1 bungkos;
- breadcrumbs para sa breading - 100 g;
- langis ng gulay - 50 ML;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Grind pipino at karot, pisilin mula sa juice.
- Purihin, pakuluan at patigasin ang mga patatas, cool.
- Paghaluin ang mga sangkap sa isang mangkok, pagdaragdag ng harina, asin, paminta, tinadtad na makinis na mga gulay.
- Formlets cutlets, breaded sa breadcrumbs, magprito ang dalawang panig sa mainit na langis.
Lenten carrot chops na may manga
Bilang isang batayan para sa kapaki-pakinabang at masarap na mga cutlet maaari kang kumuha ng mga karot. Mayroong maraming mga bersyon ng ulam na may paunang pagpatay o pagkulo ng mga pananim ng ugat. Gayunpaman, hindi gaanong masarap na mga produkto ang nakuha at mula lamang sa raw grated carrot pulp, kung idagdag mo ang isang mangga dito at magbigay ng isang maliit na pagbubuhos.
Mga sangkap:
- karot - 4 mga PC.
- manga - 8 tbsp. kutsara;
- breadcrumbs para sa breading - 100 g;
- langis ng gulay - 50 ML;
- asin, paminta sa lupa.
Paghahanda
- Ang mga karot ay pinirito sa masarap na ubas, pinipiga nang basta-basta mula sa juice, halo-halong may isang mangga, iniwan sa loob ng 30 minuto.
- Podsalivayut sa kasalukuyan batayan, paminta, form mula sa mga ito sandalan cutlets mula sa karot at magprito ang mga ito mula sa dalawang panig sa preheated langis ng halaman.
Talong
Tulad ng iba pang mga matangkad na cutlet mula sa mga gulay , ang mga produkto ng talong ay makatas, malambot, malambot at kapaki-pakinabang. Ang pulp pagkatapos ng paggiling ay dapat na maingat na malinis mula sa sobrang juice. Ang mga patatas sa kasong ito ay ginagamit sa form na pinakuluang sa isang uniporme, at pagkatapos ng paggiling kinakailangang cool.
Mga sangkap:
- talong - 700 g;
- patatas - 3-4 piraso;
- manga - 100 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 2 ngipin;
- mumo para sa breading o harina - 100 g;
- langis ng gulay - 50 ML;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Ang mga eggplant ay baluktot sa isang gilingan ng karne, inasnan, at pagkatapos ng 10 minuto na kinatas mula sa juice.
- Gumalaw sa pinakuluang, pinalamig na patatas, mga sibuyas, bawang, semolina, asin at paminta.
- Pagkatapos ng 15 minuto, ang mga cutlet ay nabuo mula sa base ng gulay, inilubog sa breadcrumbs o sa harina, pinirito sa magkabilang panig.
Lenten cutlets mula sa soy minced meat
Lenten cutlets mula sa toyo ay mayaman sa protina at magiging isang karapat-dapat na alternatibo sa mga produkto ng karne. Ang ulam ay maaaring gawin mula sa soy meat o minced meat, na nangangailangan ng pre-flashing na may tubig na kumukulo. Matapos ang pamamaga ito ay mahalaga upang maubos ang labis na kahalumigmigan at dagdagan pa rin ang masa na may blender kung ang istraktura nito ay magaspang.
Mga sangkap:
- toyo stuffy - 300 g;
- tubig - 1 l;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 1 ngipin;
- luya - 1 kutsarita;
- harina - 1 salamin;
- mayonesa toyo - 2 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 50 ML;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Ibuhos ang tinadtad na tubig na kumukulo ng 30 minuto, ibuhos.
- Idagdag ang sibuyas, bawang, asin, paminta, lupa luya.
- Gumalaw sa batayan ng mayonesa at kalahating isang baso ng harina.
- Bumuo ng mga cutlet, itatapon sa harina, magprito sa langis, pagkatapos ay sa loob ng 15 minuto ipadala ito sa oven na pinainit hanggang 180 degrees.
Lenten patties sa oven
Kung magluluto ka ng matabang gulay na patties sa oven , magiging kapaki-pakinabang at angkop ang mga ito para maisama sa diyeta o diyeta ng mga bata. Sa kasong ito, ang mga produkto ay pupunan ng buckwheat, sa halip na maaari mong kunin para sa lagkit ang isang mangga o steamed oat flakes. Kung nais, ang komposisyon ay pupunan na may mga damo at panimpla na iyong pinili.
Mga sangkap:
- bakwit - 100 g;
- repolyo, karot o iba pang mga gulay - 200 g;
- harina - 100 g;
- asin, langis ng gulay, breadcrumbs para sa breading.
Paghahanda
- Pakuluan hanggang sa luto ng bakwit, gumiling sa isang blender o isang gilingan ng karne.
- Grind gulay sa isang maliit na kudkuran o gumamit ng isang blender upang gumiling, ihalo sa sinigang.
- Magdagdag ng harina, asin, kung ninanais, pampalasa, masahin.
- Bumuo ng mga produkto, na inilubog sa breadcrumbs, kumalat sa isang baking sheet na may pergamino.
- Ipadala ang mga produkto sa heated oven sa 200 degrees para sa 20-30 minuto.
Lenten cutlet steamed
Ang mas maraming pandiyeta na bersyon ng masarap na ulam ay ipapakita sa recipe na ito. Ang mga produkto ay inihanda para sa isang mag-asawa sa isang multivark. Bilang batayan sa kasong ito, ginagamit ang kuliplor, na maaaring mapalitan ng puting, Brussels, broccoli o iba pang mga gulay na iyong pinili at panlasa.
Mga sangkap:
- kulay ng repolyo - 300 g;
- patatas at karot - 2 pcs .;
- beet - 1 pc .;
- sibuyas - 1 piraso;
- manga - 100 g;
- asin, paminta, linga.
Paghahanda
- Ang repolyo ay nasa lupa sa isang blender.
- Patatas, beets at carrots giling, pisilin mula sa juice, idagdag sa repolyo.
- Ibuhos ang mangga, linga.
- Salt base base, paminta, maingat na masahin.
- Form lean reptiles patties na may manga, stack sa double boiler o sa steam grid ng multivark at lutuin sa loob ng ilang 25-30 minuto.